| 中國水產頻道獨家報道， 大規格加州鱸苗還有巨大缺口，養殖熱情高漲苗場持續加大投入 文/圖 鱖鱸前沿賀志義 近幾年加州鱸的行情一直不錯，去年8月份更是高達25元/斤，目前雖然受疫情影響，活魚消費量整體出現大幅下降，市場行情不太好，但是加州鱸價格相對來說依然比較堅挺，比去年同期還要高一些。 加州鱸的養殖前景被很多業內人士看好，目前正值投苗高峰期，養殖戶投苗熱情高漲，甚至很多苗場目前都是處于供不應求的狀態。那么今年佛山地區苗種生產與銷售情況如何？今年加州鱸苗種市場有什么新變化？帶著這些問題，鱖鱸前沿走訪了佛山市新榮水產有限公司（以下簡稱“新榮水產”）總經理傅偉東。
佛山市新榮水產有限公司總經理傅偉東 投苗量預計增長20-30%，大苗供不應求 鱖鱸前沿：新榮水產目前復工復產情況如何？ 傅偉東：受疫情影響，2月下旬工人才全部回來上崗，車間還沒有全部運行。我們今年銷量比預期的要好，有4萬多斤親魚在生產，目前主要是銷售棕片（只供應合作點）和水花（供應本地），每天600-1000萬的產量，大苗是批次生產，不是每天供應，我們的場地有限，只有700m3左右的循環水，現在是處于供不應求的狀態，正在積極加大生產，保障市場供應。 核心的生產環節由我們自己把控，因為水花的優劣很難區分，擔心以次充好，所以每個大區域只選擇一個合作點，比如我們在華東地區只有兩個合作點湖州和吳江，我們供應“加得豐1號”棕片，他們負責銷售水花。 鱖鱸前沿：今年全國加州鱸苗種市場有什么新變化？對此新榮水產做了什么調整？ 傅偉東：目前華中地區特別湖北的市場基本上還是動不了，今年到現在為止，我們還沒有發過貨到湖北，其實湖北地區養殖加州鱸的量也不少。整體的市場需求不斷增長，廣東和華東地區需求量都有較大增加，進入加州鱸苗種行業的人也越來越多，目前的瓶頸還是在大苗成活率，水花的產量、成活率基本沒有問題，今年水花整體的產量增長應該在50%以上，預計水花的產量超1000億，但大苗產量不到20億，決定性因素還是大苗的成活率。估計后期大苗的需求量會特別大，供應可能還是跟不上，比如華東、華中地區后期趕不及放水花，大苗的需求肯定會增加。還很有可能像去年的情況，廣東最集中放苗的時候成活率比較低，最后還要從別的地區購苗。 我們現在開始加大生產力，主要是在工廠化育苗方面發力，工廠化生產的魚苗均勻度好、運輸損耗少（習慣高密度的生長環境）、差苗少（環境體積小，基本上都可以吃到飼料），工廠化魚苗提前幾天把溫度調整好，控好料，再放到外塘整個表現是不錯的，要逐漸淘汰外塘模式，因為它的穩定性不好。
新榮水產工廠化孵化育苗車間 鱖鱸前沿：目前佛山地區加州鱸投苗情況如何？ 傅偉東：由于去年加州鱸行情一直不錯，今年養殖戶的投苗積極性同比高漲不少，目前外省陸陸續續也開始投苗，除了工廠化育苗之外，外塘培苗也開始進行，保守估計投苗量同比去年增長20-30%。現在的模式有一些變化，以前水花銷售比較多，但是經過長時間的運輸，其實水花會有點“偏老”（質量下降），現在主要發棕片（每片棕片上有1萬左右的受精卵），整體的成活率有提升。廣東地區春節前投的苗成活率比較高，各方面表現也挺好，春節過后到現在魚苗出現的問題開始增多（每年都會發生這種情況）。
“加得豐1號”棕片 經選育推出的新品獲市場好評，投大苗降風險 鱖鱸前沿：新榮水產今年有什么突破和進步？ 傅偉東：去年我們推出的“加得豐1號”獲得市場認可，今年訂單暴增。“加得豐1號”是家系選育和群體選育同時進行，家系選育做的更加精細，每條都需要稱重、植入芯片、人工配對、數據記錄等，相對群體選育要好很多，目前已經進行到第三代（去年四月初放的水花），再過10天左右就要稱重，估計均重應該可以達到1.5斤以上。 它的優勢是表現在生長速度和均勻度方面，我們自己做實驗，對比發現生長速度快15%左右，均勻度方面表現也比較明顯，基本沒有什么尾魚。每年到這個季節，大環境基本上是不太好，加州鱸苗發病開始增多，“加得豐1號”肯定也會受影響，但畢竟經過選育，表現相對普通的苗要稍好一些。
部分試驗結果節選 鱖鱸前沿：對近期計劃投苗的養殖戶，您有什么建議嗎？ 傅偉東：如果近期打算投苗，為確保養殖計劃正常進行，建議盡量購買大規格的苗種（9朝以上），整體穩定性會好很多。到現在這個季節，天氣變化比較大，小苗的表現還是不穩定，這個問題現在比較普遍，每年到這個季節情況都差不多。
“加得豐1號”魚苗 再增10萬斤親魚，明年產量翻番 鱖鱸前沿：新榮水產接下來有什么發展規劃？ 傅偉東：加強科研力量的投入，和珠江水產研究所葉星老師團隊繼續合作，保證選育強度，在保證魚苗質量的前提下，逐步擴大規模。去年年底在高明區簽訂了一個500多畝的生產基地，今年年底基本可以投入生產，核心還是加州鱸苗生產，還有部分筍殼魚，初步規劃增加10萬斤親魚，年產8-10億的水花，還有部分工廠化育苗的用地規劃。 反季節苗種也有在做，一直在努力，但是目前做的還不夠好。如果是在廣東地區，其實本土的早批苗優勢不比反季苗差，11月份放水花，第二年8月份也趕得上高價格，速度不會慢很多，而且反季魚還要經歷產卵期，會提高餌料系數，兩者的整體效益差不多。 |
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