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為什么要對水生動物致病菌做藥物敏感試驗?

2013-1-1 10:36| 發(fā)布者: 水寶寶| 查看: 28076| 評論: 0|來自: 中國水產(chǎn)頻道

摘要: 由于在我國水產(chǎn)品中先后出現(xiàn)了氯霉素、環(huán)丙沙星、孔雀石氯和硝基呋喃等藥物殘留問題,使我國的養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題受到了社會輿論的廣泛關(guān)注,并且直接導(dǎo)致國內(nèi)、外水產(chǎn)品消費者對我國水產(chǎn)品的質(zhì)量安全產(chǎn)生了懷 ...
 
—— 答網(wǎng)友問之一:對魚類致病菌做藥敏試驗真的有意義嗎?

  
  文/通訊員 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 陳昌福 博士
  
  僅介紹如下兩條理由,就能充分說明做養(yǎng)殖魚類致病菌的藥物敏感性測定是很有必要的。
  
  一、藥物殘留問題已經(jīng)導(dǎo)致我國水產(chǎn)品的聲譽受損
  
  由于在我國水產(chǎn)品中先后出現(xiàn)了氯霉素、環(huán)丙沙星、孔雀石氯和硝基呋喃等藥物殘留問題,使我國的養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題受到了社會輿論的廣泛關(guān)注,并且直接導(dǎo)致國內(nèi)、外水產(chǎn)品消費者對我國水產(chǎn)品的質(zhì)量安全產(chǎn)生了懷疑。目前,水產(chǎn)品中的藥物殘留問題已經(jīng)超越了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)人員關(guān)注的范疇,成為了涉及食品衛(wèi)生與公共安全的熱點問題。如幾年前在上海等地銷售的大菱鲆由于被檢測到體內(nèi)有硝基呋喃等藥物的殘留,引起我國許多地方對大菱鲆采取了“封殺”的措施,其結(jié)果不僅直接導(dǎo)致了大菱鲆主養(yǎng)地區(qū)出現(xiàn)大量養(yǎng)成水產(chǎn)品的滯銷,養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)濟效益受到了嚴(yán)重?fù)p失。又如出口到歐洲的對蝦和斑點叉尾鮰等水產(chǎn)品由于出現(xiàn)了藥物殘留問題,還導(dǎo)致了歐盟對我國水產(chǎn)品的禁運。屢次出現(xiàn)的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留問題已經(jīng)對我國水產(chǎn)品消費者的心理產(chǎn)生了惡劣影響,同時對我國的水產(chǎn)品在國際市場上的聲譽也造成了嚴(yán)重的負(fù)面效應(yīng)。
  
  二、缺乏必要用藥參數(shù),養(yǎng)殖業(yè)者被迫濫用漁藥是導(dǎo)致藥物殘留的主要原因
  
  作為生產(chǎn)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖業(yè)者,有義務(wù)向水產(chǎn)品的消費者提供質(zhì)量安全的產(chǎn)品。毫無疑問,水產(chǎn)品中的藥物殘留是與養(yǎng)殖業(yè)者不規(guī)范地使用藥物有關(guān)的。但是,現(xiàn)實存在的問題是普通的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者,在現(xiàn)實狀況下是根本無法真正作到科學(xué)、規(guī)范地使用漁藥的!
  
  水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者要在養(yǎng)殖過程中做到科學(xué)、規(guī)范地使用漁藥,一些用藥參數(shù)是必須的。如果不知道病原生物對所用藥物的感受性,不能掌握病原生物耐藥狀況的變化等基本數(shù)據(jù),就是難以做到選擇正確或者適宜的藥物。
  
  病原生物的耐藥性是指病原生物在與藥物接觸后,對藥物的敏感性下降直至消失,致使藥物的療效降低至無效。致病生物產(chǎn)生耐藥性,是藥物經(jīng)過較長期使用后必然出現(xiàn)的現(xiàn)象。隨著抗菌素類藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用數(shù)量增多和時間的延長,水產(chǎn)動物的致病菌對各種抗菌素的耐藥性也在不斷變化。因此,對養(yǎng)殖水域中病原菌對各種抗菌藥物的敏感性進行常年監(jiān)測,幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者及時了解致病菌耐藥性的變化趨勢,對于養(yǎng)殖業(yè)者正確選用藥物和確定各種藥物的適宜使用劑量是非常關(guān)鍵的。
  
  我國的現(xiàn)狀是某漁藥生產(chǎn)的某種漁藥,無論銷售到什么地方,就只有一個用藥說明書。全國各地的養(yǎng)殖業(yè)者如果僅依據(jù)這個說明書中規(guī)定的用法用量使用藥物的話,就可能由于在不同養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的致病生物對這種藥物的感受性不同而出現(xiàn)不同的藥物療效。因此,要高效地使用這種漁藥,也需要準(zhǔn)確了解自身養(yǎng)殖環(huán)境中的病原生物對這種藥物的感受性。
  
  綜上所述,如果水產(chǎn)行業(yè)主管部門能組織相關(guān)研究和服務(wù)機構(gòu)的人員,面向水產(chǎn)養(yǎng)殖實際生產(chǎn)中的疾病防治問題,開展養(yǎng)殖魚類致病菌對各種漁藥感受性的監(jiān)測,并且及時公布這類信息,就可以為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者在正確選擇、使用漁藥過程中提供一些實際可用的信息。這樣才能真正幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者做到科學(xué)、規(guī)范用藥,也是解決水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措。

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