很多人還是都認(rèn)為，外國(guó)的月亮還是比中國(guó)圓，一些洋玩意比中國(guó)的強(qiáng)，今天我們來(lái)說說進(jìn)口海參這個(gè)話題。

隨著國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)不斷成熟，海參價(jià)格體系逐漸趨于透明，漂洋過海來(lái)的洋海參一度成為海參市場(chǎng)的新風(fēng)口，常標(biāo)榜野生，無(wú)污染等噱頭。但是，這背頭依然存在很多問題，洋海參在不同的店經(jīng)常有不同的叫法，因?yàn)檫M(jìn)口海參目前尚沒有一個(gè)系統(tǒng)的研究體系，連最基本的名稱都沒能完全統(tǒng)一。

國(guó)內(nèi)海參有統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口海參卻連原產(chǎn)地和品種都語(yǔ)焉不詳，更只有極少數(shù)商家能夠出示入境貨物檢疫證明等入關(guān)手續(xù)，而且洋海參不適用國(guó)內(nèi)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、定價(jià)機(jī)制，價(jià)格隨便喊、產(chǎn)地自己定。

而且，民間一直有：“刺參入藥，光參入菜”的說法，進(jìn)口海參以光參為主，光參也叫菜參，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟普通海鮮營(yíng)養(yǎng)差不多，加上口感比較差，所以國(guó)外很少有人吃海參。但選擇國(guó)內(nèi)刺參，海參價(jià)格的混亂，也有人擔(dān)心買到假貨，如何避免上當(dāng)受騙呢？

為此，記者通過采訪宮品海參的專家了解到，刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平常我們所說的海參指的就是刺參，挑選刺參的時(shí)候首先看海參的成色，海參表面發(fā)白或者烏黑發(fā)亮的海參不要選；其次好的海參質(zhì)感較輕，體形飽滿呈紡錘狀（中間粗、兩頭細(xì)），個(gè)頭周正參刺挺拔粗壯的；最后刺參泡發(fā)后的肉質(zhì)肥厚，軟糯有彈性，口感也好，且正常泡發(fā)后不會(huì)破碎。對(duì)于消費(fèi)者而言，從外觀直接觀察可以說是最為直接簡(jiǎn)單的方法。

另外，面對(duì)市面上食品安全問題頻出，消費(fèi)者在選購(gòu)海參的時(shí)候，選擇具有有機(jī)食品認(rèn)證的品牌，這樣才能吃的放心。進(jìn)口海參不是說不好，但是海參品質(zhì)的混亂使我們不得不提起12分的心。確實(shí)，國(guó)外很多東西都值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，但是就海參品質(zhì)和市場(chǎng)成熟度而言，國(guó)內(nèi)刺參還是值得消費(fèi)者信任的。