老魚存塘緊張，流通持續出魚，隨著又出現的寒潮再次出現，大魚有可能還會漲！

　　文/水產前沿林貞武

　　元旦佳節期間，市場對生魚的需求量增加，最高峰時候廣東一天的走魚量超400萬斤/天，近兩天稍有回落，但省外出魚還是比較少，廣東流通商還是加班加點，挑燈夜戰地抓魚，廣東的出魚量也超300萬斤/天。據了解，當前市場大魚較為緊缺，一佛山養殖戶表示其村里面現在老魚剩下不到1-2塘，目前基本上散戶老魚存塘比較少，部分養殖大廠有部分老魚在。近幾天發車價一直保持在8.4-8.6元/斤之間，前兩天搶魚的時候，部分流通商拿不到魚也有發到8.7元/斤，這兩天相對穩定，但業界表示，接下來隨著又出現的寒潮影響，大魚有可能還會漲一波。

　　元旦期間，市場對大規格魚需求增加，有魚的養殖戶惜售，進一步抬高了魚價，在1月4號時候，魚價漲到近期新高，2斤上9成一度達到8.2元/斤。元旦過后，市場消費逐步恢復平常水平，而有些流通商之前定的魚還沒出完，加上疫情不穩定部分地區封路等情況發時有發生，魚價從昨晚開始逐漸回調，今天2斤上8成統貨為7.5-7.6元/斤，價錢暫時保持和上周差不多。因為市場老魚不多，加上此前流通商定老魚少，導致出現搶大魚情況，養殖戶較為惜售，開魚較難。目前，由于老魚漲得快，而且少，而此時冬棚新魚2斤上的大魚達到6.5成以上，新魚價格保持穩定，統貨在5.58-6.5元/斤之間，部分流通已經開始轉抓新魚。

　　據天氣預報預示，過兩天又將迎來降溫天氣，此時魚的體質是相對比較弱的，應避免凍傷刮傷事情發生，須做好相關水質調節的相關工作，特別是進入冬棚的魚，經過過塘很容易發生體表損傷，做好相關防護避免爛身出現，預防水霉病很關鍵，另外降溫泛底比較多，池塘底部細菌真菌寄生蟲比較多，需要加強底質調理，只有魚塘魚健康，才能有機會等價格！

　　本周多個品種魚價上漲：黃顙魚本周再漲0.5元/斤，廣東大草魚塘頭價突破8元大關，羅非魚漲0.5元/斤，加州鱸魚穩中有漲，江團維穩，鱖魚節后跌0.5元/斤，元旦拉動了消費，但節后部分特種魚魚價也出現下滑趨勢。近期天氣又開始準備降溫，塘頭出魚受阻，在這個時間節點，生魚在價格回調后能否回漲，歡迎留言區評論。

　　廣東佛山本周價格上漲0.1元/斤。元旦期間市場走量有所增加，廣東走魚量接近400萬斤/天，市場出現搶大魚情況，加工廠方面也繼續入中魚進行切片加工，大生魚價格上漲。但元旦過后，塘頭魚價開始回落至上周水平，發車價上漲3-4毛/斤。目前新魚2斤上裝車價7.1-7.3元/斤，2斤下發車價為5.5元/斤，2斤上塘頭價為6.8-7元/斤，主要看魚頭大小，2斤上5-6成統貨5.8-6.4元/斤之間，2斤上7成塘頭6.5元/斤。舊魚2斤上塘頭價8-8.2元/斤，裝車價8.4-8.6元/斤，2斤下塘頭價5.6-5.7元/斤，裝車價為5.8元/斤，老魚2斤上7成多統貨7.4-7.5元/斤，2斤上8成統貨7.5-7.6元/斤，2斤上6成統貨7.2元/斤。近期搶舊魚，舊魚緊缺，接下來還有冷空氣來襲，北方出魚受限，大魚價格預計還會上漲！

　　廣東中山本周大魚微漲0.1元/斤。大致情況與佛山類似，老魚2斤上6成統貨7.2元/斤，2斤上7成多最高7.5元/斤，2斤上塘頭價8-8.2元/斤，中魚塘頭價5.6-元/斤左右，目前市場大魚緊缺，市場開價比較亂，開魚難，價格或要漲。

　　山東本周價格上漲0.2元/斤。養殖戶總體來說出魚積極性較低，基本在等價格，走市場的魚很少，市場走魚量較快。目前平2斤價格為9-9.2元/斤之間，平均2.5斤價格為9.5-9.7元/斤。

　　浙江湖州本周價格維穩。湖州當地市場銷售稍有增加，養殖戶出魚積極性不高，當地的一些切片廠需魚量增加。目前新口魚3斤上2成價格為8-8.5元/斤，當地老魚3斤上3成好魚8.5-9元/斤。

　　江蘇本周價格上漲0.1元/斤。當地市場走量暫時維穩，近期加工廠需求量有所增多，但這些天氣溫較冷，出魚養殖戶也少，價格稍微上漲，目前平二斤塘頭價7.9元/斤，2.5斤價格為8元/斤！

　　安徽本周價格下滑0.3元/斤。當地養殖戶出魚有一定的積極性，但元旦過后，市場銷量下滑，市場價格有所影響，目前平1.6斤的魚塘頭價7元/斤，平2斤塘頭價為7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，1.3斤以上的魚裝7.5-7.6元/斤，主要是看魚的質量。

　　今天從批發商口中得到消息，生魚在元旦期間市場需求量有所增加，鄭州萬邦市場、湖北市場等生魚銷量略有增加。但有商販表示節后這兩天整體的銷量并不佳，大魚比較少，老魚價高點，但是量也不是很大。目前北方市場白魚、草魚這些魚會更受歡迎，大家在做腌魚需要用到。市場上生魚2斤上大魚賣10-10.5元/斤之間，中魚8-8.3元/斤，小魚6-6.5元/斤。有人認為近期由于疫情突發，對后市價格會有一定的影響，加上加工廠節日備貨逐步完成，需求量減少，后市漲價的機會不大。但是也有人認為市場大魚緊缺，加上近期即將又有一波寒潮影響出魚，同時春節的到來會增加消費量，漲價的機會還是有的！