中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 三文魚圈子入行必讀，全程圖文實錄帶你了解挪威三文魚落地提貨全過程！ 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 特別鳴謝：感謝廣州大丸水產(chǎn)有限公司、廣州口岸報關有限公司、原志居酒屋提供的支持與協(xié)助。
每周/每月，北京、上海、廣州、天津、深圳、鄭州、重慶等多個城市都在接收來自全球各主要產(chǎn)區(qū)的冰鮮三文魚。 目前中國進口冰鮮三文魚約10萬噸，預計2108年會有明顯的增長，作為全球最大消費市場之一，中國的三文魚消費市場增量正在不斷擴大。 進口冰鮮三文魚，是不是任何公司都可以進？進口冰鮮三文魚需要哪些手續(xù)？機場提貨要經(jīng)過哪些流程？收貨時，如何判斷進口冰鮮三文魚是否新鮮？如何判斷是否為正關進口貨？
海鮮指南實地探訪了一批冰鮮挪威三文魚落地廣州白云國際機場至提貨發(fā)貨全過程。其過程并非想象中那么簡單，繁瑣的手續(xù)和流程中，每一個環(huán)節(jié)都至關重要。 挪威奧斯陸-土耳其伊斯坦布爾-中國，53件冰鮮挪威三文魚落地廣州 2018年12月18日16點35分，一架從挪威首都奧斯陸起飛、經(jīng)停土耳其伊斯坦布爾的TK0072航班順利平穩(wěn)落地廣州白云國際機場，與機上乘客一起平安到達的，還有53件來自挪威產(chǎn)區(qū)的冰鮮三文魚。
航班落地后，抵達廣州白云國際機場的挪威冰鮮三文魚并不能像乘客提行李一般簡單被提走，通常需要先報關繳納增值稅和關稅，還需要對冰鮮三文魚實施進境檢疫審批（入境貨物檢驗檢疫），最后才能提貨。 航班落地并不代表能立馬提貨，此次花費近4小時 我們從航班落地開始算起，直到提貨出發(fā)前往進口商倉庫，僅就機場提貨這一個環(huán)節(jié)就用了近4小時。據(jù)介紹，普通的冰鮮三文魚落地到提貨時間基本都需要這么久。 16:18 我們抵達白云機場時，航班還未落地
16:35 航班落地 17:48 中華人民共和國海關進口貨物報關單
進口商需要繳納進口關稅、增值稅，方能通關、提貨。提貨需要拿提貨單：
18:09 我們拿著提貨單、開著貨車前往機場1號貨站
18:14 到達廣州白云機場跨境電商園區(qū)（機場1號貨站在園區(qū)內(nèi)）
18:30 經(jīng)過一系列的手續(xù)之后，我們到了貨站，這時候也不代表著可以立馬提貨，還有很多車和提貨人都在外等著。
19:05 冷風中，看機場小哥哥用叉車托運各種貨物炫技。看了半小時之后，終于看到了裝著冰鮮三文魚的箱子被運送出來。“我（下午）3點多落地的航班貨還出來。”旁邊同樣在等提貨的司機大哥羨慕地看著我們說。 這53件冰鮮三文魚捕撈生產(chǎn)自全球最大的三文魚產(chǎn)區(qū)：挪威，挪威由20世紀70年代早期率先開始海水養(yǎng)殖三文魚。
上圖標簽上寫著的，是原產(chǎn)地信息，即挪威三文魚的拉丁文名（學名）、商品名、加工方式、產(chǎn)品形式、生產(chǎn)日期、規(guī)格、重量等。 挪威漁業(yè)法規(guī)的完善程度也是全球領先，整個生產(chǎn)鏈中嚴格遵守法規(guī)確保食品安全，以及非常完善的可追溯模式，下圖足以說明這一點：
上圖所示列表是挪威產(chǎn)地廠家在出貨時記錄和統(tǒng)計的每一箱貨的編碼和重量，這也充分證明了挪威三文魚產(chǎn)業(yè)的可追溯性（如果每個產(chǎn)區(qū)每個廠家都有這個舉措，那么目前市場上偶有出現(xiàn)的“假標簽”現(xiàn)象被查出的可能會相對大一些）。 19:22 開始裝車
此外，如何判斷是否為正關進口貨？一般，原裝進口的冰鮮三文魚，其外包裝上有中文標簽，標識內(nèi)容有： 商品名和學名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號和保存條件。 生產(chǎn)方式，包括海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖。 生產(chǎn)地區(qū)，包括海洋捕撈者的捕撈海域、淡水捕撈者的來源國家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的最后養(yǎng)殖階段所在國家或者地區(qū)。 生產(chǎn)加工企業(yè)（捕撈船）名稱及編號。 標注目的地為中華人民共和國。 進口預包裝水產(chǎn)品的中文標簽符合我國進口預包裝食品標簽要求。 19:42 裝車完畢后，海關的工作人員會在貨車上扣上自帶定位系統(tǒng)的海關鎖，貨車的側部、尾部分別被安上海關鎖
19:45 離開1號貨站，前往海關另一個大樓
19:50 貨車將貨物運往海關的入境水生動物查驗區(qū)
19:53 海關工作人員打開海關鎖，準備對冰鮮三文魚進行抽檢：
海關的抽檢行為不僅針對這一批，幾乎是批批抽檢。 國內(nèi)市場越來越重視食品安全問題，這是對進口食品的最后一個把關口了。 19:57 被隨機選擇的3箱冰鮮三文魚被運往海關的冰鮮食品采樣室：
20:00 開始采樣，被海關告知不可以拍照，只拍了模糊的一張：
抽檢合格后，會有海關簽發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》。 ps.如何判斷進口冰鮮三文魚是否新鮮、高品質？
就挪威三文魚來說，魚類處理過程的每一個環(huán)節(jié)都遵循嚴格的質量標準和慣例，一般可以通過以下5點來判斷： 1、新鮮的挪威冰鮮三文魚應該有光澤的表皮。如果魚的儲存時間過長，其皮膚外觀較無光澤； 2、新鮮的挪威冰鮮三文魚眼睛要清晰，有光澤，略微突出。再者，接近其可銷售的有效期的魚將會有更加暗淡，灰色和頭部略微凹陷的眼睛； 3、新鮮的挪威冰鮮三文魚魚鰓應具有均勻誘人的紅色，并有明顯的光澤。已經(jīng)展示太久的魚的鰓邊緣較淡，有些收縮； 4、新鮮的挪威冰鮮三文魚應該有溫和的清新氣味。具有強烈獨特氣味的魚已經(jīng)儲存了太久； 5、富有彈性也是高品質的標志。肉應該粘在骨頭上，觸感有彈性。用手指壓下肉是一個很好的考驗。使用新鮮的挪威冰鮮三文魚，魚可以恢復其原始形狀，不留下任何壓痕。 20:15 采樣結束，海關鎖已經(jīng)被海關工作人員取走。
至此，這才真正算是可以“提貨”了。 21:50 到達黃沙批發(fā)市場 次日04:00打包，06:00發(fā)往廣東省外，省內(nèi)一般10:00前送貨到店
日料餐廳切割三文魚視頻（素材）： 視頻由原志居酒屋提供 另，進口冰鮮三文魚，是不是任何公司都可以進？ 水產(chǎn)品如何報關？水產(chǎn)品進口貿(mào)易有哪些流程？ 1、企業(yè)資質 貨主工商營業(yè)執(zhí)照的營業(yè)范圍內(nèi)應包括進口水產(chǎn)品的經(jīng)營資格。如果貨主有進出口經(jīng)營權，可以自行進口；如果沒有，可以通過簽約委托的方式，委托有進出口經(jīng)營權的公司作為經(jīng)營單位代為進口。 2、境外出口商或者代理商備案 向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商，進口食品的進口商應當向海關部門備案，具體要求可登錄海關總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務——進口食品化妝品進出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 3、收貨人備案 進口水產(chǎn)品企業(yè)應當向海關部門備案，具體要求可登錄海關總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務——進口食品化妝品進出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 4、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊 向我國出口水產(chǎn)品的國外食品生產(chǎn)企業(yè)，需要取得我國的官方注冊，注冊范圍內(nèi)的產(chǎn)品才能向中國出口，可登陸海關總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務——進出口檢驗檢疫須知——進出口水產(chǎn)品欄查詢。 5、進境水產(chǎn)品準入 我國對進口水產(chǎn)品品種實施準入許可，品種（以拉丁文為準）、國家或地區(qū)、儲存形態(tài)等內(nèi)容與《符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易國家或地區(qū)輸華食品目錄》一致的方可進口，可登陸海關總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務查詢。 6、進境水產(chǎn)品檢疫審批 進口兩棲類、爬行類、水生哺乳類、養(yǎng)殖類、日本輸華水產(chǎn)品需要在進口前辦理檢疫審批手續(xù)，可登陸海關總署——信息服務——進出口檢驗檢疫須知欄目——進境動植物源性食品檢疫審批須知進行查詢。 7、入境報關 海關對進口商或者其代理人提交的報關材料進行審核，符合要求的受理報關，不符合要求的，不予受理報關。報關需提交的資料包括： 1）合同、發(fā)票、裝箱單、提單、進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊、進口食品化妝品進口商備案（僅需提供單證名稱和號碼） 2）獸醫(yī)(衛(wèi)生)證書、原產(chǎn)地證書（證明）（可在無紙化系統(tǒng)中上傳電子版） 3）合格保證（申報時僅需申明持有相關材料） 4）放射性物質檢測合格證明（僅適用于來自日本的水產(chǎn)品，且可在無紙化系統(tǒng)中上傳電子版） 5）自捕漁貨買賣合同和交割單、中國漁業(yè)協(xié)會遠洋漁業(yè)分會開具的金槍魚統(tǒng)計證明正本、捕撈船的船籍證書（若涉及，申報時僅需申明持有相關材料） 6）進出口貨物征免稅證明（若涉及，僅需提供單證名稱和號碼）
8、合格評定 進口水產(chǎn)品按照合格評定程序檢驗檢疫合格的，由海關出具入境貨物檢驗檢疫證明后，方可銷售、使用。 進口水產(chǎn)品按照合格評定程序檢驗檢疫不合格的，由海關出具不合格證明。涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關責令當事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進口商辦理退運手續(xù)。其他項目不合格的，可以在海關的監(jiān)督下進行技術處理，經(jīng)重新檢驗合格后，方可銷售、使用。 9、進口和銷售記錄 進口商應及時進行進口食品進口記錄和銷售記錄的填報，填報要求可登陸海關總署網(wǎng)站——信息公開——信息服務——進口食品化妝品進出口商備案系統(tǒng)信息查詢。 |
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