文/圖 農(nóng)牧前沿 羅丹 都說母豬是養(yǎng)豬場的印鈔機(jī)，于是乎與母豬相關(guān)的任何研究長期以來都是業(yè)界的關(guān)注焦點(diǎn)。在10月25日舉行的豬營養(yǎng)國際論壇上，丹麥奧爾胡斯大學(xué)Dr. Peter Kappel Theil 教授的《高產(chǎn)哺乳母豬的基礎(chǔ)營養(yǎng)及飼養(yǎng)研究》報(bào)告也備受與會嘉賓關(guān)注。本次會議由美國動物科學(xué)學(xué)會、上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司主辦，并以“凝聚全球科研力量，驅(qū)動豬業(yè)創(chuàng)新思維”為宗旨，特邀美洲、歐洲、亞洲等地16位動物營養(yǎng)領(lǐng)域頂級專家、學(xué)者，就其新理論、新發(fā)現(xiàn)及新視角與國內(nèi)近600位飼界精英進(jìn)行零距離對話。
丹麥奧爾胡斯大學(xué)Dr. Peter Kappel Theil 教授 首先我們先看看Dr. Peter Kappel Theil 教授的報(bào)告的結(jié)論： 1、母豬在分娩時(shí)是缺乏能量的，它每日中需要更多的膳食。 2、飼料中的纖維可以減少便秘，改善能量狀態(tài)，降低死產(chǎn)率； 3、初乳對仔豬的生存至關(guān)重要； 4、一些纖維（甜菜漿或果膠）可增加初乳產(chǎn)量； 5、多瘺管母豬極大提高了我們對母豬營養(yǎng)消化的理解； 6、需要整合采食量和動員以了解泌乳母豬的飼料； 7、雙組分飼喂（能量和氨基酸組合供應(yīng)）是增加產(chǎn)奶量/減少體損失的有效方法。 Dr. Peter Kappel Theil 教授報(bào)告內(nèi)容非豐富，筆者挑一些有（ting）趣（dong）的內(nèi)容詳細(xì)介紹一下：大家都知道母豬便秘了不好，需要增加纖維含量從而改善糞便柔軟性。教授的研究則發(fā)現(xiàn)母豬在分娩期間能量容易耗盡，且低能量水平(血糖低于3 mmol/L) 與產(chǎn)程過長有關(guān)。最后一餐到分娩開始的時(shí)間對產(chǎn)程有很大的影響。更有趣的是，飼喂-分娩時(shí)間間隔與死胎率和輔助產(chǎn)仔頻率呈正相關(guān)。飼喂分娩時(shí)間間隔小于3小時(shí)、3-6或大于6小時(shí)時(shí)，死胎率分別 為5%、6%和9%。“分娩和跑馬拉松很像，所有小豬都必須生出來，最好在血糖水平還沒有降到2 mmol/L的關(guān)鍵水產(chǎn)之前生出來。” Dr. Peter Kappel Theil說。那要怎么辦？研究表明纖維可能更適合妊娠后期母豬，以實(shí)現(xiàn)快速分娩。一項(xiàng)大規(guī)模試驗(yàn)表明，母豬在妊娠期的最后兩周喂養(yǎng)高纖維補(bǔ)充劑，其死產(chǎn)仔豬比飼喂普通膳食纖維水平的母豬少 ( 每窩 6.6 對 8.7 頭死產(chǎn)仔豬；P<0.001)。
對于高初乳的攝入，Dr. Peter Kappel Theil也說現(xiàn)在全球?qū)Σ溉榉矫娴难芯勘容^多，但對初乳研究不多。通過對60頭分娩母豬的測試收集，仔豬分別攝入600g與200g初乳。數(shù)據(jù)有力地表明，如果母豬的初乳足夠的話，就能讓更多的仔豬活下來，低于200g初乳攝入的仔豬都死了。在窩產(chǎn)活仔數(shù)較少時(shí)仔豬的胃容量似乎是限制母豬初乳產(chǎn)量的因素，而如果活產(chǎn)15頭或更多的仔豬，母豬生產(chǎn)能力則成為限制因素。 如何篩選出初乳產(chǎn)量不好的母豬？1、產(chǎn)前采食量低，2、窩產(chǎn)仔豬數(shù)多。（>26）3、平均仔豬出生重量低于900g,則不那么好。
因此，如果通過日糧手段提高母豬的初乳產(chǎn)量，那么可以預(yù)期的是仔豬的存活率也會提高。用來自甜菜渣和果膠渣的纖維喂養(yǎng)妊娠母豬，可以提高母豬的初乳產(chǎn)量20%，而馬鈴薯渣的纖維則不利于母豬初乳的生產(chǎn)。“所以并不是母豬添加纖維就可以，關(guān)鍵還是要控制纖維來源與添加水平。”
Dr. Peter Kappel Theil也提出母豬的雙組分飼喂是未來的發(fā)展方向——即根據(jù)母豬維持需要和產(chǎn)奶需要來進(jìn)行兩組飼喂。在比較一組分和二組分飼喂的效果實(shí)驗(yàn)中，雙組分飼喂在提高斷奶重，增加產(chǎn)奶量都有顯著效果（P＜0.05）。
對于雙組份喂養(yǎng)，能量與蛋白比例調(diào)整會有什么結(jié)果？Dr. Peter Kappel Theil的研究表明低能低賴氨酸組與高能高賴氨酸，兩組體重增長差異大，產(chǎn)奶量差異大。上述這些觀察可能表明在哺乳早期經(jīng)常觀察到的飼料攝取量的下降可能與飼料組成不平衡有關(guān)。
雙組分飼喂可以有如下好處：每日針對性的飼喂、以畜群為目標(biāo)，考慮產(chǎn)仔數(shù)、按照胎次有針對性飼喂、身體最小的動員，是否有必要達(dá)到產(chǎn)奶量的最高潛力、飼料效率更高（讓大部分乳汁都是來源于飼料）。 我們知道飼料效率對于生長豬來說是肉料比，對于哺乳母豬來說是產(chǎn)奶量高就是要多喂飼料嗎？Dr. Peter Kappel Theil認(rèn)為答案并非如此。需要經(jīng)過體組成動員量校對后才能最大化飼料直接生產(chǎn)的母乳量。通俗的講，是采食的飼料要被機(jī)體利用了才行。我們要去了解背后的驅(qū)動因素。我們?nèi)プ鲲暳习l(fā)酵，或其他的衡量。為什么這樣產(chǎn)奶量很高重要？Dr. Peter Kappel Theil也介紹了可通過下面方法加以量化，多少能量會被母豬需求，多少奶從飼料中產(chǎn)生：1.體組成 —— 通過D2O稀釋度測量；2.能量和賴氨酸的要求（輸出）——按因子計(jì)算（更多的考慮氨基酸優(yōu)化）；3.肌肉間的AV差異（指示AA動員情況）。 對于多瘺管母豬的介紹方面，Dr. Peter Kappel Theil也給了一些總結(jié)： 1、子宮：分娩過程中子宮能量的攝取來源于葡萄糖、甘油三脂，但可能沒有凈吸收，比如短鏈脂肪酸、游離脂肪酸和乳酸； 2、乳腺攝取產(chǎn)奶需要的能量（碳）。Dr. Peter Kappel Theil計(jì)算了碳平衡，以篩選可能限制母乳生產(chǎn)的因素，他猜測丹麥高產(chǎn)母豬可能受到以下日糧供應(yīng)之一的限制：賴氨酸、亮氨酸、能量和淀粉。 應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，另一種成分(如礦物或維生素)的限制甚至更大，但沒有加以分析； 3、乳腺對動脈氨基酸吸收率：通過分析乳腺動脈中的氨基酸組成，表明氨基酸不限制初乳的發(fā)生，但是賴氨酸限制產(chǎn)奶量。丹麥關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化回腸消化(SID)賴氨酸和SID粗蛋白的推薦量在一項(xiàng)劑量反應(yīng)試驗(yàn)中進(jìn)行了測試。基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果，丹麥SID賴氨酸的推薦量從6.6增加 到7.7 g，丹麥SID粗蛋白的推薦量從110 g增加到125 g。
日糧AA供給和產(chǎn)奶量：供應(yīng)推動還是需求拉動？ 結(jié)論是需求拉動。 根據(jù)理想氨基酸組成的概念，必需氨基酸的需求可以相對于賴氨酸來表達(dá)。這意味著，如果根據(jù)這樣的組成，所有必需氨基酸對母豬的產(chǎn)奶量同樣具有限制作用。事實(shí)上，合成氨基酸可能同樣是限制性末端的一種次級限制性氨基酸，但是其余的氨基酸將會過量。這也就是說日糧氨基酸供給和產(chǎn)奶量需要確保母豬第二限制性氨基酸得到滿足。過去3年，母豬的氨基酸的比值發(fā)生了變化（如下圖所示）。
致謝： 文中PPT圖片均由正大康地集團(tuán)楊文賓副總經(jīng)理分享，特此致謝！ 【關(guān)鍵字】： 丹麥高產(chǎn)哺乳母豬 營養(yǎng) 雙組分飼喂 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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