現(xiàn)在國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖種類最多的就是南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國明對蝦三種，雖然近年來刀額新對蝦的養(yǎng)殖也有抬頭的趨勢，到目前綜合產(chǎn)量和養(yǎng)殖范圍來看，還是以南美白對蝦為主。因此，我就以南美白對蝦為例說說自己的看法吧，希望能幫到您。
首先高產(chǎn)的前提是要做到安全生產(chǎn)
對蝦養(yǎng)殖作為高風險高收入的行業(yè)，保證對蝦的安全是最重要的。因為現(xiàn)在對于白斑病、桃拉病還沒有有效的方法，一旦車間里發(fā)生了病毒病，就只能整個池子全部排掉，非常可惜。因此，要非常重視健康、生態(tài)養(yǎng)殖。具體需要注意以下幾點:
一、蝦苗
要選用正規(guī)的SPF或SPR蝦苗，因為蝦苗的質(zhì)量對養(yǎng)殖成功的貢獻率達到60％—80％，另外20％—40％取決于營養(yǎng)條件和養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平。在這里可以選用正大蝦苗，畢竟質(zhì)量相對來說還是有保證的。
二、水質(zhì)調(diào)控
對蝦標粗和養(yǎng)成過程中要注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，尤其是蛭弧菌密度、氨氮、亞硝酸鹽含量，最好每隔2-3天就檢測一下。具體可以購買專門的簡易試劑盒，十分鐘就能出結(jié)果，也比較方便。對于蛭弧菌，需要用平板涂布的方法培養(yǎng)并觀察菌斑。
三、控制放養(yǎng)密度
養(yǎng)殖密度不要過大，不能單純?yōu)榱俗非螽a(chǎn)量就增加養(yǎng)殖風險。另外，養(yǎng)殖密度大的話水質(zhì)也很難調(diào)控，水質(zhì)惡化的風險也會加大。
四、把握好飼料投喂量和投喂頻率
工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦一般可以投喂4—5次，夜間也不能停食，需要有專門的工作人員起夜投食。
五、準備好備用發(fā)電機組
為了防止斷電情況的發(fā)生，準備好發(fā)電機組。
其次，要有適當?shù)墓芾泶胧?/font>
這里說的日常管理，主要是在對蝦分苗后，每天做好巡池、記錄、水溫調(diào)控、氧氣管道的檢查、水質(zhì)檢測、對蝦腸道觀察、對蝦生長狀況記錄等等，每隔一段時間打樣計數(shù)，算出規(guī)格，做好上市安排。
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