南美白對(duì)蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)

米來(lái)-小米

南美白對(duì)蝦自1998年引進(jìn)養(yǎng)殖至今已將近二十年，養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟，產(chǎn)量不斷攀升，集約化程度不斷提高，從而提高了池塘單位面積的效能，節(jié)約資源，維護(hù)生態(tài)平衡，提升養(yǎng)殖效率與水平，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，我們通過(guò)優(yōu)質(zhì)種苗控制技術(shù)、水環(huán)境生態(tài)調(diào)控技術(shù)、病害防控技術(shù)及規(guī)范化管理；總結(jié)出一套南美白對(duì)蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。

一、池塘的選擇

選用高位池精養(yǎng)池塘，水泥扶坡或地膜池，地膜池最佳，面積1畝~3畝，正方形或圓形，正方形池的四角圓弧形，進(jìn)水口位于一角，深度2.5m~3m，池底部為鍋底形，池底由四周向池中心排污傾斜，傾斜度不應(yīng)低于10度。水泥扶坡沙底池中間要設(shè)排污區(qū)，排污區(qū)占總池面積的10%~20%，安裝塑料板排污網(wǎng)，排污孔一般為6厘米，排污管道為直徑200mm或250mmPVC管。

同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)必須完善供水、供電、供氧系統(tǒng)，供水保證10天可全場(chǎng)灌滿，日換水量15%以上；供電保證每畝3KW~5KW供電量，備應(yīng)急發(fā)電機(jī)組兩套。四葉輪水車(chē)增氧機(jī)每畝一臺(tái)，最好配套鼓風(fēng)機(jī)立體增氧。配套能滿足一般水質(zhì)監(jiān)測(cè)需要的實(shí)驗(yàn)室。


二、優(yōu)質(zhì)種苗控制技術(shù)

1.嚴(yán)格控制親蝦質(zhì)量
親本來(lái)源是國(guó)內(nèi)外南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地或省級(jí)以上良種場(chǎng)，具有明顯遺傳優(yōu)勢(shì)的種群。具體要求：
（1）親蝦必須體形強(qiáng)壯，附肢齊全，體表光滑，體色鮮艷透明，規(guī)格38g/尾~50g/尾，體長(zhǎng)在13cm~18cm，無(wú)傷病的個(gè)體。
（2）親蝦檢疫檢驗(yàn)。挑選親蝦要經(jīng)嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)，包括托拉病毒（TSV）、白斑綜合桿狀病毒（WSSV）、對(duì)蝦傳染性皮下和造血器官壞死病毒（IHHNV）、對(duì)蝦偷死野田春病毒（CMNV）和副溶血性弧菌、寄生蟲(chóng)檢疫等，從源頭把好防病關(guān)。
（3）試驗(yàn)應(yīng)用。選擇經(jīng)試驗(yàn)養(yǎng)殖證明遺傳性狀穩(wěn)定，具有明顯生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)及抗病抗逆優(yōu)勢(shì)的南美白對(duì)蝦品系，如中興1號(hào)品系、中科1號(hào)品系。

2.選用優(yōu)質(zhì)蝦苗
確定親本后，蝦苗的培育必須按規(guī)范操作，育苗溫度控制在28℃~33℃，調(diào)節(jié)至最佳育苗水環(huán)境，餌料營(yíng)養(yǎng)好，嚴(yán)禁使用違禁藥物。
放養(yǎng)前隨機(jī)撈取蝦苗, 發(fā)現(xiàn)死苗不得使用；蝦苗出現(xiàn)畸形或空腸空胃時(shí)不得使用;選用體表干凈、附肢齊全，溫差法檢測(cè)成活率98%以上；蝦苗用 PCR不得檢出TSV、WSSV、IHHNV、CMNV、對(duì)蝦早期死亡綜合癥（EMS）和寄生蟲(chóng)等。體長(zhǎng)達(dá)1.0cm，活力好，胃腸飽滿的苗。
近兩年，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖“長(zhǎng)不大”及“發(fā)光”現(xiàn)象較多，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)IHHNV、副溶血性弧菌陽(yáng)性率較高，甚至達(dá)到30%，因而要特別注重這兩個(gè)病害的檢測(cè)。

3.放苗注意事項(xiàng)
放苗時(shí)必須注意調(diào)節(jié)育苗池與池塘養(yǎng)殖水環(huán)境接近，春季及冬棚養(yǎng)殖尤要注意溫差不得超過(guò)5℃，水溫不能低于23℃，夏秋季節(jié)要避開(kāi)高溫時(shí)段出苗，一般安排在凌晨出、放苗較好。

三、水環(huán)境生態(tài)調(diào)控技術(shù)

1.適量水交換技術(shù)
養(yǎng)殖前期全封閉，放苗前進(jìn)水1.5米以上，放苗后30天內(nèi)不要添?yè)Q水。養(yǎng)殖中后期半封閉，中期逐漸加水至滿水位，后期視水質(zhì)變化和水源質(zhì)量適當(dāng)換水，中期換水頻率4天/次~6天/次，換水量3%~5%/次，后期換水頻率3天/次~5天/次，換水量5%/次~10%/次，換水時(shí)最好少量緩慢進(jìn)水，避免瞬時(shí)環(huán)境突變。
   
2.放養(yǎng)前“培水技術(shù)”
放苗前4天~10天，施用復(fù)合肥、微藻營(yíng)養(yǎng)素和芽孢桿菌，培養(yǎng)良好藻相，建立適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)物質(zhì)良性循環(huán)。之后，視天氣水質(zhì)情況，周期性追施營(yíng)養(yǎng)素2次~3次，保持水體營(yíng)養(yǎng)水平。

3.使用微生物制劑改良水環(huán)境
對(duì)蝦的高產(chǎn)養(yǎng)殖將在池塘內(nèi)積累大量的有機(jī)物，在池塘投放微生物制劑，消解有機(jī)物，改良水環(huán)境，營(yíng)造適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。投放芽孢桿菌復(fù)合微生態(tài)制劑于對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘，作用有：①能有效地降低水體中COD、降解亞硝酸鹽、氨氮；使pH、堿度維持在一定的水平,提高透明度；②能保持養(yǎng)殖水體中浮游生物動(dòng)態(tài)平衡，營(yíng)造良好水色；③芽孢桿菌成為優(yōu)勢(shì)種后會(huì)抑制其他異養(yǎng)細(xì)菌的生長(zhǎng)，及時(shí)降解有機(jī)物，促進(jìn)優(yōu)良浮游單細(xì)胞藻類(lèi)的繁殖，營(yíng)造清新的有利養(yǎng)殖的藻相。

4.魚(yú)蝦混養(yǎng)調(diào)節(jié)水環(huán)境
對(duì)蝦養(yǎng)殖適當(dāng)混養(yǎng)不同食性的魚(yú)類(lèi)可有效調(diào)節(jié)水環(huán)境，一般
混養(yǎng)互補(bǔ)型的弱肉食性魚(yú)類(lèi)及濾食性魚(yú)類(lèi)，弱肉食性魚(yú)類(lèi)可以將病弱死蝦清除，濾食性魚(yú)類(lèi)可將青苔、藻類(lèi)數(shù)量減少，避免水環(huán)境有機(jī)質(zhì)過(guò)多。

5.理化輔助調(diào)控生態(tài)環(huán)境
（1）高密度養(yǎng)殖過(guò)程每隔10天~15天，施用沸石粉、麥飯石粉、白云石粉等吸附有害物質(zhì)，平衡微量元素。定期（10天~15天）使用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物消毒凈化水質(zhì)。
（2）暴雨后和底質(zhì)不良、浮游微藻繁殖不良時(shí)，施用過(guò)氧化鈣等，增加水中含鈣量，調(diào)節(jié)pH值，還具長(zhǎng)效增氧和消毒作用。
（3）pH值波動(dòng)或水渾濁泡沫多時(shí)，施用腐殖酸、有效絡(luò)合水體懸浮有機(jī)物及有毒有害物質(zhì)，平衡酸堿度、穩(wěn)定優(yōu)良浮游微藻種群。
（4）高溫悶熱低氣壓天氣，養(yǎng)殖水體易缺氧時(shí)，施用增氧劑，尤其在下半夜時(shí)。
（5）暴雨后pH值太低時(shí)，適當(dāng)潑灑石灰水，調(diào)整酸堿度。

四、病害綜合防控技術(shù)

對(duì)親本及種苗進(jìn)行特定病毒檢測(cè)、活力測(cè)試和臨床判斷等綜合評(píng)價(jià)選擇優(yōu)質(zhì)種苗，從源頭把好防病關(guān)；整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)水質(zhì)因子進(jìn)行有效調(diào)控，對(duì)有害生物進(jìn)行跟蹤檢測(cè)及處置，保障養(yǎng)殖對(duì)蝦的正常生長(zhǎng)，控制病害發(fā)生。

五、規(guī)范養(yǎng)殖管理

實(shí)施規(guī)范養(yǎng)殖管理，制定相應(yīng)的管理制度，加強(qiáng)日常管理，每天至少巡塘四次，即早（7時(shí)）、上午（10時(shí)）、下午（16時(shí)）、晚（21時(shí)），觀察對(duì)蝦的生長(zhǎng)、攝食情況并作詳細(xì)記錄。投料后繒網(wǎng)料臺(tái)的觀察尤其重要，投料后觀察料臺(tái)的時(shí)間控制，前期（0天~40天）2小時(shí)，前中期（40天~50天）1.5小時(shí)，中期（50天~60天）1小時(shí)，中后期（60天~100天）0.8小時(shí)，料臺(tái)的料是其他地方的料2倍~3倍，必須上述規(guī)定的時(shí)間內(nèi)食完。技術(shù)員根據(jù)料臺(tái)、天氣、水質(zhì)、蝦胃腸飽滿度等調(diào)控料量，切忌盲目、過(guò)量投料污染水環(huán)境，并導(dǎo)致對(duì)蝦攝食池水浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的變質(zhì)飼料。
總結(jié)對(duì)蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)，制定的技術(shù)路線如下圖。

              
對(duì)蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)路線圖



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