今年的溫度比往年要高上不少，剛到六月初，蘇州已經(jīng)有了夏天的感覺(jué)。端午前后，春季海參開(kāi)始陸續(xù)上市。新上市的春參依然是搶手貨，但是在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年的春參在價(jià)格上同比前幾年有著較為明顯的上漲。

   海參春捕已接近尾聲，春參陸續(xù)上市中

   刺參作為過(guò)去北方地區(qū)特有的海參品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但由于對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，且由于刺參有“冬眠”和“夏眠”的雙休習(xí)性，所以傳統(tǒng)刺參產(chǎn)地黃渤海灣一帶的刺參的捕撈期一般只有春季和秋季兩個(gè)季節(jié)。

   每年的四、五月份是海參主要的捕撈季節(jié)，記者在威海有機(jī)海參基地——宮品海參基地了解到，他們的底播海參也進(jìn)入捕撈末期。

   據(jù)宮品海參基地的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“一般底播海參的捕撈相比池塘養(yǎng)殖的海參都會(huì)晚一點(diǎn)，同時(shí)底播海參由于都是人工育苗后投放于大海讓海參在野生環(huán)境中自然成長(zhǎng)，所以生長(zhǎng)周期一般需要3-4年才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，相比其他養(yǎng)殖海參，底播海參的肉質(zhì)更為結(jié)實(shí)，口感也更加勁道。由于底播海參受環(huán)境影響大，所以海參價(jià)格相對(duì)會(huì)比較高。”

   春參價(jià)格小幅上漲，人氣不減供熱銷(xiāo)蘇城

   今年海參價(jià)格比往年同比上漲6.5%，專(zhuān)家指出今春活海參市場(chǎng)價(jià)格走高再現(xiàn)主要有兩大因素：一是去年的高溫天氣導(dǎo)致海參大量減產(chǎn)。去年夏季從南到北沿海養(yǎng)殖海參，普遍遭受持續(xù)高溫災(zāi)害，損失嚴(yán)重，部分海參產(chǎn)區(qū)高溫導(dǎo)致的死亡率近五成;二是近幾年海參價(jià)格持續(xù)的低位運(yùn)行，終于迎來(lái)一波反彈的機(jī)會(huì)。

   海參價(jià)格的小幅增長(zhǎng)并未影響消費(fèi)者的熱情，在宮品海參蘇州直營(yíng)店內(nèi)，第一批春參到店已經(jīng)銷(xiāo)售殆盡，不少消費(fèi)者留下信息，讓店員到貨后第一時(shí)間聯(lián)系他們。到店選購(gòu)的王阿姨主動(dòng)跟記者攀談：“我吃這海參很多年了，剛開(kāi)始吃其他家，后來(lái)又吃這家，感覺(jué)很好的，我身體現(xiàn)在非常棒，跟年輕人一樣。”

   該店負(fù)責(zé)人向記者介紹到：“新鮮底播海參價(jià)格略微上漲的現(xiàn)象是正常的，但我們會(huì)盡可能的控制海參價(jià)格，讓消費(fèi)者可以購(gòu)買(mǎi)到高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。”​