中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/圖 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 彭曉君 南方白對蝦：迎合市場需求，蝦農(nóng)理性出蝦 華南地區(qū)白蝦塘頭價(jià)分析： 珠海、新會(huì)：天氣不穩(wěn)定，蝦塘暴發(fā)“白便”嚴(yán)重。由于市場對不同規(guī)格的蝦均有需求，一般消費(fèi)者選擇規(guī)格40-50尾/斤的較多，且臨近中秋，中規(guī)格蝦價(jià)格略有上漲。現(xiàn)仍有較多養(yǎng)殖戶保持惜售心理，能養(yǎng)好的都堅(jiān)持養(yǎng)好，盼高價(jià)。 中山：白露過后，氣溫反常不定。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf：“早上北風(fēng)，晚上吹南風(fēng)，水溫易變化，水質(zhì)不好。蝦價(jià)也一樣！”近日，比較多養(yǎng)殖戶選擇分批出蝦，價(jià)格合適就出，剩余的存塘留節(jié)假日出。目的是為了降低風(fēng)險(xiǎn)，擔(dān)心蝦價(jià)反常，不漲，存塘密度大風(fēng)險(xiǎn)也大。因此造成整體集體出蝦的現(xiàn)象，中小規(guī)格蝦價(jià)未顯優(yōu)勢。 陽江：目前外塘，蝦規(guī)格30-50尾/斤居多。已經(jīng)有養(yǎng)殖戶開始清塘，趕在中秋前開始晚造蝦養(yǎng)殖，集體出蝦量較大，蝦價(jià)沒有明顯上漲，但價(jià)格同比去年高2元/斤，養(yǎng)殖戶比較滿意。而高位池養(yǎng)殖則在中秋后進(jìn)行。 福建：小部分養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備高位搭冬棚開始養(yǎng)晚造蝦。目前，都是外塘出蝦居多，大蝦存塘量少，養(yǎng)殖戶看價(jià)格合理，看好就出蝦。預(yù)測月底國慶、中秋雙節(jié)蝦價(jià)會(huì)漲1-2元/斤。
華東地區(qū)白蝦塘頭價(jià)分析 浙江蕭山：本周活水蝦價(jià)格維穩(wěn)，冰蝦規(guī)格40尾19.4/斤，略有下降。當(dāng)?shù)氐奈r價(jià)會(huì)因蝦本身的體質(zhì)存在差異，差價(jià)主要是因?yàn)槭瘴r商會(huì)考慮到蝦的健康活力度及運(yùn)輸過程中的成活率。 江蘇如東：目前，外塘有部分出蝦，達(dá)出蝦規(guī)格的量較少，現(xiàn)階段出蝦的有優(yōu)勢，價(jià)格較好。  北方白對蝦：大規(guī)格蝦市場需求旺盛，有望上漲 華北地區(qū)白蝦塘頭價(jià)分析 河北：價(jià)格從數(shù)據(jù)上看，同比上周略漲，但一周內(nèi)波動(dòng)，是有降價(jià)趨勢，降價(jià)幅度在0.5元/斤。目前大規(guī)格蝦存塘量少，養(yǎng)殖戶惜售，規(guī)格20尾/斤的蝦價(jià)格看漲。同時(shí)，導(dǎo)致冰蝦加工廠收蝦量少，生產(chǎn)有需求，市場上出現(xiàn)一種情況：為了增加收蝦量，加工廠對外降價(jià)收蝦，養(yǎng)殖戶心理慌，開始主動(dòng)出蝦。 天津?qū)氎妫河捎谙M(fèi)習(xí)慣，北方人喜歡選擇大蝦，大蝦節(jié)前會(huì)明顯漲價(jià)。而蝦存塘量大，中小規(guī)格蝦只能賣冰鮮蝦。蝦出塘高峰期，本周蝦價(jià)有下降趨勢。 山東：隨著節(jié)日臨近，市場對鮮活蝦，大規(guī)格蝦的需求量逐步增長。月底白蝦價(jià)格有望繼續(xù)穩(wěn)步抬升。  東北、西北地區(qū)白蝦塘頭價(jià)分析 遼寧營口：本周整體蝦價(jià)下降1元/斤。今年丹東養(yǎng)殖情況好，大量出蝦沖擊了蝦價(jià)。 新疆昌吉：本周蝦價(jià)維穩(wěn)，但情況不太樂觀。由于最近幾天冷空氣早晚溫差大，昨日氣溫突然下降，影響水質(zhì)，蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，預(yù)計(jì)這兩天容易發(fā)病。目前蝦規(guī)格50尾/斤居多，大規(guī)格蝦少，價(jià)格沒有漲幅空間。  蝦價(jià)分析 遼寧大連：目前存塘量較少，市場消費(fèi)有需求，價(jià)格有望上漲。
斑節(jié)對蝦塘頭價(jià)分析 福建：目前，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖接近尾聲，存塘量少，價(jià)格看漲。值得一提的是，相對比南美白對蝦，斑節(jié)對蝦這品種顯得上檔次，節(jié)假日較受消費(fèi)者喜愛。。  東南亞對蝦：蝦價(jià)止跌回暖 蝦價(jià)分析 本周（9月13日-9月19日），越南草蝦的價(jià)格結(jié)束了前兩周的下跌，開始出現(xiàn)漲幅。其中50尾/公斤的草蝦價(jià)格同比上漲1.7元/斤，目前的價(jià)格為24.50元/斤。40尾/公斤的價(jià)格為28.8元，比之前的價(jià)格上漲了1.6元/斤。僅有30尾/斤的價(jià)格比之前下跌了0.4元/斤，目前的價(jià)格為32.4元。越南地區(qū)的白蝦價(jià)格相對穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大。馬來西亞的白蝦價(jià)格略有漲幅，但是目前價(jià)格較為穩(wěn)健。 印度地區(qū)的白蝦價(jià)格有明顯的降幅，其中60尾/公斤的價(jià)格下降了1.4元/斤，目前的價(jià)格為16.9元/斤，40尾/公斤的價(jià)格下降了1.8元/斤，目前的價(jià)格21.00元/斤。 目前由于湛江對蝦產(chǎn)量不足，大多數(shù)的湛江蝦企采用“走出去”的模式尋找蝦源。一部分企業(yè)在越南設(shè)立子公司，在當(dāng)?shù)厥召彴孜r初加工后運(yùn)回國內(nèi)的工廠進(jìn)行銷售。另一部分企業(yè)直接采購印度的白蝦，湛江當(dāng)?shù)氐氖召彽陌孜r主要是用于加工熟凍產(chǎn)品，進(jìn)口的白蝦主要是用于生凍產(chǎn)品。
注：以上產(chǎn)品為當(dāng)?shù)匚r類的塘頭收購價(jià)，匯率按2017年9月19日計(jì)算，1越南盾兌換0.0003人民幣 溫馨提示：東南亞國家對蝦塘頭價(jià)格行情由“海鮮指南”統(tǒng)計(jì)整理發(fā)布，僅供參考。市場有風(fēng)險(xiǎn)，交易需謹(jǐn)慎 |
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