廈門新穎佳生物科技公司的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備

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中國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的70%，然而由于養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展而產(chǎn)生的環(huán)境和病害問題不容回避。日趨嚴(yán)峻的食品安全和生態(tài)安全等問題，使傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式正面臨巨大挑戰(zhàn)，資源與環(huán)境的剛性約束將成為今后長期制約我國水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士在今年的“高端養(yǎng)魚模式與可持續(xù)發(fā)展研討會”中講道，工廠化養(yǎng)殖是中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢。
　　
　　在2014年11月份的第五屆石斑魚養(yǎng)殖論壇上，廈門新穎佳生物科技公司（以下簡稱“新穎佳”）展示的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備引起了業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注，其100kg/噸水的龍膽石斑養(yǎng)殖效果讓很多人不敢相信。2014年12月18日，筆者有幸走進(jìn)位于廈門市新陽工業(yè)區(qū)的新穎佳公司，此次參觀完全顛覆了對水產(chǎn)養(yǎng)殖方式的看法。

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　　在新穎佳，你看不到池塘和泥土，有的只是現(xiàn)代化的辦公大樓，主樓面積約2600㎡，分為辦公區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，其中養(yǎng)殖區(qū)包括兩個(gè)樣板車間，分別為多層立體循環(huán)水海參養(yǎng)殖系統(tǒng)（圖1）和雙層循環(huán)水魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)（圖2），每套系統(tǒng)占地約400㎡。整套循環(huán)水設(shè)備主要包括蛋白分離機(jī)、生物過濾桶組、紫外殺菌器，此外根據(jù)養(yǎng)殖品種的不同，還有相應(yīng)的養(yǎng)殖槽（圖3）或立體養(yǎng)殖盒（圖4）進(jìn)行配套。車間常年保持水產(chǎn)動物的最佳生長溫度，兩個(gè)車間全年只需4-6個(gè)養(yǎng)殖工人，這樣的養(yǎng)殖環(huán)境真可謂“魚兒舒服，人也舒服”。

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　　雙層循環(huán)水魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)可高效利用養(yǎng)殖空間，整套系統(tǒng)包括40個(gè)養(yǎng)殖槽，上層20個(gè)主養(yǎng)龍膽石斑，下層20個(gè)主養(yǎng)寶石斑（也稱寶石鱸）。該系統(tǒng)兩層水槽中的水分開循環(huán)，因此用戶可自主選擇兩個(gè)海水或淡水養(yǎng)殖品種。另外，系統(tǒng)不設(shè)氧氣包等加氧設(shè)施，水中溶氧幾乎全部來自循環(huán)水帶入的空氣中的氧氣（魚類養(yǎng)殖模式工藝圖參見圖3）。該系統(tǒng)的循環(huán)水日補(bǔ)充量小于5%，真正實(shí)現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖，新穎佳運(yùn)海水的車子每天僅需去海邊拉回10噸左右的海水。2013年11月至今的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖密度為130kg/m3的條件下，十公分左右的龍膽石斑一年內(nèi)可長到35-40公分，重3-4斤，遠(yuǎn)超網(wǎng)箱和土塘養(yǎng)殖。
　　
　　多層立體循環(huán)水海參養(yǎng)殖系統(tǒng)分6層，每層又包括上中下3個(gè)海參盒，也就是最高的海參住在該系統(tǒng)的18樓，養(yǎng)殖效益可達(dá)普通沙塘的5倍（海參養(yǎng)殖模式工藝圖參見圖4）。該系統(tǒng)全年養(yǎng)殖溫度為15℃上下，30-50g的海參苗養(yǎng)到120g大概需要3個(gè)月，一年養(yǎng)4批，按照目前行情，每年凈利潤在100萬左右。

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　Werner Gaus認(rèn)為目前中國政府主導(dǎo)的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)研究，還是多數(shù)建立在借鑒國外系統(tǒng)或者引用歐洲系統(tǒng)的部分原理，只是借鑒到皮毛，沒有觸及真正核心的原理與技術(shù)，這是很多設(shè)計(jì)和設(shè)備在歐洲系統(tǒng)里好用，而在國內(nèi)應(yīng)用時(shí)效果不理想的癥結(jié)所在。

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提及新穎佳循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，就不得不介紹其系統(tǒng)的技術(shù)提供方——Werner Gaus。2013年5月，Werner與投資者簽訂合約，成立廈門新穎佳生物科技有限公司（RIB），并組裝室內(nèi)多層式工廠化循環(huán)水海參養(yǎng)殖系統(tǒng)和室內(nèi)雙層式工廠化循環(huán)水海淡水魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)，進(jìn)行兩套設(shè)備的開發(fā)與銷售。
　　
　　在此之前，Werner在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)領(lǐng)域的主要履歷是：1989年在丹麥建立第一個(gè)室內(nèi)鰻魚養(yǎng)殖場；1997年在德國Kiel市建立歐洲第一個(gè)室內(nèi)工廠化育苗廠；1998年為臺灣提供第一間防地震的室內(nèi)RAS高密度香魚養(yǎng)殖廠；2000年在日本為日本國家企業(yè)Hazama Gumi建立1套海水南美白對蝦室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（2003年此系統(tǒng)獲得專利，專利號為：JP2003023914）；同年在北京小湯山建立了室內(nèi)循環(huán)水白對蝦養(yǎng)殖廠；2002年在南非建立多個(gè)玻璃鋼室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖場；2003年在新疆瑪納斯建立了一個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)；2009-2010年擔(dān)任Inter IKEA 家私集團(tuán)之首席RAS顧問；2011-2012年在中國擔(dān)任多家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)做首席顧問，規(guī)劃各型態(tài)的循環(huán)水養(yǎng)殖專案，在青島地區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)并執(zhí)行世界最先進(jìn)的工廠式循環(huán)水海參養(yǎng)殖系統(tǒng)。
　　
　　升級系統(tǒng)路徑：回訪客戶、切合需求
　　
　　《水產(chǎn)前沿》：Werner先生為何會選擇致力于循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的研究，并在中國堅(jiān)持了十幾年？
　　
　　Werner：首先是我處在歐洲養(yǎng)殖用水處理設(shè)備更新的那個(gè)時(shí)代。30年前，丹麥由于虹鱒魚的粗放養(yǎng)殖泛濫，造成本國及鄰國的江河、湖泊和沿海地區(qū)遭受污染，其事態(tài)嚴(yán)重性引起了政府的注意。當(dāng)時(shí)在排放養(yǎng)殖用水方面沒有相關(guān)的法規(guī)來監(jiān)督控制排放量，于是丹麥及其鄰國開始限制水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的每戶餌料購買量，以此來控制水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所造成的污染。同時(shí)提出如果養(yǎng)殖戶排出來的廢水量比較小，而且比較干凈的話，則可以得到適當(dāng)提高餌料配額的許可。規(guī)定一經(jīng)發(fā)出，成為了促使養(yǎng)殖戶想不同的辦法減少自己農(nóng)場排污的動力，最終大體上分化為了兩個(gè)方向：
　　
　　一是自主研發(fā)凈水設(shè)備，盡量將養(yǎng)殖池內(nèi)的水處理干凈后進(jìn)行排放，從而達(dá)到減少排污量的目的。這促進(jìn)了養(yǎng)殖水處理設(shè)備的不斷研發(fā)和更新，如固液分離機(jī)、蛋白分離機(jī)、低揚(yáng)程大水量軸流水泵、增氧設(shè)備、純氧設(shè)備等都是這個(gè)階段產(chǎn)生的。
　　
　　另一種是著手改善餌料對水的污染，農(nóng)場主通過科研機(jī)構(gòu)、政府部門以及餌料廠的幫助，將原始的魚糜類餌料改良成顆粒飼料。雖然之后做過很多升級和改良，不過這種顆粒飼料我們一直沿用至今。
　　
　　歐洲在1985-1989年間是養(yǎng)鰻魚最火熱的時(shí)期，可觀的利潤驅(qū)使大家蜂擁而上，出現(xiàn)了扣棚土塘養(yǎng)殖、水泥池流水式養(yǎng)殖、室內(nèi)養(yǎng)殖以及室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖等。各種模式采用的池型也各不相同，如方型、長方型、園型、六角型、跑道型等，配上之前研發(fā)的水處理設(shè)備，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)就這樣初具雛形了。
　　
　　我對魚類很感興趣，就參與到了室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖的研究之路。當(dāng)時(shí)是與丹麥政府資助的R&D institution研發(fā)研究院合作開發(fā)養(yǎng)殖系統(tǒng)，后來政府方面因故對此項(xiàng)目停止了資金投入，我便買斷所有的技術(shù)及成果，獨(dú)自繼續(xù)完成此套系統(tǒng)。現(xiàn)在雖然歷經(jīng)多年的不斷更新和改變，但最基礎(chǔ)的池型和水處理模式仍保持原有的設(shè)計(jì)。
　　
　　《水產(chǎn)前沿》：您從開始做循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)至今總共研發(fā)了幾種類型的系統(tǒng)，每種系統(tǒng)是如何升級的？
　　
　　Werner：可以說是一種，也可以說是幾種，因?yàn)檫@套循環(huán)水系統(tǒng)的核心技術(shù)一直是一種，我并沒有研發(fā)其他的新系統(tǒng)。但是針對于不同養(yǎng)殖品種（魚類、甲殼類、無脊椎動物），在原核心技術(shù)的基礎(chǔ)上衍生出幾種不同的方式。比如我現(xiàn)在擁有的魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)、南美白對蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)和海參養(yǎng)殖系統(tǒng)，所用的核心技術(shù)是一樣的，但養(yǎng)殖池型等外觀上卻有很大差異。
　　
　　升級系統(tǒng)的研發(fā)一般從兩個(gè)角度出發(fā)，一是回訪客戶，得到更多的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)和問題反饋，這是發(fā)現(xiàn)問題所在、改良部分配件、更新升級系統(tǒng)的基礎(chǔ)。另一個(gè)方面是根據(jù)市場的需求改變，像現(xiàn)在的雙層魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)就是針對各國土地資源越來越緊張的問題研發(fā)出來的。
　　
　　中國缺失室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖積累
　　
　　《水產(chǎn)前沿》：您如何看待中國循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的發(fā)展？
　　
　　Werner：我沒有對中國RAS系統(tǒng)的種類具體統(tǒng)計(jì)過，不過中國的水產(chǎn)水處理設(shè)備生產(chǎn)商很多，都自稱是做RAS的，但真正能做到整套系統(tǒng)與技術(shù)輸出的公司不到5家，而且其中還有歐美循環(huán)水系統(tǒng)的銷售商或代理商。
　　
　　我認(rèn)為中國循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的發(fā)展還處于比較雜亂的初級階段，需要一定的時(shí)間去淘汰錯(cuò)誤的技術(shù)和完善正確的技術(shù)，要打破這種局面需要中國政府方面的支持和引導(dǎo)。目前政府主導(dǎo)的這方面研究，還是多數(shù)建立在借鑒國外系統(tǒng)或者引用歐洲系統(tǒng)的部分原理，現(xiàn)在問題是這種借鑒只是借鑒到皮毛，沒有觸及真正核心的原理與技術(shù)，這是很多設(shè)計(jì)和設(shè)備在歐洲系統(tǒng)里好用，而在國內(nèi)應(yīng)用時(shí)效果不理想的癥結(jié)所在。
　　
　　另外一點(diǎn)，中國是直接由傳統(tǒng)養(yǎng)殖跨入室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，缺失的過渡階段讓大家對循環(huán)水養(yǎng)殖存在很多盲區(qū)。比如沒有第一現(xiàn)場的生產(chǎn)狀況、設(shè)備操作情況、養(yǎng)殖數(shù)據(jù)等方面的回饋，便不能找出問題點(diǎn)，問題不解決勢必導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗，最終結(jié)果會是無人問津。各種第一現(xiàn)場的數(shù)據(jù)再次遺失，下一個(gè)嘗試的人又得重新摸索。如此這般的惡性循環(huán)使得大家一直在嘗試走第一步而不能取得進(jìn)一層的進(jìn)步。
　　
　　解決這一問題的辦法還是落在政府方面，如果政府能夠以正確的導(dǎo)向培養(yǎng)一批針對循環(huán)水養(yǎng)殖專業(yè)方面的專家力量，給予這個(gè)專業(yè)領(lǐng)域人士一定的聲望、地位、就業(yè)機(jī)會，設(shè)置有利于專業(yè)發(fā)展的研究中心、技術(shù)數(shù)據(jù)匯總中心，并通過科研院所向社會不斷輸出這個(gè)專業(yè)方面的人才，讓這些人才深入到基層去探尋研究循環(huán)水養(yǎng)殖的運(yùn)作方式，我相信中國RAS肯定會很快發(fā)展起來的。
　　
　　以上是我看到的中國循環(huán)水養(yǎng)殖方面的一些問題，不一定說的完全正確，但這個(gè)行業(yè)內(nèi)的確存在這樣的現(xiàn)象。這次通過中國廈門新穎佳公司來共同銷售我的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，為中國帶來了整套設(shè)備和技術(shù)，所有的設(shè)備都是在中國生產(chǎn)，而且所有的技術(shù)人員都是中國人，他們參與在生產(chǎn)第一線，不僅能學(xué)到如何操作系統(tǒng)，更重要的是在此過程中讀懂循環(huán)水養(yǎng)殖的真正核心原理。希望此舉能對中國循環(huán)水養(yǎng)殖行業(yè)起到一點(diǎn)幫助，促進(jìn)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
　　
　　《水產(chǎn)前沿》：目前在中國發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖的阻力有哪些？
　　
　　Werner：這個(gè)行業(yè)對中國人來說還屬于新生事物，大家都感興趣，都想投資，但因行業(yè)內(nèi)成功的案例太少導(dǎo)致大家仍處于觀望階段。拿我自己來舉例，從2000年到中國來的14年里，除了現(xiàn)在任職的廈門新穎佳生物科技有限公司外，14年里只做了兩個(gè)項(xiàng)目，即2000年在北京小湯山的南美白對蝦室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖廠和2003年新疆瑪納斯的南美白對蝦循環(huán)水養(yǎng)殖園區(qū)。其實(shí)這兩個(gè)項(xiàng)目的系統(tǒng)是一樣的，且曾通過了日本Hazama公司對其各項(xiàng)功能及參數(shù)的檢測與驗(yàn)證，并注冊有專利號，就是這樣系統(tǒng)和技術(shù)都很成功的項(xiàng)目卻在中國實(shí)施時(shí)失敗了。
　　
　　我現(xiàn)在都沒有主推這套系統(tǒng)的原因在于沿海城市對蝦的價(jià)格太低，因?yàn)槲业南到y(tǒng)雖然產(chǎn)量可以達(dá)到60噸/年/廠，但出廠的成品蝦規(guī)格只有10-12g/只（42-50頭/斤），這種規(guī)格的對蝦在中國水產(chǎn)市場價(jià)位不高。由此可見，一個(gè)循環(huán)水養(yǎng)殖項(xiàng)目的成功，除去設(shè)備和技術(shù)要求外，還受人為因素、地理位置、建筑質(zhì)量、水產(chǎn)市場環(huán)境等諸多方面因素影響。
　　
　　《水產(chǎn)前沿》：能否談一下循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的應(yīng)用前景。
　　
　　Werner：循環(huán)水養(yǎng)殖是人類保障食物來源必走的一條路，具有不可估量的前景。相對其他養(yǎng)殖業(yè)來說，水產(chǎn)養(yǎng)殖是消耗資源最少、污染最小、供給量最快、最大的一個(gè)行業(yè)，而現(xiàn)在海洋資源逐漸走向枯竭，食物來源勢必轉(zhuǎn)向水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲取，將來這個(gè)行業(yè)會變得越來越重要；其次，各國土地資源越來越緊張，環(huán)境污染也日益加重，驅(qū)使行業(yè)不得不走向標(biāo)準(zhǔn)化的循環(huán)水養(yǎng)殖模式，引進(jìn)這一技術(shù)也是希望或能扭轉(zhuǎn)中國是環(huán)境污染大國的形象。
　　
　　所以說，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)勢必會走上室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖之路。

漁民黃小弟

這就是高技術(shù)含量的工廠化養(yǎng)殖···這是土豪投資產(chǎn)品···也只有資本雄厚的人才能玩得起。目前99。99%的漁民與之無緣。不過這些都是未來的趨勢。另外···我很想去參觀學(xué)習(xí)···啥時(shí)候論壇有組團(tuán)？

大山塢

版主啥時(shí)候組織參觀學(xué)習(xí)啊？

tuf

大山塢 發(fā)表于 2015-4-16 16:57
版主啥時(shí)候組織參觀學(xué)習(xí)啊？

你要是想?yún)⒂^，那邊很歡迎啊

不死小胖

有養(yǎng)南美白對蝦的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)嗎

大山塢

tuf 發(fā)表于 2015-4-17 21:16
你要是想?yún)⒂^，那邊很歡迎啊

版主，請留下聯(lián)系方式，有機(jī)會方便參觀學(xué)習(xí)。

yikesong

樓主  我想去看看！

Dollar

我想養(yǎng)龍蝦可以嗎？

lanlingshuizu

成本有點(diǎn)高，要養(yǎng)附加值較高的品種者能賺回成本 。別迷信老外。他的砂濾罐早已被更好的設(shè)備替代了。

yong800

我也想去看看

zgzydst

不錯(cuò)不錯(cuò)，好東東

changcc1986

很有用的訊息 但不知道能否獲利?

樓主，這套設(shè)備全部采購需要多少錢呢？

lanlingshuizu

砂缸因?yàn)橐�手動反沖洗，因此在反沖洗之前，污物會分解成氨氮、硫化氫等，造成對水體的二次污染。
因此，自動反沖洗的微濾機(jī)是個(gè)更好的選擇。

合作共贏

有盒子養(yǎng)青蟹的嗎，若有，聯(lián)系我18688050469微信手機(jī)同號，謝謝

zhuxiao52

這個(gè)可以啊　前期投資太高了