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分享媽媽教我的獨到大閘蟹做法: 熱度 1 大毛毛 2013-7-25 14:18; 　　以前吃大閘蟹蟹幾乎都是在飯店吃的，因為大閘蟹樣子讓人看了就有點害怕，而且還有點腥味，總感覺自己處理不好，所以從來沒做過。前幾天，朋友送過來一些大閘蟹，知道螃蟹只能活的時候吃，我只能第一次嘗試做大閘蟹了，我選擇了清蒸，據說這是最簡單的方法。　　清蒸大閘蟹怎么做呢? 　　首先把螃蟹放清水中吐臟一段時間，然后拿刷子把螃蟹洗干凈，洗的時候費了好大的勁，因為那個大敖子蠻嚇人的，小時候在村中邊的小河中抓螃蟹，那些螃蟹比大閘蟹小，一把抓起來，就夾不著了，現在這么大個的大閘蟹，讓我琢磨了半天，才把螃蟹給制服了，把螃蟹渾身上下，胳臂關節都清晰的干干凈凈后，它們依然還是橫行八道。　　清蒸大閘蟹第二步要做的就是把蟹扎起來，看著張牙舞爪它們，著實不知道怎么下手，從網上搜搜，才知道扎蟹的方法，按照方法，居然也能捆起來了，捆起來之后它們就老實多了，不過看著它們的樣子，突然感覺它們蠻可憐的。　　清蒸大閘蟹第三步就是要上鍋蒸了，切好大的姜片，每個螃蟹下面放一片，然后蓋上蓋子，氣上來后，蒸15-20分鐘后，火紅的清蒸大閘蟹就做好了，香味兒四溢，確實不錯。　　清蒸大閘蟹搭配醬汁　　最后準備好姜汁醋，就可以開吃了，武吃和文吃都可以，朋友喜歡武吃，很快就卸掉了大閘蟹的手腳，盡情地享受美味了。嘎巴嘎巴的咀嚼聲和香味把我可愛的狗狗都吸引過來了，我分給它了點，讓它吃下去了，才發現錯了，網上說小狗是不能吃海鮮的，難道真的是這樣嗎? 　　完成了清蒸大閘蟹的完美創作感覺很有成就感，卻犯了錯喂狗狗的錯誤，看來萬事古難全是真的了，但愿我的狗狗沒事，平平安安的～～～; 個人分類: 大閘蟹|1676 次閱讀|1 個評論

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