過期不候的大閘蟹

大閘蟹專賣

隨著時間的流淌，春節(jié)一天天的離我們更近了，可是最愛的大閘蟹卻漸漸離我們遠(yuǎn)去了，最近身邊很多朋友在逛完街看完電影《尋龍?jiān)E》以后都說這時候要是能吃大閘蟹最好是陽澄湖大閘蟹就太幸福了！但同時好奇的是，現(xiàn)在為什么沒有大閘蟹了呢？   原來每年吃大閘蟹的 黃金

季節(jié)只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，今年最佳吃蟹時間10、11月份，元旦前后大閘蟹已經(jīng)到了繁殖期，蟹的口感不佳。人們常說九雌十 雄，九月份的雌蟹十月份的雄蟹口感最為好。當(dāng)然，這還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹。近年 來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。此時，大閘蟹

進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少，品質(zhì)也大不如十月份十一月份的，如此看來只能再等一年咯~~~不過愛吃

大閘蟹的人真的超多，大閘蟹的美味也總讓我垂涎三尺，“大腿肉”，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝；“小腿肉”，絲長細(xì)嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，色彩鮮艷，豐美無比營養(yǎng)豐富。類似于大閘蟹這樣的美食別說讓我等上一年，就是一年零一天也值��！~~所以說到了吃蟹時節(jié)就要好好享受大閘蟹的美味，過期不候的哦！