一直以來，很多注重養(yǎng)生的人受到一個誤導(dǎo)：夏天吃海參會上火，所以很多人到了夏天就不再吃海參了。其實，海參“其性溫補”，一年四季都可以吃，而且夏天吃海參只要吃法得當(dāng)，不會上火，對于調(diào)理身體效果亦佳。三伏天吃海參，宮品海參蘇州分部經(jīng)理向記者推薦2款夏日海參的經(jīng)典做法，讓你清涼養(yǎng)生。

   涼拌海參​​​​

   食欲不佳，不吃又不可，身體能量還是要補充，激活胃口的方法也只有味道了。夏日之中，涼拌海參味鮮爽口，肉質(zhì)細嫩，能夠有效祛暑，對身體大補。材料：宮品水發(fā)海參5個，黃瓜1根，青椒1個，小米椒2個，蔥白1段。調(diào)料：醬油5克，醋5克，，鹽2克，白砂糖5克，香油適量。做法：1、黃瓜、青椒、蔥洗凈切丁。小米椒洗凈切片；2、水發(fā)海參，加入沸水燙一下；3、海參撈出切片；4、碗內(nèi)加入醋、醬油、鹽、白糖、香油調(diào)成味汁；5、海參放入大碗中；6、再放入切好的黃瓜、青椒、蔥、小米椒；7、調(diào)入料汁拌勻即可。​

   冰鎮(zhèn)海參豬肝​​

   材料：宮品水發(fā)海參1個，牛奶，芹菜，豬肝。做法：1、備好所用材料，豬肝切片用牛奶泡制一會，再控好備用，另將芹菜，海參改刀好備用；以往我們泡洗豬肝都是用清水反復(fù)沖洗，也可以嘗試下菜譜中的用牛奶泡豬肝，豬肝味兒更加好，也會比較嫩。2、鍋里加水加細鹽調(diào)味，將泡洗好的豬肝下鍋，再將芹菜及海參下鍋；（海參下早了，應(yīng)應(yīng)該不要再焯制就好了）3、將提前備好的冰塊取出，將燙好的食材控水后加至在里面，冰鎮(zhèn)一下，再調(diào)個人喜好的醬汁來配即可。​