文| 水產(chǎn)前沿 李釩

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，隨著消費(fèi)者對食品安全越來越重視，也衍生出來另一個(gè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)——藥殘檢測，其中在母嬰消費(fèi)領(lǐng)域最為重視。

　　現(xiàn)在如今，在水產(chǎn)養(yǎng)殖和流通領(lǐng)域，藥殘的檢測也慢慢普及開來，甚至?xí)�成為未來行業(yè)剛需。

　　美國珀金埃爾默公司，為了解決海鮮殘留抗生素的隱憂，研發(fā)設(shè)計(jì)出了一款新型試劑并與DS-2自動(dòng)化系統(tǒng)一同使用，可在90分鐘內(nèi)完成192份樣品檢測，能快速掌握養(yǎng)殖蝦中濃度低于0.1PPb的五種抗生素，并產(chǎn)生專屬條形碼與數(shù)據(jù)匯整至信息管理系統(tǒng)，以確保食品安全控管與降低飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　該設(shè)備的檢測靈敏度十分厲害。PPb是一個(gè)無量綱量，也稱十億分比濃度，經(jīng)常用于濃度非常小的場合下。

　　據(jù)悉，珀金埃爾默公司是世界上最大的分析儀器生產(chǎn)制造商，提供環(huán)境、食品和消費(fèi)產(chǎn)品的測試儀器、診斷工具以及醫(yī)療和工業(yè)成像設(shè)備，主要致力于確保人類健康和環(huán)境安全。

　　珀金埃爾默公司食品副總裁兼總經(jīng)理Greg Sears表示海鮮中殘留的抗生素易引起消費(fèi)者對抗藥性問題的擔(dān)憂，且其也可能影響全球蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的聲譽(yù)。為確保養(yǎng)殖海鮮的安全性與質(zhì)量，因此，PerkinElmer公司專門為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)設(shè)計(jì)并開發(fā)出一種新型試劑盒，其能夠快速檢測養(yǎng)殖蝦中濃度小于0.1PPb的五種抗生素(呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、SEM、硝基呋喃類與氯霉素)，即提供樣本簡單的五合一前處理方法。

　　另外，珀金埃爾默公司表示該試劑盒與Dynex Technologies的DS-2自動(dòng)化系統(tǒng)結(jié)合使用后，該儀器會(huì)自動(dòng)化各別檢測五個(gè)待測目標(biāo)，降低交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)，且新的分析方法能夠在90分鐘內(nèi)進(jìn)行192個(gè)樣品分析，即顯示出新方法可加速樣品的分析并提供高度確結(jié)果，從而減少手動(dòng)操作時(shí)間與所需的實(shí)驗(yàn)空間。最終，當(dāng)測試結(jié)果出爐后，DS-2自動(dòng)化系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生專屬條形碼，提供樣本可追溯性并能將數(shù)據(jù)鏈接到實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)(LIMS)中，以供及時(shí)的試驗(yàn)紀(jì)錄并可分享這些數(shù)據(jù)，進(jìn)而協(xié)助水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室不但可于當(dāng)天同時(shí)且準(zhǔn)確檢測這些抗生素，也可節(jié)省試劑用量，以幫助食品安全與食品質(zhì)量的控管，從而協(xié)助蝦農(nóng)和生產(chǎn)者更及時(shí)且明智的做出決策并能符合法規(guī)的要求。