2015年冬棚養(yǎng)殖中出現(xiàn)的五個(gè)問題分析

米來-小米

　　2015年底投苗的冬棚蝦已經(jīng)進(jìn)入收官階段，截止至2016年3月上旬整個(gè)華南地區(qū)投苗率不到去年的一半，育苗企業(yè)也做不出苗。對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)的整體形勢(shì)嚴(yán)峻。去年天氣極端、種質(zhì)風(fēng)波、病害頻發(fā)、環(huán)境污染、模式落后等因素致使2015年的冬棚養(yǎng)殖面臨了極大挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖成功率明顯下降，養(yǎng)殖難度不斷提高，嚴(yán)重打擊養(yǎng)殖戶的信心。正大水產(chǎn)珠海技術(shù)員就此造冬棚養(yǎng)殖中出現(xiàn)較多的五個(gè)問題進(jìn)行了簡(jiǎn)要的歸納和分析。

　　問題1:放苗成活率普遍偏低。

　　原因分析：

　　(1)密度偏高，標(biāo)準(zhǔn)不一，仍存在僥幸心理;

　　(2)放苗前水質(zhì)理化指標(biāo)與育苗池相差過大，蝦苗應(yīng)激大;

　　(3)放苗時(shí)機(jī)和方法選擇不當(dāng)，如陰雨天氣時(shí)水溫過低，不利于放苗;

　　(4)放苗后的投料管理、疾病防控及水質(zhì)調(diào)控工作不到位，“一家苗吃幾家料”。

　　為保證蝦苗成活率，應(yīng)選擇質(zhì)量穩(wěn)定的大品牌蝦苗及配套飼料，筆者發(fā)現(xiàn)在“苗、料、菌、礦”配套使用的養(yǎng)殖區(qū)域在成活率及穩(wěn)定性會(huì)占極大優(yōu)勢(shì)，“東市買駿馬 西市買鞍韉”的片面追求低成本養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適合進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。

　　2、氣候異常，應(yīng)激發(fā)病現(xiàn)象普遍。

　　冬棚養(yǎng)殖期通常是從10月中旬開始至次年4月，受“厄爾尼諾現(xiàn)象”的影響，廣東省去年11月氣溫較高，12月后多次降雨降溫，而今年1月多股寒流來襲。多變的天氣給本造冬棚養(yǎng)殖帶來極大的挑戰(zhàn)。陰雨低溫天氣是對(duì)蝦體能消耗大大增加，對(duì)蝦的正常生理活動(dòng)受到影響，長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)，導(dǎo)致對(duì)蝦非正常蛻殼頻繁，免疫力下降，甚至引發(fā)應(yīng)激紅體病、白斑病等。

　　冬棚養(yǎng)殖期間，在天氣變化前，建議養(yǎng)殖戶從提高對(duì)蝦體質(zhì)和抗應(yīng)激能力以及穩(wěn)定水質(zhì)等方面采取預(yù)防措施。

　　3、生長(zhǎng)緩慢，發(fā)病率高。

　　冬棚養(yǎng)殖期間，水溫低，對(duì)蝦的攝食量減少，生長(zhǎng)緩慢。而對(duì)蝦的主要病害為偷死病、肝胰腺壞死綜合征及白班綜合癥，癥狀表現(xiàn)為肝胰腺萎縮、空腸空胃、游塘、偷死等。導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)病的原因可能是：

　　(1)蝦苗退化，體質(zhì)差;

　　(2)天氣反常，對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)大;

　　(3)養(yǎng)殖水體環(huán)境惡化;

　　(4)管理不到位，包括投料不合理、增氧不足以及水質(zhì)調(diào)控不當(dāng)?shù)取?/font>

　　在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)始終堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，做到“多觀察、早發(fā)現(xiàn)、多分析、早處理”，以便及時(shí)有效的降低對(duì)蝦發(fā)病的可能性。

　　4、總堿度偏低，水質(zhì)不穩(wěn)定。

　　總堿度是指水中能與強(qiáng)酸發(fā)生中和作用的物質(zhì)(包括強(qiáng)堿、弱堿、強(qiáng)堿弱酸鹽等)的總量。對(duì)蝦養(yǎng)殖水體總堿度是水體緩沖能力的表現(xiàn)，其主要成分為碳酸鹽(CO3-2)和碳酸氫鹽(HCO3-1)，因此，也是藻類和菌類的碳源重要來源。水產(chǎn)養(yǎng)殖最適總堿度范圍在75-200ppm之間。珠三角屬于低鹽地區(qū)，水體總堿度一般在60-80ppm。

　　實(shí)踐證明，適量補(bǔ)充碳源，能有效提高總堿度。因此在養(yǎng)殖過程中，特別是天氣變化前適量使用“糖蜜”(主要成分為活菌、糖蜜、微量元素)，提高水體碳酸鹽和碳酸氫鹽的含量，穩(wěn)定水質(zhì)。

　　5、“濁水養(yǎng)蝦”模式中，氨氮、亞硝酸鹽含量偏高。

　　“濁水”是指養(yǎng)殖水體呈渾濁或半渾濁狀態(tài)，但基本沒有有毒的物質(zhì)，各種指標(biāo)也符合蝦的生長(zhǎng)要求，而且其中藻類和菌類數(shù)量較少但較為穩(wěn)定，因此濁水水質(zhì)較穩(wěn)定。在冬棚期間，由于水溫較低、光照不足，藻類及菌類不易生長(zhǎng)，故不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為，濁水養(yǎng)蝦有利于提高養(yǎng)殖成功率。

　　濁水的缺點(diǎn)就是溶氧偏低導(dǎo)致氨氮、亞硝酸鹽高等現(xiàn)象，影響出蝦產(chǎn)量。所以，選擇“濁水養(yǎng)蝦”模式關(guān)鍵保證充足的溶氧。除了要合理開動(dòng)增氧機(jī)，還要適時(shí)適量使用化學(xué)增氧劑，緩解池塘水體缺氧的狀況。

　　在這種嚴(yán)峻的對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)形勢(shì)下，希望廣大養(yǎng)殖戶們積極調(diào)整心態(tài)，除了做好日常的養(yǎng)殖管理工作外，更應(yīng)從養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖觀念、管理技術(shù)等多方面入手尋找南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)的新出路、新發(fā)展。

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