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標(biāo)題: 美味的石花 [打印本頁(yè)]

作者: Janenac 時(shí)間: 2012-5-27 18:38
標(biāo)題: 美味的石花
本帖最后由 Janenac 于 2012-5-27 18:43 編輯

今天阿姨從家里帶來(lái)了些石花，并親自下廚，首次見(jiàn)識(shí)到石花的我，算是大飽眼福和口福啦{:soso_e102:}

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據(jù)阿姨介紹，石花是一種生長(zhǎng)在海中石頭上的藻類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。食用時(shí)先用開(kāi)水焯一遍，然后用高壓鍋熬成湯，過(guò)濾出石花，湯汁冷卻后會(huì)凝固，像果凍似的。

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凝固后便是碗中的這塊果凍物體，“果凍”上的黑東東就是石花了，挺漂亮的對(duì)吧；石花可重復(fù)熬，熬過(guò)第n遍后石花就不易凝固了，就算碗中的液體~~

作者: Janenac 時(shí)間: 2012-5-27 18:47
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。

經(jīng)常吃一些“瓊脂”制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。

石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。

作者: 芝麻開(kāi)花 時(shí)間: 2012-6-1 23:08
貌似還真沒(méi)吃過(guò)這東東！

作者: hsmy2 時(shí)間: 2012-6-2 13:09
第一次聽(tīng)說(shuō)石花菜，哪里有得買呢？

作者: oscar 時(shí)間: 2012-6-14 15:14
這是神馬東西啊？好吃不？

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