杜絕“藥殘” 得開(kāi)替代藥方

米來(lái)-小米

   花甲螺里檢出氯霉素，魚(yú)蝦里檢出孔雀石綠……今年以來(lái)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)多次在水產(chǎn)品中檢出違禁藥物。12月24日，記者從自治區(qū)食品安全辦了解到，本月起，全區(qū)將開(kāi)展為期3個(gè)月的水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。
     
    氯霉素、孔雀石綠因能引起再生障礙性貧血或致癌、致畸，一直被列入食品中的違禁藥名單。然而不法商家卻依然愿意頂風(fēng)作案，無(wú)非是看中了其有利可圖，并且容易購(gòu)得的因素。

    為了保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，控制水產(chǎn)品的“藥殘”，進(jìn)一步減輕養(yǎng)殖戶對(duì)藥物的依賴，管理部門(mén)應(yīng)該一手抓監(jiān)管一手抓創(chuàng)新。

    從監(jiān)管來(lái)看，對(duì)于氯霉素、孔雀石綠等違禁藥品，應(yīng)當(dāng)從銷售環(huán)節(jié)阻斷其流向食品行業(yè)的通道。作為特殊商品，違禁藥品的生產(chǎn)銷售應(yīng)當(dāng)有一條嚴(yán)格的審批及跟蹤程序，并隨著技術(shù)的逐步完善實(shí)現(xiàn)實(shí)名制，責(zé)任到人。一旦發(fā)現(xiàn)食品中存在違禁藥品殘留現(xiàn)象，藥品的經(jīng)銷者應(yīng)實(shí)行“連坐”。與此同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上在售食品的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，將上市前的認(rèn)證準(zhǔn)入監(jiān)測(cè)與在攤位銷售的實(shí)時(shí)抽檢結(jié)合，從末端堵住藏有違禁藥品的食品進(jìn)入消費(fèi)者的廚房。

    從創(chuàng)新來(lái)看，目前，我國(guó)水產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)很低，而養(yǎng)殖戶的投入?yún)s非常大;與之對(duì)應(yīng)的是，我國(guó)水產(chǎn)藥物研究缺乏獨(dú)立性，新藥開(kāi)發(fā)水平不高，真正的魚(yú)藥可選擇余地有限，這導(dǎo)致目前市面上五花八門(mén)的魚(yú)藥涌現(xiàn)，其中很多實(shí)為獸藥和人藥。這就要求在監(jiān)管上，政府部門(mén)應(yīng)加大對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的扶持力度，科研部門(mén)能夠獲得足夠的科研資源，進(jìn)而研發(fā)出更符合市場(chǎng)需求的合格藥品。養(yǎng)殖戶的利益有了保障，自然會(huì)降低對(duì)違禁藥品的需求量。

                                                                                                                                                轉(zhuǎn)自中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)