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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標題: 【圖文·錄音直播】第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇 [打印本頁]

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作者: 煙花雨    時間: 2014-3-26 12:00
標題: 【圖文·錄音直播】第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇

第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇

時間：2014年3月28-30日

地點：上海•南郊賓館

中國水產(chǎn)頻道  全程圖文報道

論壇主題：　
       水產(chǎn)飼料可持續(xù)發(fā)展的營養(yǎng)策略與水產(chǎn)品質(zhì)量安全  


論壇交流：　
       論壇將邀請國內(nèi)著名專家學者就水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料行業(yè)的關鍵問題和熱點問題作專題報告。此外，論壇還將安排部分有代表性的企業(yè)作技術(shù)報告。


會議主辦、承辦、協(xié)辦、贊助、支持單位：

　　主辦單位：中國水產(chǎn)學會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會　

　　華東師范大學生命科學學院（承辦）

　　聯(lián)合承辦單位：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司

　　協(xié)辦單位：上海晉龍生物科技有限公司、上海海洋大學、蘇州大學、湖州師范學院、寧波大學、鹽城師范學院

　　贊助單位：廣州市科虎生物技術(shù)研究開發(fā)中心、通威股份有限公司、百奧明飼料添加劑（上海）有限公司、廣東海納川藥業(yè)股份有限公司、上海杰康諾酵母科技有限公司、山東寶來利來生物工程股份有限公司

　　媒體支持單位：《水產(chǎn)前沿》、中國水產(chǎn)頻道、《飼料工業(yè)》、《水產(chǎn)學報》、《上海海洋大學學報》

特邀報告：   

　　水產(chǎn)飼料現(xiàn)狀和發(fā)展方向　                                                      中國海洋大學麥康森院士　

　　上海都市現(xiàn)代漁業(yè)的探索與實踐                                               上海市農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任　

　　水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關系　                                                   中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心戈賢平研究員　　

　　水產(chǎn)飼料安全與水產(chǎn)品品質(zhì)    　                                               中國科學院水生生物研究所解綬啟研究員　

　　水產(chǎn)飼料原料的采購策略分析                                                   中國飼料在線韓松總經(jīng)理　

　　水產(chǎn)飼料的加工工藝及其應用                                                   淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司張善夫高級工程師　　

　　新飼料添加劑姜黃素的作用機理及應用效果研究                        汕頭大學溫小波教授　　

　　優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略                                     湖州師范學院葉金云教授　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略                                     蘇州大學葉元土教授　　

　　海水魚高油脂飼料的生產(chǎn)與應用                                               寧波大學周歧存教授　

　　魚類脂肪肝的發(fā)生及其與飼料、環(huán)境的關系                              華東師范大學杜震宇教授　

　　飼料對水產(chǎn)品品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施                                     蘇州大學蔡春芳教授　　

　　水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應用策略                                                  上海海洋大學冷向軍教授　　

　　水產(chǎn)飼料油脂（含高油脂原料及飼料）的質(zhì)量評價與使用方法  上海海洋大學陳乃松教授　　

　　飼料在水產(chǎn)動物抗應激中的作用                                               華東師范大學陳立僑教授　　

企業(yè)報告：

      酵母營養(yǎng)價值與應用研究                                                              廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司朱志明先生　

　　“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化”                                                 上海晉龍生物科技有限公司許凡女士　

　　植物精油百健寶在凡納濱對蝦飼料中的應用評估                             百奧明飼料添加劑（上海）有限公司張艷女士　

　　區(qū)域性優(yōu)質(zhì)原料的選擇及應用推廣                                                  通威股份有限公司趙智勇先生　　

　　富力泰在水產(chǎn)中的實際應用技術(shù)                                                     廣東海納川藥業(yè)股份有限公司宋宏斌先生　　

　　高純度葡聚糖在蝦料中的應用 　                                                   上海杰康諾酵母科技有限公司王建霞女士　

　　抗感染微生態(tài)研究及在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用　                                   山東寶來利來生物工程股份有限公司　　　

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作者: 煙花雨    時間: 2014-3-26 12:05

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作者: 煙花雨    時間: 2014-3-26 12:06
有去參會的親么？？？？小編的親友團在哪里？{:soso_e178:}

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作者: sdhuang    時間: 2014-3-26 14:40
有事情不能去現(xiàn)場，坐等直播，

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作者: 西部漁業(yè)    時間: 2014-3-27 10:25
老師些太累了啊

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作者: lg83062    時間: 2014-3-27 21:26
來看看有什么新鮮的事沒有

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作者: maolin    時間: 2014-3-27 22:35
占個位置看直播，能看到多少東西又要靠小編了，辛苦辛苦！

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作者: 天行者007    時間: 2014-3-28 00:02
期待這些精彩的報告！！

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作者: adeyy    時間: 2014-3-28 08:51
                  期待

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作者: nmgyxw2008    時間: 2014-3-28 09:00
期待直播！

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作者: diandian    時間: 2014-3-28 09:16
華東市場現(xiàn)在越來越受大家關注了

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作者: 水寶寶    時間: 2014-3-28 09:29
期待這些精彩的報告！！

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作者: 秦歌    時間: 2014-3-28 10:13
去不了，期待直播！

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作者: finly    時間: 2014-3-28 10:40
有幾個報告還是有所期待的

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作者: finly    時間: 2014-3-28 10:41
有幾個報告還是有所期待的

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作者: liaowang738    時間: 2014-3-28 14:03
直播辛苦了！

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作者: 張小敏    時間: 2014-3-28 15:31
坐等報告！

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作者: 豬嘜竇    時間: 2014-3-28 16:29
今天報到的情況如何呀？

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:33


下午，小編來到報到處，先來看看報道處的華師大美女們！！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:34

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:41

看完美女，再來看看來參會的大牌老師們：華東師范大學陳立僑老師和上海海洋大學陳乃松老師


陳立僑老師和廣州博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司周永奎副總經(jīng)理交流


杭州康德權(quán)公司張云德副總經(jīng)理到會場

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:45



葉老師到會場，和陳老師交流



看看本次會議的主辦方——華東師范大學的幕后的主辦團隊





會議的主要組辦者：華東師范大學李二超老師

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:46
參會人員特寫，看看有沒有您認識的

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:48
再來看看我們的支持單位，正是由他們的支持才會有會議的成功舉辦

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:49

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-28 22:50

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作者: 天行者007    時間: 2014-3-29 00:19
有點激動啊！！

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作者: nmgyxw2008    時間: 2014-3-29 01:34
支持！期待直播！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:21
會議開始了，小編一大早來到會場，先來看看參加會議的各界大牌們吧

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:23

116.jpg (122.59 KB, 下載次數(shù): 449)

2014-3-29 08:22 上傳

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:31




陳立僑老師主持會議致開幕詞

參會嘉賓：麥康森院士，上海農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任，戈賢平老師等
400多人參會

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:33


主席臺嘉賓

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:35

134.jpg (114.04 KB, 下載次數(shù): 480)

2014-3-29 08:34 上傳

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 08:38







上海市農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉 主任講話
尊敬的麥院士、孫校長、各位同行：
非常高興華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇在上海召開，我代表水產(chǎn)辦公室熱烈的祝賀。
在有關方面的共同支持之下，先后在上海、蘇州舉辦，辦出了成效，辦出了名信。探索了水立之外，不斷領引水產(chǎn)的發(fā)展，有力支撐華東地區(qū)的水產(chǎn)向縱深發(fā)展。
2013年上海水產(chǎn)總量將近30萬噸。
上海水產(chǎn)的不斷發(fā)展，也從來沒有離開過華東水產(chǎn)的交流，才能不斷保持健康持續(xù)發(fā)展。
祝愿華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇越辦越好！

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作者: 西部漁業(yè)    時間: 2014-3-29 08:57
群英薈萃。。。。。

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作者: 張小敏    時間: 2014-3-29 09:01
隨時關注！

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作者: 白墻黑瓦    時間: 2014-3-29 09:08
期待勁爆直播！

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作者: 玉。    時間: 2014-3-29 09:10

白墻黑瓦 發(fā)表于 2014-3-29 09:08
期待勁爆直播！

要非常關注，小編們才會更努力哈

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作者: 天地英豪    時間: 2014-3-29 09:31
前排就坐 坐等更新

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 09:40




華東師范大學孫真榮副校長致辭

華東是水產(chǎn)重要養(yǎng)殖區(qū)，集中了很多重要水產(chǎn)科研單位和高等院校，華

東師范大學生命科學院在水產(chǎn)動物領域具有雄厚實力，水生動物作為重

要研究領域，近年來加大水生動物研究支持。
華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇已成功舉辦3界，促進了院校和實

際領域的結(jié)合

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 09:49




報告題目：水產(chǎn)動物營養(yǎng)急需研究的重要領域
報告人：中國海洋大學 麥康森院士





報告錄音：
http://www.tudou.com/v/2MIdWvzXjbg/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下載：
麥院士【水產(chǎn)飼料現(xiàn)狀和發(fā)展方向】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 09:51


麥康森院士報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的三大支柱：資源、環(huán)境、安全（消費者信心）
水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究史
水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究簡史
1950年以前
使用各種實用原料的經(jīng)驗配方研究
營養(yǎng)性疾病相當普遍
幾首還沒有營養(yǎng)需要的可靠信息

1950-1960：黃金時代
使用半純化實驗飼料（1953）

1970年
必需營養(yǎng)素定量需要擴展到其他物種
利用新方法評估營養(yǎng)充卟充以確定更精準的營養(yǎng)需求

1980-1990：水產(chǎn)養(yǎng)殖起飛
開發(fā)經(jīng)濟高效的養(yǎng)成飼料，研究新的物種
幼體階段營養(yǎng)與微顆料飼料開發(fā)
關注低污染飼料（低磷、高消化率）

2000-現(xiàn)在
替代蛋白源和脂肪源
營養(yǎng)免疫學，“半必需營養(yǎng)素”，產(chǎn)品安全與健康

我國水產(chǎn)公務營養(yǎng)與飼料工業(yè)簡史
1985-1970：萌芽階段，研究狀態(tài)拼盤階段，餌料系數(shù)4-10
1980s：起步
1990s：快速發(fā)展
新世紀：提高與跨越

我們水產(chǎn)飼料營養(yǎng)研究起步比發(fā)達國家萬晚30-40年，規(guī)范實驗設計直到90年代才形成，營養(yǎng)

與環(huán)境的關系至今沒有重視，魚粉魚油的替代發(fā)達國家90年代開始，我

們2000s才開始，至今我們?nèi)允亲非螽a(chǎn)量，對產(chǎn)品安全和健康不重視，但

是我們產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是非常快速的

水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求現(xiàn)狀：1、至今沒有一種水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求參數(shù)是

完整的，2、NRC2011版能添加到1993年版的營養(yǎng)需要參數(shù)極其有限，3、

特定生長階段和生產(chǎn)過程的營養(yǎng)需求的評估更是鮮見

整體來講，全世界的營養(yǎng)研究進展是緩慢的，重要的原因是魚粉、魚油

廣泛與高水平使用：必須氨基酸、脂肪酸、礦物等無需準確定量；維生

素超量添加，不考慮原料維生素來源

魚粉魚油的供需矛盾是水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究的主要動力

2008年全球水產(chǎn)飼料主要養(yǎng)殖種類中國的理科魚類占有31%，海水魚占有

15%。魚粉消耗主要是蝦類和海水魚類
由于魚粉價格的不斷攀升，2020年估計會是現(xiàn)在的2-2.5倍，我國魚粉價

格高時飼料中魚粉的添加量相對減少，本世紀以來，中國的魚粉消費量

沒有增加，但是水產(chǎn)料的總量增長了非常多。2000-2012中國魚粉消費

24-34%，飼料產(chǎn)量占比2005占世界15%，2012年占世界20%，說明中國在

浪費魚粉，我們應該能生產(chǎn)處更多的飼料。
我們的魚粉利用效率在不斷提高，但是還有很大的提高空間，

2020年大西洋鮭飼料魚粉、魚油的用量要降到12%以下，

水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究亟待解決的問題
1、完善營養(yǎng)素需求參數(shù)——基礎，最是條件下的營養(yǎng)需要，不同生長階

段、不同生長速度的營養(yǎng)需要，實用原料配方條件下營養(yǎng)需要，環(huán)境營

養(yǎng)學研究，不同環(huán)境條件下的營養(yǎng)變化規(guī)律，營養(yǎng)策略對環(huán)境的影響，

比如維生素C在不同條件下的添加量
2、魚粉、魚油替代相關基礎理論與技術(shù)：適口性的改良技術(shù)，營養(yǎng)素平

衡技術(shù)，抗營養(yǎng)因子的去除、鈍化技術(shù)，提高消化利用率，大西洋鮭和

虹鱒的成功例子，從49%優(yōu)質(zhì)魚粉降到5%的油脂魚粉+3%的魷魚粉，我們

的“支撐計劃”和973項目現(xiàn)在在著手解決這些問題
3、原料前處理與飼料加工工藝，真正研究的人不多。原料的前處理：物

理、化學方法——去除鈍化抗營養(yǎng)因子，提高適口性和利用率；加工工

藝，脂肪添加劑的技術(shù)，溫度壓力熟化時間控制，干燥、后噴涂技術(shù)
4、營養(yǎng)與抗應激、免疫、健康及產(chǎn)品品質(zhì)的安全。營養(yǎng)與脅迫與應急反

應，養(yǎng)殖產(chǎn)品的風味、質(zhì)地、口感、營養(yǎng)（替代魚油）養(yǎng)殖產(chǎn)品安全，

飼料源性污染物，飼料途徑的藥物代謝動力學與殘留，關注二噁英污染
5、分子營養(yǎng)學——營養(yǎng)基因組學（研究工具），關注研究整體性。系統(tǒng)

性、全局性問題，提供系統(tǒng)解決方案，如魚類對飼料蛋白高效利用機制

的研究方案

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 10:09
會場花絮，來看看前來參會的各界朋友吧

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 10:21


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2014-3-29 10:13 上傳

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作者: 天行者007    時間: 2014-3-29 10:58
麥老師的報告非常值得我輩好好學習！！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 11:26

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作者: 水寶寶    時間: 2014-3-29 11:31
圍觀圍觀~~~圖片要再大點就好了，設成600吧

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 11:34

143.jpg (124.34 KB, 下載次數(shù): 454)

2014-3-29 11:30 上傳

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 12:25




報告題目：上海都市化漁業(yè)的探索與實踐
報告人：上海農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任


上海整個農(nóng)業(yè)只占農(nóng)業(yè)的1%，漁業(yè)占農(nóng)業(yè)的18%左右，典型的大都市小農(nóng)

業(yè)。我們在思考農(nóng)業(yè)怎么做的問題，怎么樣做都市現(xiàn)代漁業(yè)
1、都市現(xiàn)代漁業(yè)的內(nèi)涵
2、主要內(nèi)容：種源漁業(yè)，科技漁業(yè)，設施漁業(yè)，生態(tài)漁業(yè)，休閑漁業(yè)，

遠洋漁業(yè)，加工漁業(yè)和信息漁業(yè)八大板塊

上海都市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
05年全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量35.35萬噸，產(chǎn)值51億，2009年33.9萬噸，產(chǎn)值

53.5億，2013年29.87萬噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達66億元，漁民人均收入21453

元，水產(chǎn)品包括養(yǎng)殖和遠洋捕撈。
近海的漁業(yè)資源衰竭嚴重，現(xiàn)在對造船很支持，

1、設施漁業(yè)建設不斷加強，
a、標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設成效漸顯，共批復標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設項目

308個，面積達16.78萬畝，總投資16.92億元，市財政補貼資金8.57億

元，區(qū)縣財政補貼1.92億元，項目單位自籌資金6.29億元。大部分資金

投入是池塘改造，部分資金用于溝渠，道路建設，進排水水處理，電力

配套，養(yǎng)殖配套值班房，場內(nèi)的綠化等
主要成效是促進養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于漁民增收，漁業(yè)增效，三是保障

了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，四是保護了生態(tài)環(huán)境
b、標準化漁船建造工作扎實推進，政府支持建造漁船，提供資金的四分

之一到三分之一，共建造標準化海洋捕撈漁船59艘，其中拖網(wǎng)漁船41艘

，定制張網(wǎng)漁船18艘
2、種源漁業(yè)建設，團頭魴“浦江1號”已優(yōu)選出3套品系，大閘蟹選育已

完成F5代，建成國家級良種場1個，市級水產(chǎn)良種場7個。
尤其是羅氏沼蝦苗種，上海申漕羅蝦苗供不應求，在海南投資1000多萬

建設苗場
3、科技漁業(yè)工作扎實有效：河蟹產(chǎn)業(yè)體系，刀魚人工繁殖取得成功，
4、生態(tài)漁業(yè)得到加強，增殖放流的力度加大，
5、休閑漁業(yè)得到較大發(fā)展，休閑水族展覽會，觀賞魚養(yǎng)殖面積達180萬

平，
6、遠洋漁業(yè)
7、漁業(yè)安全形勢總體穩(wěn)定，水產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證
8、漁業(yè)組織化程度逐步提升，合作社超過400家，帶動14000養(yǎng)殖戶

三、上海都市漁業(yè)發(fā)展趨勢和愿景
標準化家庭水產(chǎn)養(yǎng)殖場，30-100畝養(yǎng)殖面積達標后有補貼


PPT下載：
梁偉泉【上海（華東）地區(qū)水產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 12:27




報告題目：水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關系研究新進展
報告人：中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心戈賢平老師報告


環(huán)保型配合飼料更加關注生長存活，免疫機能，產(chǎn)品品質(zhì)

水生動物對環(huán)境因子的生理生化影響及營養(yǎng)調(diào)控
溫度：魚類代謝隨著溫度的升高而加快，但達到一定的溫度后代謝反而

下降,維生素E能夠減輕高溫脅迫帶來的負面效應
pH值：羅蝦最適pH值6.2-7.4，團頭魴飼料中添加維生素C可緩解水體pH

過高的脅迫效應
溶氧：池塘溶氧高可抑制氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)產(chǎn)生，溶氧低于

2.5mg/L時，會出現(xiàn)浮頭，低于2mg/L，甚至會出現(xiàn)死亡，溶氧最好保持

在5mg/L以上
氨氮：損害腮的離子交換，降低氧在組織中的輸送，導致水產(chǎn)動物窒息

。氨氮和亞硝酸鹽導致水生動物免疫力和抗病力下降，易造成大量死亡

。團頭魴中適量添加肌醇能夠緩解氨氮的脅迫作用。
底泥：底泥的研究是一個龐大的工程，今后這方面的研究將成為健康研

究的熱點，

生物絮團技術(shù)在水質(zhì)調(diào)控中的應用
生物絮團形成條件：足夠的混合強度，充足的溶解氧，足夠的碳源，溫

度、堿度和總體浮游量


可持續(xù)精養(yǎng)的營養(yǎng)性添加劑調(diào)控研究

可持續(xù)精養(yǎng)的非營養(yǎng)性添加劑調(diào)控研究
益生菌的使用，植酸酶、中草藥（大黃素等，替代抗生素，促生長作用

）在水產(chǎn)飼料中的的應用

合理的投喂技術(shù)降低養(yǎng)殖水體廢物排放
投喂策略能很大程度上提高飼料利用率。投喂頻率越高飼料利用率越大。


報告錄音：
http://www.tudou.com/v/-xUvSI7e228/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

PPT下載：
戈賢平：【水產(chǎn)飼料與養(yǎng)殖環(huán)境的關系研究新進展】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 12:30




報告題目：飼料和投喂與水產(chǎn)品質(zhì)量和安全
報告人：中國科學院水生動物研究所 解綬啟老師報告


飼料質(zhì)量安全域水產(chǎn)品安全

影響水產(chǎn)品品質(zhì)和安全的主要因素：生活、工業(yè)污水、廢水，農(nóng)業(yè)廢水

等帶來的重金屬，農(nóng)藥、殺蟲劑和其他持久性污染；飼料及投入品

評價水產(chǎn)品品質(zhì)指標：外觀，營養(yǎng)成分，特殊組成，口感性狀，食品安

全

魚病損失每年達100多億，很多污染物在原料中可檢測出來，大量的化學

藥物在養(yǎng)殖中使用，抗生素大量殘留，

飼料投喂對產(chǎn)品品質(zhì)的影響
飼料脂肪可以影響魚肉中脂肪含量，豆粕中會有一些影響肉質(zhì)的因素
飼料中有毒有害物質(zhì)對產(chǎn)品安全的影響，黃曲霉毒素，藻毒素、三聚氰

胺等、棉酚、銅
上市前投喂管理的重要性，很多有毒有害物質(zhì)在停喂以后產(chǎn)品中含量會

下降，但是不同的物質(zhì)在不同的魚體內(nèi)排出到安全水平以下的時間不同

食品安全管理要貫徹從“種質(zhì)”到“餐桌”的概念，“教育”要從”娃

娃“抓起，從品種選擇，苗種控制，控制餌料和藥物改善養(yǎng)殖管理，改

善養(yǎng)殖環(huán)境等

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 12:53


趁中午休息時間，小編把大會的合影上傳一下，400多人的會議有點看不清楚，再看看下面的兩張分照片

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 12:55


會場內(nèi)部各支持單位宣傳展架

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作者: 煙花雨    時間: 2014-3-29 13:34
小編好認真！！！

點32個贊~

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作者: 白慕水    時間: 2014-3-29 14:30
~\(≧▽≦)/~一個
后排強勢圍觀學習

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 15:11




報告題目：水產(chǎn)飼料原料的采購策略分析
報告人：中國飼料在線韓松總經(jīng)理


采購策略總綱：
1、優(yōu)化配方，強調(diào)區(qū)域內(nèi)的“比較成本”
2、把握趨勢，漲價貨多，跌價貨少。做到漲價的時候手中有貨，跌價的

時候手中無貨
3、動態(tài)估算，周期內(nèi)思考。

魚粉采購策略：
如何分析，首先看國際供應，秘魯魚粉（國內(nèi)政策，配額，捕魚情況，

國內(nèi)采購情況，終端消費前的港口到貨情況，港口庫存情況，供應商定

價策略等），智利魚粉，非主流魚粉。
影響魚粉配額的因素：1、政商博弈，魚資源日益枯竭，政府頻繁出臺法

令限制捕撈，觸動商人利益，博弈嚴重。2、魚資源狀況和分布；3、天

氣狀況，4、外盤價格走勢其他影響因素，捕魚狀況。銷售進度，配額公

布前的預售及之后的銷售進度影響外盤走勢變化
魚粉采購策略：采購關注秘魯外盤，每年兩捕撈季節(jié)配額大小，秘魯漁

業(yè)生產(chǎn)部與當?shù)厣�產(chǎn)廠商之間的博弈，秘魯研究院開捕前鳳尾魚的資源

考察情況，海洋氣候變化，實際捕魚情況，秘魯廠商預售及銷售進度

國內(nèi)現(xiàn)貨采購關注供應，根據(jù)海關數(shù)據(jù)確認主流及非主流國家進口魚粉

組成構(gòu)架，預判國內(nèi)到港情況，
國內(nèi)港口存貨少于15萬噸相對比較少，超過20萬噸相對偏多，

國產(chǎn)魚粉總體趨勢跟隨進口魚粉變動，主產(chǎn)區(qū)在山東、浙江、遼寧

行情預測：
總到貨40萬噸，廣義上庫存或在30萬噸以上，實際成交價在9600-9800，

今年國內(nèi)魚粉需求不樂觀

豆粕采購策略：
供應季節(jié)輪轉(zhuǎn)與供應預期變化，首先要關注上一季國際大豆走勢展望美

豆庫存緊，價格不會下跌。南美大豆庫存多，今年美豆種植面積增加，

將壓制大豆價格上漲。預計國內(nèi)大豆需求減少，現(xiàn)在在3300左右，豆粕

價格后期預計還會下跌。


報告錄音：
http://www.tudou.com/v/BTcHvXQgSFs/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

PPT下載：
韓松：【水產(chǎn)飼料原料的采購策略分析】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 15:17




報告題目：酵母營養(yǎng)價值及應用研究
報告人：廣州信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 朱志明博士


魚粉替代成為必然趨勢，酵母深加工產(chǎn)品在很多方面具備了魚粉替代的

條件，如在誘食、促生長、免疫和腸道健康等方面
酵母細胞壁的價值：主要由β-葡聚糖和甘露寡糖組成，β-葡聚糖可提

高動物的免疫力，甘露寡糖可阻止有害微生物在腸道定植，促使有害微

生物盡快排出體外，提高腸道有益微生物含量。
酵母核苷酸營養(yǎng)價值：生長調(diào)節(jié)劑和免疫增強劑，
酵母小肽類物質(zhì)和氨基酸
飼用酵母真正受到重視也就是近10年的事，在畜禽中有廣泛應用，可顯

著提高仔豬日增重，降低仔豬腹瀉率

酵母在水產(chǎn)中的應用：酵母多糖可維護魚類腸道健康和腸粘膜殺菌活性

，增強腸道上皮細胞排列整齊度，和細胞鏈接的緊密性。免疫基因活性

顯著提高，噬菌細胞活性提高，非特異性免疫活性基因表達增多。酵母

核苷酸促進養(yǎng)殖動物生長速度
酵母膏在水產(chǎn)飼料中的應用：誘食效果明顯，提高生長速度，降低餌料

系數(shù)，提對蝦高抗低氧能力，提高對蝦抗低溫能力，增強非特異性免疫

功能。

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/9R3bQdG6VZY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下載：
朱志明：【酵母營養(yǎng)價值與應用研究】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 15:19




報告題目：水產(chǎn)飼料的價格工藝及其應用
報告人：淮安天參水產(chǎn)有限公司 張善夫






水產(chǎn)飼料在量上會有所下降，在質(zhì)上會有所提高，餌料系數(shù)會降低，

加工需要高端大氣上檔次

水產(chǎn)飼料生產(chǎn)特點：具有足夠的耐水性，蛋白和油脂含量高，要求比較

高的細度和熟化度，

水產(chǎn)飼料加工工藝：采用雙粉碎雙配料生產(chǎn)工藝，建議加強原料清理，

”凈糧“入庫進車間。選擇粉碎設備的時候
混合過程中的加水問題需要關注，
調(diào)制器的選擇，調(diào)制質(zhì)量的好壞和蒸汽質(zhì)量的好壞有很大關系，
膨化飼料與顆粒飼料相比，生長速度、餌料系數(shù)都有10-15%的效益產(chǎn)生
膨化料油脂噴涂采用真空噴涂技術(shù)較好，成本值得投入

水產(chǎn)飼料質(zhì)量控制要點：
注意粉碎粒度，耐水性等，不同的對象生產(chǎn)處不同的物理形狀的飼料，制粒時加熱調(diào)制器要充分，成品處理好水分、料溫和含粉率


PPT下載：
張善夫【水產(chǎn)飼料的加工工藝及其應用】


報告錄音：
http://www.tudou.com/v/lLkjTNM2J6E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 15:57




報告題目：新飼料添加劑姜黃素的作用機理及應用研究
報告人：汕頭大學溫小波教授







報告錄音：
http://www.tudou.com/v/-vyCMVQxVgI/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 16:01


姜黃素主要包括姜黃素、去甲氧基姜黃素，雙去甲氧基姜黃素
強光對姜黃素的含量和色澤有很大影響，飼料制粒的理化因素對姜黃素影響不大
姜黃素具有抗氧化，抗炎、抗菌及免疫調(diào)節(jié)作用，對大腸桿菌和葡萄球菌有抗菌作用
100mg/kg的姜黃素能提高草魚的增重率，延緩過氧化油脂造成的生長抑制，可提高消化酶活性


現(xiàn)在姜黃素在國內(nèi)外做的實驗還是挺多的，通過這些試驗，姜黃素應用于水產(chǎn)飼料中可顯著提高動物機體抗氧化能力，現(xiàn)在歐盟和美國已經(jīng)批準了姜黃素應用于水產(chǎn)飼料添加劑使用，我國去年也已經(jīng)通過了姜黃素作為添加劑應用于水產(chǎn)飼料

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 16:28




報告題目：“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化”
報告人：上海晉龍生物科技有限公司 許凡

油脂抗氧化劑選擇：
1、能夠溶解于油脂中
   水溶性的抗氧化劑要能夠乳化后溶解。
2、抗氧化劑對水產(chǎn)動物的危害
   希望抗氧化劑使用的種類和劑量在安全范圍內(nèi)，不要造成對養(yǎng)殖動物

的影響。
3、抗氧化劑自身的穩(wěn)定性
   注意油脂在保存、化油池、調(diào)質(zhì)器和制粒過程中所處的環(huán)境，包括溫
度、水分、壓力及其持續(xù)時間對抗氧化劑穩(wěn)定性的影響。
4、抗氧化劑的作用對象
   包括油脂：魚油、豆油、豬油、鴨油、雞油、大豆或菜籽磷脂油；

高含油原料：米糠（含米糠油12-16%）魚粉（含油8-16%）豬肉粉（含油

8-20%）玉米DDGS（含油8-12%）蝦頭粉（含油8-13%）等！

乙氧基喹啉需要考慮因使用過量帶來的安全問題，要考慮使用其復配品

魚粉替代對動物的生長性能帶來了一系列影響，食品安全問題嚴重。
我們可以預見水產(chǎn)飼料未來的發(fā)展方向應該是：安全、高效、環(huán)保，而

現(xiàn)有的配方越來越“同質(zhì)化”,原料越來越“同質(zhì)化”并不斷伴有新的問

題，在這種情況下，能夠?qū)崿F(xiàn)或提升飼料品質(zhì)的添加劑就顯得尤為珍貴

，值得我們?nèi)リP注！飼料品牌的差異化也由此體現(xiàn)！

綠色飼料，綠色養(yǎng)殖，離不開綠色的添加劑！

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/U1sFNhzyhvo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下載：
許凡：【“添加劑”眼中的飼料品牌“差異化】

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 16:46




報告題目：高純度葡聚糖在蝦料中的應用
報告人：Dr.ARUN K.BAHL,來自北卡羅來納州

世界各地對蝦養(yǎng)殖量因疾病問題產(chǎn)量下降嚴重，需要通過提高動物免疫力解決
蝦飼料中添加100g/噸的葡聚糖是比較合適的，可以提高對蝦的成活率和生長速度，提高采食量，降低餌料系數(shù)

報告錄音：（有同聲翻譯）
http://www.tudou.com/v/JVUmjJN5-Mc/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-29 17:27




報告題目：優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略
報告人：湖州師范學院 葉金云教授


水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所面臨的問題：養(yǎng)殖戶對產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的追求越來越高，帶來養(yǎng)殖密度過大的問題，投喂量增大，尤其是投喂營養(yǎng)不合理的飼料，飼料浪費，環(huán)境脅迫增加，藥物使用量增大，導致食品安全問題。
如何使飼料配方和投喂合理，養(yǎng)殖密度適度是我們要解決的問題

蛋白源研究進展：海水魚蛋白需求比淡水魚高，蝦類對蛋白的需求量并不比魚類需求量高
戰(zhàn)略性課題：魚粉替代技術(shù)研究，尋找替代蛋白源
植物蛋白替代魚粉是一條非常重要的途徑，但是存在一系列問題，復合蛋白源優(yōu)于單一種類的蛋白原料，氨基酸平衡好；加入酶制劑和微生態(tài)制劑效果更好，有利于動物腸道健康。

國內(nèi)外水產(chǎn)動物飼料脂肪源研究進展：對脂肪的需求量海水魚類大于淡水魚類，肉食性魚類大于雜食性魚類大于草食性魚類，冷水性魚類大于溫水性魚類。脂肪源的替代問題。青魚中用菜籽油替代魚油對青魚生長、體蛋白、脂肪和灰分影響不大，菜籽油可完全替代青魚飼料中的魚油。
結(jié)論：脂肪適量替代可降低生產(chǎn)成本，影響魚機體脂肪酸組成。

精準配方技術(shù)，要求營養(yǎng)均衡、全家高效配合飼料，結(jié)合環(huán)境和市場因素靈活多變的配方方案。
高質(zhì)量飼料配方策略：營養(yǎng)平衡問題，抗營養(yǎng)因子去除問題，原料數(shù)據(jù)庫綜合利用原則，采用不同原料組合替代技術(shù)，結(jié)合環(huán)境的個性化配方調(diào)整技術(shù)。
配方中原料調(diào)整策略：
以最低蛋白含量為基礎
    利用好脂肪節(jié)約蛋白原理，適度調(diào)低蛋白水平，增加油脂水平；
以去除抗營養(yǎng)因子為基礎
     注重原料前處理并適量添加各種耐高溫酶類或者包膜微生態(tài)制劑
以油脂原料的選擇為基礎
     對于低魚粉或無魚粉飼料添加一定量能提供必需脂肪酸的魚油；
     對于高魚粉飼料可以添加其他植物源油脂，如豆油、菜籽油等；
以膨化工藝為基礎
     適當降低動物蛋白含量，增加植物蛋白和高粘度面粉原料含量
以膨化工藝和動物油脂需求為基礎
     調(diào)整配方中原料種類，如直接使用大豆或者膨化大豆而保證需求量；
個性化飼料配方調(diào)整策略：
以水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長階段為基礎
    動物幼體階段代謝與合成能力較弱，應適度提高營養(yǎng)水平，促使其生長；
以投喂量和投喂次數(shù)為基礎
     投喂量或次數(shù)減少：提高蛋白和油脂含量，同時增加各類免疫增強劑；
以動物養(yǎng)殖水環(huán)境溫度為基礎
     生長低溫：增加蛋白含量，保證含HUFA油脂水平，降低鈣磷含量；
     生長適溫：蛋白原料及含量穩(wěn)中有升；適當增加油脂及鈣磷含量；
     生長高溫：降低蛋白及油脂含量，減少投喂量，上調(diào)膽堿等含量；
以不同種類混合養(yǎng)殖模式為基礎
     以主養(yǎng)種類為主，要配以“小灶套餐”，值得深入研究！


PPT下載：
葉金云【優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪源被替代后的配方策略】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/E2ah6pO6W_E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 天行者007    時間: 2014-3-29 22:48
葉老師的內(nèi)容很具體！！

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 00:01

豬嘜竇 發(fā)表于 2014-3-28 16:29
今天報到的情況如何呀？

這次會議，規(guī)模大概二百多人吧。
學生蠻多的，還有江浙地區(qū)的飼料企業(yè)，都有過來。
這次來參會，發(fā)現(xiàn)華東師范學校的這些學生，都很有才，而且很有活力。

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 00:04

玉。 發(fā)表于 2014-3-29 09:10
要非常關注，小編們才會更努力哈

在呀。你也在嗎？

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作者: Fly    時間: 2014-3-30 00:09
支持，可惜這次又沒有去！

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:04
除了白天的會議后，晚上晚宴完，會務這邊還組織了一個“企業(yè)與學生交流論壇”

主要是會議聯(lián)系承辦和協(xié)辦企業(yè)代表與研究生的一個交流活動

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:06
會議聯(lián)合承辦單位：廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司
協(xié)辦單位：上海晉龍生物科技有限公司

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:10


這次活動的主持人是：杜震宇老師



企業(yè)嘉賓：


廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 崔祥東

廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司 李廷軍及其團隊


上海晉龍生物科技有限公司 韓澤健總經(jīng)理

上海晉龍生物科技有限公司 呂志瑜經(jīng)理以及其團隊

華東師范大學研究生等










                  

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:12


具體交流內(nèi)容比較雜，就不一一記錄了。

上傳點交流活動的花絮大家自己看吧

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:16


再插播一下晚宴的情況

當晚的晚宴定義為“信豚之夜”

現(xiàn)場抽獎活動也相當給力

三等獎：價值四百元的男士錢包

二等獎：價值一千元的男士公文包

一等狀：IPAD MINI 6名（信豚在一等獎上更是土豪了一把了，小編表示驚嘆）

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:17
在宣傳三等獎是男士錢包時，小編心中暗暗祈禱，別中個什么三等獎中個男士錢包……

可老天是偏偏你不要什么的時候來什么，從沒啥中獎運氣的我，竟然中了個三等獎{:soso_e118:}

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 01:19


晚宴的節(jié)目，大家表示還是相當不錯的。

特別是一首大合唱——論壇歡迎你




改詞改得挺順溜的，唱功也不錯

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 09:22





報告題目：水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略
報告人：蘇州大學葉元土教授

總體今年飼料、大豆、油脂等原料形勢都不好，鯽魚、鯉魚、鳊魚市場價格

都不好，不掙錢或虧本。我們前階段大豆進口量比較大，庫存有1300萬噸，

現(xiàn)在油廠開機榨油就虧本，建議大家原料采購上把錢看緊一點，用多少買多

少。整個形式不好的時候建議大家都收縮一點，控制養(yǎng)殖成本。
江蘇沿海地區(qū)鯽魚養(yǎng)殖行情不好，轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種養(yǎng)殖戶都不接受。江蘇養(yǎng)殖

品種要多樣化，養(yǎng)殖新的品種，均衡上市，適應地區(qū)價格差異。

目前全國養(yǎng)殖成本在增加，塘租也在不斷增加。控制養(yǎng)殖成本很重要，其中

控制飼料產(chǎn)品的成本和養(yǎng)殖消耗的飼料成本是飼料企業(yè)的生存之道。
今年江蘇鯽魚市場養(yǎng)殖密度要適當降下來，飼料的餌料系數(shù)適當調(diào)高到1.6-

1.8
混養(yǎng)模式：不同個體大小的混養(yǎng)，不同魚類的混養(yǎng)，魚蝦，魚蟹、魚鱉混養(yǎng)

，豬魚、鴨魚混養(yǎng)，去年江蘇魚蝦混養(yǎng)效益比較好，今年這種養(yǎng)殖模式將會

很多，結(jié)果如何有待觀察。

混養(yǎng)模式給飼料提出的要求：一種飼料能否解決混養(yǎng)模式下養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)

需求；不同養(yǎng)殖品種攝食習性的差異不同如何解決

不同規(guī)格魚種混養(yǎng)狀態(tài)下對飼料顆粒的規(guī)格要求有差異，投喂上可以通過不

同時間、不同地點投喂等方式來解決。同一環(huán)膜可以有不同孔徑。

魚蝦混養(yǎng)模式，用哪種魚和蝦一起混養(yǎng)比較合適，選擇耐低氧的品種可能會

好一點，從食性上選擇鯪魚、草魚、羅非魚比較合適。飼料可以做到28-30，

脂肪4-8，建議蛋白質(zhì)中使用蝦粉和蝦頭粉，主要是考慮蝦蟹對脫殼素的要求

。植物蛋白可在30-50%，油脂上用磷脂油、豆油、豬油。礦物質(zhì)方面注意補

充鉀、鎂等。
魚蝦混養(yǎng)飼料生產(chǎn)方面可以用蝦料的生產(chǎn)設備生產(chǎn)魚料，這已經(jīng)成為一個趨

勢，可以滿足下的攝食方式不同的要求，而且還可以提高飼料利用率，魚的

養(yǎng)殖效果比原來的好。
魚蝦混養(yǎng)，蝦苗放養(yǎng)2-3萬/畝偏少，可以放到7-8萬/畝，
投喂方式上，風力投喂系統(tǒng)值得推廣，

鯽魚和團頭魴混養(yǎng)：共性蛋白30%，重點是考慮纖維素的問題

PPT下載：
葉元土：【水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/5SZ8gwRnoao/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 09:25

Fly 發(fā)表于 2014-3-30 00:09
支持，可惜這次又沒有去！

謝 謝哈。

感謝支持。

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 09:28
今天的論壇已開始一個半小時了，{:soso_e125:}{:soso_e125:}

由于第一個報告還是蘇州大學的葉元土老師，聽課的人都還蠻準時的。

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 09:34




報告題目：優(yōu)質(zhì)區(qū)域優(yōu)質(zhì)原料選擇應用及推廣
報告人：成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司 趙智勇


原料的應用不能盲目，通威在這方面有一些經(jīng)驗，和大家分享一下

菜餅：全國產(chǎn)量10萬噸左右，加工工藝有低溫養(yǎng)殖和高溫壓榨兩種，低溫壓

榨對營養(yǎng)破壞少，具有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白。高溫對營養(yǎng)破壞比較多，兩者營養(yǎng)

成分差異較大，其中賴氨酸差異非常大。由于美拉德反應，使用的時候需要

注意菜餅的質(zhì)量。
DDGS：由DDG和DDS組成，組成不同質(zhì)量不同，小企業(yè)對DDGS的利用缺乏技術(shù)

。不同來源DDGS在氨基酸水平存在較大差異。如果加熱過度，DDGS易發(fā)生美

拉德反應，賴氨酸、可消化賴氨酸及代謝能的大幅變化。另外還要注意黃曲

霉毒素
這些原料的應用過程中要經(jīng)常到塘口打樣，看養(yǎng)殖動物的生長情況。實踐總

結(jié)使用菜餅和DDGS對餌料系數(shù)沒有影響，使用的好還可收到更好的效果。添

加20-30%的油脂菜餅和4-8%的DDGS可降低飼料成本50-100元噸，對養(yǎng)殖動物

生長沒有影響。目前對生理、生化基礎研究缺乏，其中抗營養(yǎng)因子和毒素等

控制技術(shù)有待研究。

每種原來都有其價值，需要發(fā)現(xiàn)和研究，讓其價值得到體現(xiàn)

PPT下載：
趙智勇：【優(yōu)質(zhì)區(qū)域優(yōu)質(zhì)原料選擇應用及推廣】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/uT9Ysz--0jo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: maolin    時間: 2014-3-30 09:39

sunningfish 發(fā)表于 2014-3-30 09:22
蘇州大學葉元土教授
水產(chǎn)養(yǎng)殖“混養(yǎng)”條件下的飼料投喂策略

小編記錄的好辛苦，謝謝了！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 09:51



報告題目：我國主要養(yǎng)殖海水魚類脂類利用
報告人：寧波大學 周歧存教授



我國海水魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

海水養(yǎng)殖分布：魚類102萬噸，甲殼類12萬噸，藻類176萬噸，貝類10208萬噸
中國海水魚沒有哪個品種超過20萬噸，增長快的養(yǎng)殖品種是大黃魚、石斑魚和鲆鰈魚，石斑魚因福建開始養(yǎng)殖，增加很快。
金鯧魚飼料普及率達到了90%，飼料推廣最成功的品種，鲆鰈魚、大黃魚、石斑魚養(yǎng)殖飼料普及率都不是很高，不到20%,海水魚飼料產(chǎn)量2013年54萬噸，相對很少。
養(yǎng)殖模式主要是小網(wǎng)箱養(yǎng)殖，抗臺風能力差，還有工廠化養(yǎng)殖，成本如何控制是一個很重要的制約因素
大黃魚養(yǎng)殖飼料技術(shù)還需要研究，

海水魚類脂類需求

n-3脂肪需求量：鱸魚1%,牙鲆1.4%，基本上都在1%左右。
磷脂需要量：鱸魚2-3%
膽固醇：海水魚飼料中添加植物油，無需額外添加膽固醇，
魚油替代：是熱點，但是用植物油替代魚油對水產(chǎn)動物的生長性能的影響尚無統(tǒng)一結(jié)論。淡水魚類和鮭魚類，魚油可以被100%植物油替代。替代會導致魚肉品質(zhì)下降。


PPT下載：
周歧存：【我國主要養(yǎng)殖海水魚類脂類利用】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/-GRIIDFiGhk/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 老樹盤根    時間: 2014-3-30 10:17

玉。 發(fā)表于 2014-3-30 01:16
再插播一下晚宴的情況

當晚的晚宴定義為“信豚之夜”

還有一個特等獎，Ipad air，不過頒獎嘉賓麥院士沒搞清楚，又念成了iPad mini，真是誤會了.......

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作者: 天行者007    時間: 2014-3-30 10:42
今天的圖文直播呢！！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 10:53




報告題目：養(yǎng)殖魚類脂肪肝的成因與思考
報告人：華東師范大學 杜震宇教授

脂肪肝是營養(yǎng)的問題、是人性的問題，甚至是哲學的問題
養(yǎng)殖魚類脂肪肝成因：飼料、環(huán)境、物種、遺傳和生理等因素。
飼料是主要的因素。營養(yǎng)素不平衡，脂肪攝入過量，比例失調(diào)，中性和極性

脂肪失調(diào)，蛋白和其他營養(yǎng)素的失調(diào)。
營養(yǎng)性脂肪肝肝臟增大，肝臟比例增加，肝細胞脂肪充盈，肝臟脂肪含量增加。但是肝功能沒有太大影響或有一定影響，可恢復，通過限食或降低飼料能量得到緩解。脂肪酸比例失調(diào)造成脂肪肝，添加適量的不飽和脂肪酸可緩解或改善脂肪肝

。
飼料蛋白和糖含量失衡造成脂肪肝，蛋白/糖比例大會造成大比目魚脂肪肝
過量投喂造成脂肪肝
微量元素的缺乏、尤其是維生素缺乏導致脂肪肝，膽堿的缺乏是直接因素

內(nèi)源性和外源性油脂過氧化造成的脂肪肝特點：肝臟萎縮，比例減小，肝細

胞脂肪變性嚴重，肝臟纖維化嚴重，肝臟維生素含量急劇下降，肝功能嚴重

受損，且不可恢復。原料氧化造成肝臟脂肪局部聚集

脂類代謝相關的肝臟營養(yǎng)性病變模型：
環(huán)境因素：重金屬和環(huán)境內(nèi)分泌毒素，魚類肝臟是富集水體重金屬的最重要的器官，魚類肝臟積累中技術(shù)的濃縮系數(shù)銅最高，達3200，水體重金屬污染誘導脂肪肝。
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，進入機體后可干擾正常內(nèi)分泌，包括天然、人工合成、植物、真菌雌激素、環(huán)境化學污染、納米材料也可引起內(nèi)分泌失調(diào)
脂肪肝發(fā)生存在種間差異，鱈魚本身就是脂肪肝，不同的生長階段、性別對脂肪的蓄積也不同
遺傳和突變誘發(fā)脂肪肝，延伸到種質(zhì)退化和遺傳變化可能導致脂肪肝

營養(yǎng)性脂肪肝，過氧化應激介導型脂肪肝
解決辦法：最重要的是人性的問題，是人的需求導致養(yǎng)殖動物脂肪肝的發(fā)生。需要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，發(fā)展綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖。
目前我們能做的：飼料營養(yǎng)平衡，避免營養(yǎng)缺乏，減少脂肪合成，增加脂類分解，減少氧化因子，增加抗氧化性能，降低炎癥因子，減少炎癥反應

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/aeDMWQPhw5k/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 10:57

今天的會議現(xiàn)場

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作者: apple    時間: 2014-3-30 11:25
期待這些精彩的報告！！

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 11:27




報告題目：植物精油百健寶在凡納濱蝦飼料中的應用評估
報告人：百奧明飼料添加劑（上海）有限公司 張艷博士

植物提取物：植物來源的添加劑，包括中草藥，植物精油等
植物精油是芳香性的物質(zhì)，利用芳香味道可改善適口性和誘食性，生物活性

具有抗氧化抗菌抗炎抗抑郁等，提高動物免疫力，改善腸道微生物菌群，改

善腸道微絨毛，維持腸道健康。

百健寶（百奧明植物精油產(chǎn)品）在對蝦養(yǎng)殖試驗結(jié)果：


PPT全文：
百奧明張艷：【植物精油百健寶在凡納濱蝦飼料中的應用評估】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/fct0aufQlvY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 11:28




報告題目：抗感染微生態(tài)的研究與應用
報告人：山東寶來利來生物工程股份有限公司生物研究院 谷巍

微生態(tài)抗感染：指防御那些有害的感染或感染的有害的部分，并非指消滅所

有感染有益的感染是健康所必須的
益生菌抗感染的特點：定植性
微生物膜理論
正常菌群與腸道粘膜屏障：
維持魚腸道正常pH值意義重大：
魚類腸道菌群調(diào)節(jié)：
抗感染微生態(tài)制劑


報告錄音：
http://www.tudou.com/v/o5W7a5x5I2U/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 11:57






報告題目：飼料對水產(chǎn)品營養(yǎng)和感官品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施
報告人：蘇州大學蔡春芳教授

對60個養(yǎng)殖池塘畝效益的調(diào)查：大多數(shù)養(yǎng)殖戶畝效益在2000-3000之間，也有

不少的養(yǎng)殖戶畝效益子啊5000以上，甚至超過10000，通過采取措施，養(yǎng)殖效

益的提高空間還是非常大的

如何提高養(yǎng)殖效益：從減少養(yǎng)殖成本上來說空間有限，以前是靠擴大養(yǎng)殖規(guī)

模、提高產(chǎn)量增加效益，高密度養(yǎng)殖對產(chǎn)品品質(zhì)的影響很大，能不能從改善

產(chǎn)品品質(zhì)方面提高養(yǎng)殖戶效益

魚條形不好怎么辦？
首先要的原因是蛋白質(zhì)質(zhì)量差，水平低，能量高，維生素、礦物質(zhì)（P)不足，其它：甜菜堿、肉堿、水流等
蝦、蟹飛滿度不足怎么辦？
上市前營養(yǎng)強化，提高飼料營養(yǎng)水平（蛋白、脂肪、維生素E、C），投飼量要足，原料、飼料、冰鮮魚要求新鮮，改善水質(zhì)（8、9月水草衰敗以后要撈出來），提高成熟度（脂肪的含量16%，添加維生素C）

微藻營養(yǎng)研究

中國水產(chǎn)品人均消費總量是世界水平的兩倍，我們現(xiàn)在要把產(chǎn)量適當降下來，把產(chǎn)品品質(zhì)提高上來，飼料企業(yè)應該往這方面努力


PPT下載：
蔡春芳：【飼料對水產(chǎn)品營養(yǎng)和感官品質(zhì)的影響及其調(diào)控措施】
報告錄音：
http://www.tudou.com/v/qznUbRNqZVQ/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 14:23








報告題目：水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應用策略
報告人：上海海洋大學冷向軍教授


分有利和不足的兩個方面看待膨化飼料
關注的問題：
同樣的配方的膨化、顆粒飼料效果如何？
成本效益怎樣，營養(yǎng)指標是否一致，補充晶體氨基酸的左右效果如何，

礦物質(zhì)、維生素等的損失如何
膨化具有更高的飼料利用率，對生長性能的影響不一定是正面的，

為什么膨化飼料的對養(yǎng)殖動物的生長性能影響不一定是好的？
國外有膨化飼料魚采食量下降，影響生長性能的報道，國內(nèi)總體上膨化

飼料是有優(yōu)勢的，有這方面的差異可能是養(yǎng)殖品種不同造成的。

不同蛋白水平膨化飼料和顆粒飼料對羅非魚生長性能的影響：總體在25

和28個蛋白水平羅非魚生長性能膨化飼料是有優(yōu)勢的，但是在蛋白在31

水平時，沒有明顯區(qū)別，膨化飼料可降低羅非魚對飼料蛋白質(zhì)的需求量。

膨化飼料該怎么用？錦上添花型和雪中送炭型

膨化飼料中的氨基酸問題：高溫高壓對氨基酸造成的損失，賴氨酸的損

失高于蛋氨酸，
膨化、顆粒飼料中補充蛋氨酸對建鯉的作用效果：在蛋氨酸缺乏的顆粒

飼料中補充晶體蛋氨酸對生長無改善，補充微囊蛋氨酸可提高GR、降低

FCR。在蛋氨酸缺乏的膨化飼料中補充晶體蛋氨酸、微囊蛋氨酸均可提高

GR、降低FCR。同樣配方下膨化均較顆粒料提高魚體生長性能

膨化飼料中不同維生素添加水平對羅非魚的作用效果：

添加的礦物質(zhì)通過膨化后的損失有多少現(xiàn)在還沒有研究，膨化飼料的使

用，在植物性飼料原料較多是效果較好
對熱敏性的物質(zhì)增加添加量，膨化飼料與顆粒料搭配使用

PPT下載：
冷向軍：【水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的應用策略】
報告錄音：
http://www.tudou.com/v/VX0Qgmqvy7w/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 14:32

天行者007 發(fā)表于 2014-3-30 10:42
今天的圖文直播呢！！

已經(jīng)在直播啦。多多關注哈

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 14:33




報告題目：富力泰在水產(chǎn)應用技術(shù)介紹
報告人：廣東海納川藥業(yè)股份有限公司 宋宏斌

富力泰：畢赤酵母的發(fā)酵產(chǎn)物，具有免疫作用的小肽，具有廣譜抗微生

物活性對鯽魚腸道食糜粘度有明顯降低作用，對長絨毛發(fā)育有明顯改善

PPT下載：
宋宏斌：【富力泰在水產(chǎn)應用技術(shù)介紹】

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/TkxLzn-qkN8/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 15:13




報告題目：水產(chǎn)飼料油脂原料的質(zhì)量評價與使用方法
報告人：上海海洋大學 陳乃松教授


現(xiàn)在我們的高油脂飼料加工已經(jīng)沒有問題了

油脂在水產(chǎn)飼料中的功用：脂溶性營養(yǎng)素的載體，維生素肌醇、膽堿VA等

水產(chǎn)飼料中合適的脂類水平：嚴格說根據(jù)種類及其發(fā)育階段的不同應有所不同；經(jīng)驗：按照飼料的蛋白水平確定脂類水平，溫水性魚類為飼料蛋白水平的1/4-1/3、冷水魚類蛋白水平的1/3-1/2、溫冷性魚類蛋白水平的1/3左右、蝦類蛋白水平的1/4左右。

飼料配方中必須脂肪酸首先要考慮，因為對水產(chǎn)動物的生長有重大影響

脂肪酸敗和氧化及危害：
檸檬酸是油脂抗氧化劑的增效劑

油脂質(zhì)量評定的常用指標
營養(yǎng)成分指標，海水魚油尤其要注意。有時候脂肪酸價高可能只是脂肪氧化的開始。脂肪評價應該根據(jù)酸價、過氧化物值、丙二醛三個指標綜合評定。不皂化物、不溶雜質(zhì)、水分、安全性。

水產(chǎn)飼料常用油脂原料：中國也是油脂資源緊缺的國家，每年進口千萬噸豆粕和其他油料，
大豆磷脂油：大豆油脫膠所得的復合磷脂產(chǎn)品，含有卵磷脂20%，腦磷脂15%，磷脂酰肌醇20%，磷脂先絲氨酸2%，磷脂酸5%，固醇甘油酯3%，三酸甘油酯35%。品控指標：酸價15%

魚油應該被用于滿足必須脂肪酸的目的，而不是能量

油脂的添加方法：加到30-35%都沒有問題，制粒后添加常壓噴涂量范圍0.5-3%，真空噴涂量范圍3-25%
真空油脂噴涂：

報告錄音：
http://www.tudou.com/v/yoRHjTKqegI/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 15:50




報告題目：飼料在水產(chǎn)動物抗脅迫中的作用
報告人：華東師范大學 陳立僑教授


應激的防治措施：拉網(wǎng)鍛煉，饑餓，合理的饑餓，合理的投飼策略，營養(yǎng)的緩解和調(diào)控策略，
需要找到更加準確敏感、更容易檢測的指標、用于反映或預測動物的應激狀態(tài)，特別是慢性脅迫下、非單一脅迫因素下的評價標準

探討環(huán)境脅迫影響?zhàn)B殖動物生理狀態(tài)，生長和免疫反應的生物學機制
從根本上查明環(huán)境脅迫對營養(yǎng)需求額交互作用的影響，解決需要補充多少，解決如何替代？
非營養(yǎng)性日糧添加劑，包括中草藥的開發(fā)和應用


報告錄音：
http://www.tudou.com/v/otlxzrc0NF4/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 追夢人yk    時間: 2014-3-30 17:43
最近專家們都好忙

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作者: 玉。    時間: 2014-3-30 19:58

追夢人yk 發(fā)表于 2014-3-30 17:43
最近專家們都好忙

                                                     

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作者: adeyy    時間: 2014-3-30 20:04
            收獲多多

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 20:57


會議最后進入技術(shù)問題集體解答環(huán)節(jié)，由謝駿、葉元土、葉金云、陳立僑、解綬啟、杜震宇、吉紅、蔡春芳、冷向軍教授回答現(xiàn)場大家的有關技術(shù)的提問

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 20:58

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 21:02


問答實錄

1、今年棉粕黃曲霉毒素很高，怎么辦？
葉元土：
棉粕黃曲霉毒素都很高，除了新疆的，怎么辦？最好是不用，今年冒險用到10%，同時用防霉劑、沸石粉等，只能做到減少對動物肝臟的損傷。前期用一點，后期風險會很大，因為今年養(yǎng)魚都不掙錢，養(yǎng)殖戶如果檢測飼料就有風險。
2、去年8月以前黃曲霉毒素很難檢測到超標，今年為什么會出現(xiàn)黃曲霉毒素超標，以后如何控制這種情況發(fā)生？
3、國內(nèi)養(yǎng)殖品種草、鯽、羅非魚對脂肪的沉積有沒有什么研究？

杜震宇：
今天早上講脂肪肝的敏感度是不一樣。回到一個非常具體的問題，究竟哪些因素對脂肪肝有明顯的因素。受到年齡、吃什么飼料影響，從生物學的基本原理來看，哪些魚容易得脂肪肝。一個，你看魚的肌肉脂肪含量高，對脂肪的容納量就相對高。換句話，高能量的飼料吃進去后，得找個地方放。他的肌肉就會成為脂肪存儲的地方。如果一條魚沒有太多脂肪組織，而且肌肉脂肪含量也不太高，那么這個時候，肝臟就成為了脂肪積累的一個地方。這是我個人的觀點。象這類的魚，就是容易在肝臟中積累脂肪，對脂肪肝的敏感度就比較強。
象鱘魚，天生比較喜歡干凈的水，對環(huán)境的水質(zhì)要求比較高。如果環(huán)境出現(xiàn)比較大的變化，很大的應激，通過脂肪肝表現(xiàn)它受到脂肪協(xié)迫的表現(xiàn)。

朱秀和：
1、        蔡教授談到肉質(zhì)這個事情，有哪些物質(zhì)有利于肌肉的發(fā)展和生長？
2、        杜教授：研究包膜丁酸鈉，在水產(chǎn)上的應用情況？

對于水產(chǎn)品品質(zhì)上的改善，水產(chǎn)動物，哪些非營養(yǎng)上的物質(zhì)能改善。VC、膽堿等都可以。大多水產(chǎn)動物不存在怕肉質(zhì)變老的問題，甜菜堿還是能提高肉的品質(zhì)。脆肉鯇，只知道蠶豆能使它的肉質(zhì)變脆。
有機酪對肉質(zhì)的影響沒有看到相關的報道，但知道在飼料有添加。但要注意含耐量。但這不是從品質(zhì)上來研究的。

解綬啟：
有些丁酸類的產(chǎn)品，有很多有機酸在水產(chǎn)有很好的應用前景。象丁酸一類的產(chǎn)品，改善有利于魚的健康。對消化道有些好的影響。

關于抗應激這一塊的，水產(chǎn)飼料中也有添加抗氧化劑的產(chǎn)品，抗氧化酶在水產(chǎn)上實用性強不強？之間有什么本質(zhì)上的區(qū)別

抗氧酶沒有直接添加到飼料中去的。這是生理測定的一個指標，反應生理的狀態(tài)。現(xiàn)在添加更多的是消化酶方面的產(chǎn)品。當你受到協(xié)迫用一些營養(yǎng)緩釋。

關于脂肪肝的問題，脂肪肝基質(zhì)應對的一些辦法，脂肪肝來自油的酸敗和氧化。但我近幾年的研究，在魚粉的替代中，會發(fā)現(xiàn)這種急劇的肝損傷。肝損傷的診斷用一些生物技術(shù)的手段，有一些判斷或者早期診斷的一個信息。


杜震宇：
這個問題的起源來自于蛋白源的替代，在這替代中出現(xiàn)肝損傷。很早在蛋白源研究就有人發(fā)現(xiàn)這一問，有很多說法，都有相應的理論支持。替代傳統(tǒng)的魚粉，抗營養(yǎng)因子在實驗室會發(fā)現(xiàn)對于魚體，無論是消化道操作還是其它器官，都有相應的損傷。對外界的一種最后的體現(xiàn)，也是最直觀的體現(xiàn)，總是能通過肝臟來體現(xiàn)。
有些蛋白源本身抗營養(yǎng)因子就很高，就有可能對這種魚造成損傷。有些可以恢復，魚也是一種生物，還是有一定的自我修復能力。
提到有些魚會出現(xiàn)肝損傷，我會認為它是一個適應過程，就象考慮它畢竟不能吃草，還是存在一個應激過程。至于有哪些指標，實際上有蠻多的。通用的包括AST、ART，也是從營養(yǎng)學過來的，各種各樣的指標。實際上肝臟上代謝的酶都可以，但要篩選。另一個跟血脂有關系，都跟肝臟異常都脫不了干系。
組織學能很好的判別肝臟病變的問題。可以告訴你肝臟到底怎么樣了。
氨基酸不平衡也是很明顯造成體內(nèi)代謝的問題，從而造成影響。


吉紅：
我覺得從指標的角度來講，組織切片是非常直接的。
二通過不同指標綜合來看。

水溫情況比較低，小麥比較貴，我們進的印度菜粕，在低溫的情況是不是不能利用得很好？
針對不同的魚類，有不同的營養(yǎng)水平。
水溫好多年前，低于14度，氨基酸，脂肪作為能量的代謝很強。這個時候你要多加脂肪效果才會好。為什么冷水魚類脂肪含量很高，水溫很低，對脂肪消耗很大的。
澳州高梁是目前價格比較低的，這個是大家可以去考慮的。
印度菜粕，我建議大家還是用一點。溶解度可以達到70多。

謝駿：
我補充一下。
我建議你印度菜粕不要超過5%，利用了糖蛋白。低溫的時候，整個來講蛋白少用，以能量為主。但我建議可以用碳水化合物。

水產(chǎn)前沿的記者
1、        大紅鰓問題，但我不知道目前的進展和研究怎么樣？對我們實際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶該如何操作有哪些指導意見？

大紅鰓不是鯽魚最厲害的問題，相對來講，要低一點。實際上的是鰓出血，鮑診病毒病。大紅鰓是細菌性病，養(yǎng)殖戶把細菌性按病毒性的去治，這個是最致命的。
我從11年跟蹤到現(xiàn)在，我們發(fā)現(xiàn)這個病毒還在變異，溫度、空間變大了，原來30度以上不會發(fā)病，現(xiàn)在會發(fā)病。
我們在2月10號有這個病歷出現(xiàn)。
假如可能的話，去年發(fā)病的，趕快出手，可能會熬不到頭。


2、        南美白對蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)了很多困難，據(jù)目前的情況，魚蝦混養(yǎng)表現(xiàn)出來的情況，成功率會比較高一點？不知道您對魚蝦混養(yǎng)的前景怎么樣？江蘇大紅鰓，能不能給一些建議？有哪些品種可以在江蘇養(yǎng)的？聯(lián)合水產(chǎn)站做一些推廣工作？

葉元土：
魚蝦成功率會比較高，前景比較看好。要養(yǎng)成，在江蘇、浙江要向廣東學習一下。包括水質(zhì)，沿海那邊，會補一下鎂、鉀，在魚蝦混養(yǎng)中，大家就可能沒有考慮到這一點。
水的調(diào)質(zhì)，第二個是蝦苗的問題。在廣東魚蝦對蝦，有沒有混養(yǎng)一點羅蝦。
套養(yǎng)哪些魚是比較合適的。用得比較多的是草魚，江蘇這邊還有用鯽魚。
飼料怎么做，怎么加工，上午我談了一下。
品種的單一化，北方的鯉魚已經(jīng)連續(xù)四年不賺錢了，品種單一是北方，包括江蘇的一個現(xiàn)象。
第二個飼料廠的技術(shù)服務做一些聯(lián)系、推廣工作，但養(yǎng)殖戶不愿意去換。

原來泥鰍一畝能賺6萬，但現(xiàn)在能虧個1萬。

我擔心我們今年苗放得太多了。黃骨魚去年賺錢了，現(xiàn)在大家都在準備，到年底又會不會供過于求。

葉金云：
我非常同意政府建議要做的事，不要去做。
一旦供過于求，就變成普通的東西了。
第二點，魚蝦混養(yǎng)，我認為比較有發(fā)展前景。以蝦為主體，蝦最高的產(chǎn)量可以達到600斤。

解綬啟：
在湖北魚蟹混養(yǎng)也是比較普通的。嚴格上來講，我們的魚病這么多，在一個池塘里養(yǎng)一個品種這么久，當然會有病。其實農(nóng)耕講的輪耕輪作還是一定的道理。

胡雪峰提問：
1、        鹽城的鯽魚，養(yǎng)戶反應，現(xiàn)在問題這么多，是不是品種退化？
品種退化，沒有經(jīng)過選育，中科3號是經(jīng)過選育的。但長期在一個塘里養(yǎng)，病就會暴發(fā)出來。但中科3號我們也發(fā)現(xiàn)了問題，在選育過程中，用的飼料會影響下一代的品系。有非常好的生長性能，但對飼料的要求非常高。我們現(xiàn)在在做一個新的品系，想很快就能推出來。


2、        膨化料的問題，在草魚上是非常成功的，在鯽魚上還是沒有推廣起來？
蘇北的動物蛋白那么高，能改善的地方不明顯。蘇北面積這么大，使用效果在塘口用的還是有差別。

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作者: sunningfish    時間: 2014-3-30 21:08


第五屆華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇將在無錫舉辦，由無錫淡水漁業(yè)研究中心承辦，謝駿教授為大家介紹無錫和無錫淡水漁業(yè)研究中心

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