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標(biāo)題: 野生底播海參和養(yǎng)殖海參怎樣區(qū)分 [打印本頁]

作者: gongpinguniang 時(shí)間: 2018-11-29 10:11
標(biāo)題: 野生底播海參和養(yǎng)殖海參怎樣區(qū)分
“看了報(bào)紙才知道，底播養(yǎng)殖的海參可以跟野生海參媲美，幸虧我買的是宮品海參啊。這海參生長(zhǎng)在零污染的海域，他們自己生產(chǎn)自己加工自己賣，健康、安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這樣的海參我們吃了才能放心！”一位長(zhǎng)期吃宮品底播海參的李阿姨跟小編這樣說道。
我們都知道，與底播海參形成對(duì)比的是養(yǎng)殖海參。一般養(yǎng)殖海參是指人工養(yǎng)殖在蝦池或者大棚中，人工飼養(yǎng)的海參，以飼料為食，有時(shí)候?yàn)榱祟A(yù)防病害，可能添加抗生素，或者激素增加生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，一般2年即可上市。那么平時(shí)購買海參我們?nèi)绾螀^(qū)分呢？
小編了解到，從2015年開始，宮品海參在全國(guó)各直營(yíng)店都會(huì)舉辦類似的海參知識(shí)和健康講座，幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿，其優(yōu)質(zhì)的海參品質(zhì)和口碑效應(yīng)深受消費(fèi)者信賴。這次小編有幸參與其中，在會(huì)上宮品海參專家從兩個(gè)方面來區(qū)分底播海參和養(yǎng)殖海參的。
第一，看海參體型。圈養(yǎng)海參由于生長(zhǎng)迅速，個(gè)頭比較大，但肉質(zhì)不厚，基本上“又高又瘦”。底播養(yǎng)殖的海參由于生成時(shí)間較長(zhǎng)，受風(fēng)浪比較多，因此體型圓潤(rùn)、豐滿。圈養(yǎng)海參刺兒又細(xì)又長(zhǎng)又尖，底播海參刺兒又粗又圓。
第二，看海參漲發(fā)口感。底播海參漲發(fā)后會(huì)恢復(fù)海參的本來顏色，即深棕色或深黃色；而圈養(yǎng)海參很多都發(fā)綠。底播海參生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)富集，肉質(zhì)緊實(shí)，因此比較耐煮，口感勁道有彈性“有咬頭”。而養(yǎng)殖海參則因?yàn)榭焖偕L(zhǎng)等緣故，參體較軟，不耐久煮，肉質(zhì)韌性小，容易發(fā)軟，口感相對(duì)較差。

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作者: gongpinguniang 時(shí)間: 2018-11-29 10:14
底播養(yǎng)殖的海參由于生成時(shí)間較長(zhǎng)，受風(fēng)浪比較多，因此體型圓潤(rùn)、豐滿。圈養(yǎng)海參刺兒又細(xì)又長(zhǎng)又尖，底播海參刺兒又粗又圓。

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