文/ 水產(chǎn)前沿 賀志義、植銀素 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，5月29日發(fā)布農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國家林業(yè)和草原局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范蛙類保護(hù)管理的通知，黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙、中國林蛙等按照水生動物管理。
很多蛙類養(yǎng)殖戶朋友等這一天等太久了，期間有部分養(yǎng)殖戶放棄，但仍有人在堅(jiān)持，現(xiàn)在終于解禁了，有了國家政策的支持，養(yǎng)殖戶朋友可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，做好養(yǎng)殖規(guī)劃，開始進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)了，但筆者認(rèn)為解禁只是萬里長征第一步，后面還有很多工作要做。 但經(jīng)過這事件之后，目前蛙類養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何？前景如何？復(fù)工復(fù)產(chǎn)有需要注意什么事項(xiàng)？筆者采訪了唐人神集團(tuán)特種水產(chǎn)料公司總經(jīng)理譚欣鑫、湖南江漁生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理伍秋福、浙江中大飼料集團(tuán)有限公司四川地區(qū)負(fù)責(zé)人羅龍文、鷹潭市龍虎山泉源石蛙養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理寧志剛，來給大家?guī)硭麄兊姆治黾敖ㄗh。 唐人神集團(tuán)特種水產(chǎn)料公司總經(jīng)理 譚欣鑫 目前養(yǎng)殖戶的心態(tài)主要分為兩種，一部分是在情況還不明朗的時(shí)候沒有堅(jiān)持下來，覺得希望不大放棄了，損失比較大；另一部分是堅(jiān)持投苗、投料、管理，現(xiàn)在重新看到了希望。已經(jīng)放棄的養(yǎng)殖戶虧損的比較多，不一定有經(jīng)濟(jì)能力再養(yǎng)，因?yàn)轲B(yǎng)蛙的成本投入相對來說也是比較大，可能會有新的有資金實(shí)力的人成為新養(yǎng)殖戶，但是今年養(yǎng)殖戶能夠?qū)崿F(xiàn)盈利難度還是比較大。 現(xiàn)在主要的問題是錯(cuò)過了3-4月的投苗期，可能會造成30-40%的面積無法養(yǎng)殖。還有黑斑蛙大量死亡，成蛙死亡量大概在20-30%左右，但不全是自然死亡損失，因?yàn)橹笆欠衲莛B(yǎng)還不明確，部分養(yǎng)殖戶沒有信心，就減少投料，甚至是停料，疏于管理造成很大部分的死亡。 對于市場行情方面，之前的存量還比較多，現(xiàn)在解禁之后的短時(shí)間內(nèi)可以滿足市場，但消費(fèi)恢復(fù)也需要一段時(shí)間，所以目前價(jià)格的不是很理想，大概在12元/斤左右，去年同期在20元/斤左右。預(yù)計(jì)今年新蛙上市時(shí)間要延后1個(gè)月，到7月底或8月初可以上市，之前投苗數(shù)量嚴(yán)重不足，應(yīng)該是滿足不了市場需求，所以今年新蛙上市的價(jià)格應(yīng)該要比去年高。此外，苗的生長嚴(yán)重滯后，蛙的規(guī)格整體會偏小，往年收蛙對規(guī)格要求比較高，今年對規(guī)格的要求應(yīng)該會放松， 我們公司在2019年底預(yù)定飼料的的客戶及養(yǎng)殖面積大概增長了40%左右，但是經(jīng)過這次“禁野”風(fēng)波之后，與去年同期相比（截止到目前）整體銷量反而減少了30%左右。現(xiàn)在解禁對于整個(gè)產(chǎn)業(yè)來說都是一個(gè)好消息，目前已經(jīng)安排我們的技術(shù)人員和營銷人員協(xié)助養(yǎng)殖戶進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)或者調(diào)整養(yǎng)殖方案，正在著手進(jìn)中。 主要是從兩方面進(jìn)行，一是前期沒有投苗或者投苗不足，現(xiàn)在又想繼續(xù)養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，幫他們解決苗種的供應(yīng)問題，在4月份的時(shí)候，我們看到了一些希望，也給部分苗種大戶做工作，儲備了一定數(shù)量的苗種；二是在解禁之前，部分養(yǎng)殖戶投料的數(shù)量和質(zhì)量嚴(yán)重不足，他的苗種質(zhì)量達(dá)不到要求，我們會通過飼料營養(yǎng)以及動保方面的搭配形成技術(shù)方案，然后來協(xié)助養(yǎng)殖戶快速的提升苗種質(zhì)量。 湖南江漁生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理 伍秋福 最近2個(gè)月時(shí)間，我和我們團(tuán)隊(duì)在全國的黑斑蛙養(yǎng)殖市場都走了一遍，團(tuán)隊(duì)總結(jié)的整體情況為50%左右的養(yǎng)殖戶都是粗放式管理，飼料、動保、管理方面都不敢投入，基本讓黑斑蛙保命，而且很多養(yǎng)殖戶都沒有投苗，也錯(cuò)過了投苗期，有人甚至已外出打工。還有50%的養(yǎng)殖大戶，我們前期做了大量的溝通，還是一直在堅(jiān)持，并加大了苗種的投放量。總體是強(qiáng)者更強(qiáng)，行業(yè)技術(shù)水平越來越高，堅(jiān)定的養(yǎng)殖戶仍在加強(qiáng)管理，技術(shù)和人才的投入。這次“禁野”風(fēng)波更像是一次行業(yè)洗牌，未來特種養(yǎng)殖會更趨于理性、良性發(fā)展。 預(yù)計(jì)今年黑斑蛙總體的產(chǎn)量要減少35%左右，拆的場地不多，往年養(yǎng)戶追求高產(chǎn)較多，今年則有所下降。現(xiàn)階段苗種的情況，不少場地前期投入少，規(guī)格不大，個(gè)別場地出現(xiàn)大量死亡。留種或錯(cuò)峰出售的黑斑蛙經(jīng)過冬眠之后，只需稍加管理，自相殘殺不多，死亡量不會太大，而現(xiàn)狀就是疏于管理，減少投入，隨著氣溫上升，病害問題愈加明顯。 現(xiàn)在可以正常銷售，受消費(fèi)需求影響，價(jià)格低迷，目前價(jià)格在9-12元/斤，往年此時(shí)可達(dá)20元/斤以上。馬王堆水產(chǎn)市場（黑斑蛙批發(fā)最集中的市場）一天銷售5萬斤左右，現(xiàn)在只有2萬斤左右。消費(fèi)需求的恢復(fù)還需要一定時(shí)間，屆時(shí)，蛙價(jià)將緩慢上升。目前的消費(fèi)主要在食品端，隨著食客消費(fèi)與商品蛙與平衡時(shí)價(jià)格也將趨于平穩(wěn)，養(yǎng)殖端仍需要大力挖掘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，多渠道，多種盈利模式構(gòu)建方能讓產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。 當(dāng)下，養(yǎng)殖上建議養(yǎng)戶做好養(yǎng)殖管理，從種蛙開始加強(qiáng)營養(yǎng)，做好病害防控，養(yǎng)出健康的大蛙（大規(guī)格蛙市場價(jià)格更高）；投入上建議今年平穩(wěn)的過渡，把蛙先養(yǎng)活、再養(yǎng)好；養(yǎng)殖模式上，可考慮稻蛙種養(yǎng)，鰍蛙混養(yǎng)，蛙鱉套樣等模式，提高養(yǎng)殖效益，綜合發(fā)展。養(yǎng)蛙首先應(yīng)該設(shè)置盈利模式，再要做好場地規(guī)劃，針對大場地，出蛙時(shí)間合理規(guī)劃，建議早蛙110，高產(chǎn)180，錯(cuò)峰450的養(yǎng)殖方式，保持資金周轉(zhuǎn)，提高盈利能力，加強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 對與我們企業(yè)來說，今年的2月-5月份雖然也有考驗(yàn)，但我們一直堅(jiān)信產(chǎn)業(yè)終將迎來光明。因此，我們公司全體人員全身心的投入到重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域做技術(shù)服務(wù)，管理防控輸出，一刻也不曾停歇。解禁之后，這幾天的電話咨詢?nèi)藬?shù)和咨詢頻率也顯劇增加，也深刻感受養(yǎng)殖戶們高漲的激情。有了養(yǎng)殖戶的需求和信任，我們將加快育種改良技術(shù)的投入，加強(qiáng)養(yǎng)殖需求端產(chǎn)品研發(fā)和養(yǎng)殖技術(shù)系統(tǒng)提升，加深與行業(yè)科研單位的合作，聯(lián)合大型養(yǎng)殖基地實(shí)踐研發(fā)與技術(shù)。這樣對養(yǎng)殖黑斑蛙的定義會更加清晰明確，養(yǎng)殖未來可期。 浙江中大飼料集團(tuán)有限公司四川地區(qū)負(fù)責(zé)人 羅龍文 從長期來說，蛙類解禁對于廣大養(yǎng)殖戶一定是一個(gè)最好不過的消息！不過一部分新進(jìn)入行業(yè)的人可能會退出蛙類養(yǎng)殖，一是因?yàn)樗麄儾痪邆渫暾酿B(yǎng)殖技術(shù)，很可能只是當(dāng)成副業(yè)在經(jīng)營的；這部分人群也可能沒有資金條件來支撐今年疫情造成的損失，他們可能就希望能得到補(bǔ)償之后退出。 按照現(xiàn)在的行情和存蛙量來說，未來2-3個(gè)月的價(jià)格行情可能并不樂觀。因?yàn)楝F(xiàn)在市場需要一個(gè)重新打開的過程，不管是水產(chǎn)市場對蛙類的重新接納，還是國民對蛙類重建消費(fèi)信心。甚至昨天蛙類解禁的消息出來之后，還有普通大眾在詢問蛙類能不能吃。所以，要銷掉現(xiàn)在的存蝦是需要時(shí)間的，在這段時(shí)間里，價(jià)格上漲的可能性不大。 但是可以預(yù)見的是8月之后，蛙價(jià)可能會迎來明顯上漲。一是因?yàn)?月是蛙發(fā)病高峰期，養(yǎng)殖困難，優(yōu)質(zhì)貨源減少，價(jià)格自然上漲；其次，現(xiàn)在蛙類復(fù)養(yǎng)雖成定局但是已經(jīng)錯(cuò)過了投苗季節(jié)，養(yǎng)殖戶再投苗就要等到明年了，所以我預(yù)估明年價(jià)格也會比較理想。我們給養(yǎng)殖戶的建議是合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度，做好保健消毒，有蛙就有市場，還是有賺錢的機(jī)會。 對于企業(yè)生產(chǎn)來說，我們現(xiàn)在需要鞏固好現(xiàn)有客戶資源。因?yàn)檫@次禁養(yǎng)風(fēng)波，一定會有人退出產(chǎn)業(yè)，那我們的客戶量可能也會減少，但是優(yōu)質(zhì)客戶也會被篩選出來，所以要鞏固好，做好服務(wù)工作。另外，我們會針對不同投入檔次的客戶定制滿足他們不同需求的飼料，以達(dá)到擴(kuò)展市場的目的。但是最重要的，我們希望能為養(yǎng)殖戶多出一份力，將養(yǎng)殖效益最大化，也希望蛙價(jià)能給出好的反饋！ 鷹潭市龍虎山泉源石蛙養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理 寧志剛 現(xiàn)在解禁之后養(yǎng)殖戶整體都比較高興，前段時(shí)間雖然形勢不明朗，但大家也都還在養(yǎng)，基本上沒有人停下來，因?yàn)槭埽赝埽B(yǎng)殖周期長（需要三年），中間如果停了損失會非常大。生產(chǎn)上也受到了一定的影響，前一段時(shí)間基本不能銷售，養(yǎng)殖戶心里沒底，部分人疏于管理，池子里蛙的密度也比較大，特別是溫度剛升高的時(shí)候，沒心情準(zhǔn)備黃粉蟲，蛙的自相殘殺比較嚴(yán)重，死亡量也有些。像我的養(yǎng)殖場損失大概在2-3萬只，再加上其它的一些損失，總的損失大概40萬左右，周邊的養(yǎng)殖戶幾乎每家都會有一些損失。 解禁之后整體的復(fù)工復(fù)產(chǎn)應(yīng)該會進(jìn)行的比較快，因?yàn)槭艿漠a(chǎn)卵季是4月中旬到9月份，對后期的生產(chǎn)影響不大。現(xiàn)在的行情也比較不錯(cuò)，之前的批發(fā)價(jià)格在95-100元/斤，現(xiàn)在是105-110元/斤左右，還上漲了10元左右，后市行情也比較看好。 整體的情況都在向好的方向發(fā)展，但是我們還有一些問題，石蛙現(xiàn)在劃歸水生動物管理，之前我們都是通過林業(yè)部門辦理的各種證件，現(xiàn)在應(yīng)該要重新辦理，這個(gè)目前還需要理順管理關(guān)系。經(jīng)過這次事件之后，我們?nèi)該?dān)心野生蛙會給養(yǎng)殖企業(yè)造成“洗白"嫌疑，對我們造成影響，希望政府加強(qiáng)這方面的管理。此外，我們還打算成立全國性的養(yǎng)殖協(xié)會，也會有利于國家的監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 |
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