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標題: 廣東桂魚，何時解禁？ [打印本頁]

作者: xiezhijia 時間: 2012-7-11 15:07
標題: 廣東桂魚，何時解禁？
本帖最后由 thinkpad 于 2012-8-16 21:40 編輯

　　時下正值廣東“三打兩建” 時期。近期，廣東有關部門頻頻重拳出擊，嚴打水產(chǎn)行業(yè)非法使用孔雀石綠行為。孔雀石綠，這個老生常談卻日益沉重的食品安全隱患，又一次牽動著業(yè)界的神經(jīng)。

　　“這下可動真格了”

　　5月8日，記者接到桂花魚魚中吳某報料：一支由工商、公安等相關部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊對廣州黃沙水產(chǎn)品批發(fā)市場20 多個經(jīng)營桂花魚的檔口進行抽查，其中十多個檔口的桂花魚被檢出疑似孔雀石綠物質。隨后，這19個檔口的負責人因“涉嫌在食品中添加有毒、有害物質”而被公安機關拘留并調查。

　　6月2日晚，廣東電視臺珠江頻道在《今日關注》節(jié)目中對此事作了相關報道。

　　6月11日，廣州市番禺區(qū)一水產(chǎn)養(yǎng)殖戶為防治魚病, 在其承包的魚塘中使用國家禁用的“孔雀石綠”、“呋喃唑酮”等獸藥，被廣州市番禺區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品罪依法批準逮捕。
　　
　　“對孔雀石綠事件責任人進行抓捕，這下可動真格了。”魚中吳某說。這如同一枚重彈立即在業(yè)界掀起了軒然大波，一時間各種猜測和議論紛至沓來。據(jù)養(yǎng)殖戶透露，4、5月份桂花魚價格正穩(wěn)步上升，受孔雀石綠事件影響桂花魚曾一度滯銷，塘頭價格從38 元/斤迅猛下降至30元/ 斤也無人問津。這無疑給了桂花魚養(yǎng)殖戶當頭一棒，同時也影響到生魚、黃骨魚等養(yǎng)殖品種的銷售。“因為擔心所收的魚被檢出孔雀石綠而受到牽連，魚販都不敢來收魚了。” 魚中吳某告訴記者。
　　
　　據(jù)記者調查了解，為了不影響水產(chǎn)品的銷售、維護守法養(yǎng)殖戶的切實利益，珠三角地區(qū)有的地方漁業(yè)部門要求水產(chǎn)品上市前都要進行藥殘檢測，經(jīng)檢測合格的，發(fā)給藥殘檢測合格證書，方可上市。另悉，為了規(guī)避風險，有的魚販在塘頭自行檢測孔雀石綠，檢測合格了才收魚。

　　源頭控制困難重重 　　

　　孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。2002年5月，我國農(nóng)業(yè)部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。但近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖濫用孔雀石綠的事件仍時有發(fā)生。究其原因，除了養(yǎng)殖戶質量安全意識薄弱這個因素外，還與業(yè)界還未找到行之有效的替代藥物有關。據(jù)悉，一部分養(yǎng)殖戶還在用孔雀石綠，是因為它對治療水產(chǎn)動物水霉病等多種疾病有特效，而且價格便宜。要從源頭上控制孔雀石綠的使用困難重重。
　　
　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要杜絕孔雀石綠的使用，尋找孔雀石綠替代品已成為業(yè)界共識。目前市面上已有一些藥品（如硫醚沙星等）宣稱能替代孔雀石綠，但養(yǎng)殖戶反映，這些藥品大多只是炒作概念，一來是貴，二來是難以達到孔雀石綠的治療效果。
　　
　　食用魚禁用孔雀石綠，而觀賞魚則沒有這方面的約束。記者在廣州花鳥魚蟲市場走訪時發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠價格實惠，很容易買到。業(yè)內(nèi)人士透露，即便是在一些GSP 獸藥店，還有不少孔雀石綠產(chǎn)品“潛伏”。“魚體檢出孔雀石綠，有關部門不能一味地歸咎于養(yǎng)殖戶或批發(fā)市場，也應該反思自己的工作，既然是禁藥，就應該禁售。如果養(yǎng)殖戶買不到，這種藥自然就禁了。”有專家表示。

　　但有業(yè)內(nèi)人士認為，孔雀石綠是工業(yè)染料之一，禁售并不現(xiàn)實。
　　
　　除了尋找孔雀石綠替代物，業(yè)界也正探索“曲線救魚”的路子，以減少水產(chǎn)動物對孔雀石綠的依賴。
　　
　　孔雀石綠是出口苗種一定要檢測的項目。廣東佛山市九江大健魚苗出口基地總經(jīng)理譚健標認為，魚類的一些病害并不是只有孔雀石綠才能治，事實上一些中草藥也同樣能起到防病治病的效果，他培育魚苗全程使用的就是中草藥，既安全又有效。

　　針對近來發(fā)生的水產(chǎn)品孔雀石綠藥物濫用問題, 有專家認為，水產(chǎn)疫苗的推廣或是解決這一問題的有效途徑。6月13日，廣東省水產(chǎn)品質量安全宣傳暨水產(chǎn)疫苗推廣活動在佛山西樵鎮(zhèn)舉行。珠江水產(chǎn)研究所所長吳淑勤表示：“水產(chǎn)疫苗是針對危害嚴重的病原進行預防，這樣能降低魚類患病率，從而達到不用藥或減少用藥，而疫苗本身則是一種生物制品，魚類可通過新陳代謝排出，不會殘留體內(nèi)，非常安全。”
　　
　　“養(yǎng)殖要減少病害，減少甚至完全不用藥，調水至關重要。”東莞市凱得威農(nóng)業(yè)科技有限公司技術顧問黃熾林告訴記者。據(jù)黃熾林介紹，他有一個朋友在高明養(yǎng)桂花魚，全程只使用酵素菌來調水，魚養(yǎng)得非常順利，避免了其他藥物的使用，又達到了健康養(yǎng)殖的目的。
　　
　　我國魚塘零散分布，大部分魚塘基礎條件落后，水產(chǎn)品質量難以保障，藥物濫用及殘留事件時有發(fā)生，這也令消費者面臨著巨大的健康風險。為改變這一現(xiàn)狀，廣東省今年準備投入6000 萬元建設節(jié)地節(jié)水高質高效漁業(yè)示范園區(qū)，并通過示范作用，按生態(tài)、健康、集約、可持續(xù)發(fā)展的要求，帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖實施集中連片規(guī)模化開發(fā)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

　　業(yè)界：建立市場準入及倒逼機制 　　

　　“有關部門執(zhí)法不嚴、執(zhí)法沒有常態(tài)化、養(yǎng)殖戶的違法成本太低、市場中優(yōu)質不優(yōu)價，是造成養(yǎng)殖戶鋌而走險使用違禁藥物的一個重要原因。” 有業(yè)內(nèi)人士認為，對于食品安全管理，只通過市場抽檢監(jiān)管是治標，實現(xiàn)生產(chǎn)源頭監(jiān)控才是治本，但要達到實現(xiàn)源頭上的控制，有效的操作還應該在市場。
　　
　　該人士表示，養(yǎng)殖戶水產(chǎn)品質量安全意識本來就很淡薄，他們大多認為添加少量孔雀石綠對人體并不會造成多大的危害，要從根本上把這種意識扭轉過來不是短時間的事。“時下廣東正值‘三打兩建’時期，有關部門從市場入手對孔雀石綠進行追根溯源，這個思路是對的，但問題在于有關部門對水產(chǎn)品市場進行抽檢往往是為了應付交差，查處的頻率和力度都不夠，市場監(jiān)管的長效機制沒有形成。”他認為，只有從嚴執(zhí)法，利用市場倒逼機制，才能有效杜絕孔雀石綠等違禁藥物的使用。作為連接養(yǎng)殖戶和消費者的紐帶，有關部門對水產(chǎn)品批發(fā)市場的監(jiān)管應該要常態(tài)化，抽查以完全隨機為原則，一旦查出問題，就嚴懲不貸。當養(yǎng)殖戶知道自己添加了違禁藥物后養(yǎng)出的魚蝦會賣不出去，他們以后自然就不敢亂下藥了。
　　
　　對于桂花魚體中孔雀石綠超標，珠江水產(chǎn)研究所有關專家表示，這有多種可能，比如苗種培育、養(yǎng)成或運輸環(huán)節(jié)添加了孔雀石綠，餌料魚培育過程中使用了孔雀石綠，上一造養(yǎng)魚時使用過的孔雀石綠殘留在魚塘中，使用過孔雀石綠的魚塘在排水時交叉污染別的魚塘，工業(yè)染坊用水直接排入江河被魚塘引用等等。
　　
　　據(jù)了解，很多水產(chǎn)品批發(fā)市場自身已具備檢測條件，但普遍沒有做到水產(chǎn)品進入市場前先檢測再進入。在水產(chǎn)品標識管理和追溯體系尚未完善的情況下，在市場環(huán)節(jié)檢出孔雀石綠，市場難辭其咎，只能買單。雖然，對于水產(chǎn)品藥殘是否超標，魚中、魚販及批發(fā)市場并不知情。有調查發(fā)現(xiàn)，一些問題水產(chǎn)品在生產(chǎn)中的確沒有人為加入有害物質，但是在抽檢時卻發(fā)現(xiàn)有問題，究其原因，這些有害物質有可能來源于當?shù)氐耐寥阑蛩础Ｒ虼耍袠I(yè)內(nèi)人士認為，目前市場水產(chǎn)品準入制度和追溯體系還沒有建立起來，在市場一查到違禁藥物超標就直接對市場負責人進行拘留，這種做法未免讓市場人士感覺有點冤。
　　
　　據(jù)記者了解，為建立水產(chǎn)品完善的市場準入制度，佛山市南海區(qū)政府將投入資金扶持當?shù)厮a(chǎn)品批發(fā)市場購買檢測設備，對于進入市場的產(chǎn)品，必先經(jīng)過檢測。其實，水產(chǎn)品質量安全在國內(nèi)已有非常成功的例子，如順德出口的烤鰻、茂名出口的羅非魚等。有專家認為，只要有關部門下定決心建立起嚴格的市場準入制度和市場倒逼機制，對于供國內(nèi)消費的水產(chǎn)品，我們也完全有能力實現(xiàn)水產(chǎn)品質量的安全控制。

作者: 逆游的魚 時間: 2012-7-11 16:51
網(wǎng)站上也有著篇文章了
二道橋還是新聞哦

作者: 51fish 時間: 2012-8-16 21:38

五月中旬之后，廣州黃沙水產(chǎn)市場大面積停售鱖魚，并有多名檔住被抓，市場方面接到上級通知，鱖魚如若在黃沙市場上架，必須提供由工商局認可的產(chǎn)地證明和有資質的檢驗報告，不僅是黃沙市場，南海鹽步環(huán)球市場等市場也都紛紛接到了類似的通知。事情已經(jīng)過去了快兩個月了，目前廣州市場依然沒有解禁鱖魚的跡象。
這次鱖魚禁售風波主要是因為四月湖南長沙市馬王堆海鮮市場的9個批次的鱖魚樣本均被檢出致癌孔雀石綠，生產(chǎn)地均為廣州、佛山和清遠，有個別魚販和養(yǎng)殖戶因販賣檢出孔雀石綠的桂花魚被相關執(zhí)法部門控制。

廣東桂魚，何日能得解禁？
據(jù)傳，桂魚養(yǎng)殖、運輸過程中，孔雀石綠是常用的藥，如果以后不能用了，這個產(chǎn)業(yè)將面臨怎樣的情況？

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