廣東中山“瘦身”四大家魚獲國家“綠色食品”認(rèn)證

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      港口鎮(zhèn)大南村人黃錦華近年專攻“瘦身”四大家魚，不僅節(jié)省飼料費(fèi)，賣出價更比普通家魚貴了2元/公斤。其養(yǎng)殖場每日售出“綠色食品”家魚8－13噸。3成留在中山本地，7成銷往香港及澳門市場。

　　家魚“瘦身”過程歷時約50天
　　近日，記者走訪港口鎮(zhèn)西江邊的港南養(yǎng)殖場。水域有105畝，活水養(yǎng)殖，各種家魚很是生猛，不時躍出水面。中等個頭、皮膚黝黑的黃錦華開玩笑說：“這里的魚跟我的身材一樣，健康結(jié)實(shí)。”

　　別人養(yǎng)肥他養(yǎng)瘦，幾年前，黃錦華嘗試養(yǎng)殖“瘦身魚”，結(jié)果受到港澳市場的青睞。“瘦身魚”采用節(jié)食和運(yùn)動的方法——“肥胖”家魚被放進(jìn)瘦身池，“瘦養(yǎng)”四五十天，結(jié)果肥膘全無，口感清新，泥腥絕跡。

　　健康養(yǎng)殖法引來香港、澳門的收購客戶。目前，黃錦華的四大家魚每天通過市水出公司，供應(yīng)港澳市場約5－10噸，中山本地市場也有3噸。

　　“黃錦華的生意越做越大，他還能收購附近漁農(nóng)的家魚進(jìn)行‘瘦養(yǎng)’，帶旺港口鎮(zhèn)家魚養(yǎng)殖業(yè)。”市海洋與漁業(yè)局的工作人員介紹，中山目前養(yǎng)殖四大家魚的魚塘，面積約10萬畝。港南養(yǎng)殖場是龍頭企業(yè)，與之合作的養(yǎng)殖戶有幾百家，“大南仔黃錦華”的名堂成為該產(chǎn)業(yè)的響亮品牌。

　　綠色之路：改善養(yǎng)殖環(huán)境換來新發(fā)展

　　2004年，港南養(yǎng)殖場升級為“無公害養(yǎng)殖基地”，逐年通過復(fù)檢認(rèn)證。2005年，它成為中山市水產(chǎn)龍頭企業(yè)。今年，該基地出產(chǎn)的草魚通過了中國綠色食品發(fā)展中心的資格認(rèn)證，認(rèn)定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。

　　港南草魚的綠色認(rèn)證過程歷經(jīng)3年，黃錦華為此“砸入”巨額資金。這項(xiàng)認(rèn)證對魚苗、飼料等有著嚴(yán)格要求，甚至連魚塘水質(zhì)，陽光、空氣質(zhì)量等都要逐一過關(guān)。換來的回報是，“瘦身”魚的每公斤收購價，比普通貨色高出2元。

　　據(jù)了解，中山市目前只有7項(xiàng)水產(chǎn)品獲“綠色食品”認(rèn)定，分別為市水出集團(tuán)的鯇魚、鳙魚、冷凍鯪魚肉片，三角鎮(zhèn)全福水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水魚，東升鎮(zhèn)東裕牌脆肉鯇，市漁農(nóng)廠公司的歐風(fēng)凍脆肉鯇魚，港口鎮(zhèn)港南水產(chǎn)養(yǎng)殖場的“瘦身”四大家魚。

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綠色食品路子不錯

新亞

綠色將會是大方向啊。

水中游魚

真的綠色嗎？