【廟會(huì)第7天】紹興名產(chǎn)，新昌小京生

漁愉魚

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    提到紹興，大家首先想到的是紹興紅酒，接著也許接著就是魯迅筆下的茴香豆了。其實(shí)除了這些，紹興市還有一樣那就是，新昌縣的小京生花生。

新昌小京生，光聽名字也知道跟京城有些關(guān)系。小京生花生是由新昌縣在清朝末年從北京引進(jìn)的。在新昌落地生根后，就越發(fā)的更好了。

小京生花生，它的殼薄光澤、香而帶甜、油而不膩、松脆爽口。有人測(cè)定小京生花生的營(yíng)養(yǎng)含量，它含有蛋白質(zhì)27%，脂肪48%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋、牛奶還高。

由于花生的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，所以它具有較突出的食療保健作用。常吃花生可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，防止過早衰老�；ㄉ�中含有脂溶性維生素Ｅ有利于長(zhǎng)壽，所以花生被稱作“健腦長(zhǎng)壽食品”。花生米外層的紅衣具有良好的止血作用，對(duì)慢性支氣管炎也有一定療效。所以吃花生米應(yīng)連同紅衣一起吃。

花生米煮熟性平，炒熟性溫，具有和胃、潤(rùn)肺、化痰、補(bǔ)氣、經(jīng)常吃可治營(yíng)養(yǎng)不良、咳嗽痰多。

原來小小的花生葉有很多的好處呢。想嘗嘗特別的新昌小京生，就到廟會(huì)去吧。小伙伴們，過年咯~

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