文/圖 中國(guó)水產(chǎn)頻道 孫華良 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，在第九屆華人魚蝦動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)大會(huì)召開之際，2013年11月12日， “優(yōu)化蛋白原料使用，提升水產(chǎn)飼料品質(zhì)技術(shù)研討會(huì)”在福建廈門杏林灣大酒店召開， 會(huì)議由加拿大Jefo動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)集團(tuán)公司和上海紐崔特飼料科技有限公司主辦。  Albert G.J. Tacon
M.A.Kabir Chowdhury 前FAO聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員Albert G.J. Tacon博士、加拿大Jefo動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司首席水產(chǎn)技術(shù)專家M.A.Kabir Chowdhury博士、蘇州大學(xué)葉元土教授、蔡春芳教授、上海海洋大學(xué)冷向軍教授受邀到會(huì)做了精彩報(bào)告。  葉元土
冷向軍
蔡春芳 葉元土呼吁行業(yè)：調(diào)低飼料蛋白水平，調(diào)整飼料配方結(jié)構(gòu)，提高飼料內(nèi)在質(zhì)量，節(jié)約蛋白資源。他認(rèn)為要做到這一點(diǎn)，首先要把養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的觀念扭轉(zhuǎn)過來，讓他們從以前關(guān)注飼料蛋白轉(zhuǎn)為關(guān)注斤魚成本，注重飼料的實(shí)際效果，走出以蛋白高低論飼料質(zhì)量的誤區(qū)。另外，他提出我們現(xiàn)在對(duì)魚粉質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可能存在錯(cuò)誤，因?yàn)樯賱┝康纳锇穼?duì)動(dòng)物是有活性的、是有益的。魚粉中對(duì)動(dòng)物有害成分不一定是VBN，可能是為了除去魚粉中的VBN采用高溫加工，組胺和賴氨酸形成聚合物——肌胃糜爛素，這種聚合物可能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生了很大影響，如果是這樣，我們對(duì)魚粉的認(rèn)識(shí)和魚粉控制指標(biāo)就要調(diào)整。 Albert G.J. Tacon認(rèn)為飼料配方應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境來做，辦公室里的配方是不實(shí)用的，指出水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖好與不好，飼料配方和營(yíng)養(yǎng)體系只占影響因素的20%。他說：養(yǎng)殖由5個(gè)部分來構(gòu)成，飼料配方和營(yíng)養(yǎng)體系、加工工藝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏、投喂方式、養(yǎng)殖環(huán)境，每個(gè)部分的影響占20%，配方在紙上都是非常完美的，但是不重視其它部分，結(jié)果卻都是一樣的。 冷向軍結(jié)合自己的實(shí)驗(yàn)，指出蛋白酶PT125具有酸堿穩(wěn)定性，在濕熱環(huán)境中比干熱情況下活性損失的更快。蔡春芳研究了大閘蟹對(duì)雜粕的消化利用問題，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：雜粕多種混合使用比單一類高比例添加更有利于大閘蟹生長(zhǎng)，雜粕使用時(shí)添加必需氨基酸可改善河蟹生長(zhǎng)性能。M.A.Kabir Chowdhury認(rèn)為水產(chǎn)飼料中使用蛋白酶，可以提高蛋白和碳水化合物利用率，改善腸道健康，最重要的是可以給大家?guī)砗芎玫男б妗?/div> 【關(guān)鍵字】：蛋白水平 內(nèi)在質(zhì)量 水產(chǎn)飼料 中國(guó)水產(chǎn)頻道（www.steel-grating.cn）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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