美食
FOOD╲
準(zhǔn)備材料
魷魚(yú) 300 克，芹菜 200 克，青辣椒、紅辣椒各 1根，姜末、蒜末各適量，生抽 6 毫升，陳醋 3 毫升，鹽 2 克，雞粉 3 克，料酒少許，食用油適量
開(kāi)始制作
1. 將魷魚(yú)清洗干凈，切花刀，再切成片；芹菜洗凈去老根，斜刀切片；青椒椒、紅椒椒均洗凈切成絲。
2. 魷魚(yú)裝碗，淋入少許料酒，放入適量鹽拌勻，腌漬一會(huì)兒。
3. 鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入魷魚(yú)汆水至卷起后立即撈出，瀝干水，待用。
4. 凈鍋?zhàn)⑷肷僭S油，放入蒜末、姜末爆出香味，放入青椒絲、 紅椒絲、 芹菜片， 再倒入魷魚(yú)卷，翻炒均勻。
5. 加入適量鹽，放入適量生抽、雞粉、陳醋，翻炒至入味，盛出裝盤即可。
完成圖
