圖文直播：大湖股份·首屆大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)

水寶寶

主題報(bào)告：

我國(guó)大宗淡水魚(yú)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想

        
    演講嘉賓：楊品紅 總經(jīng)理 大湖水殖股份有限公司

    楊品紅總經(jīng)理在報(bào)告中指出，我國(guó)大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有形成一個(gè)總產(chǎn)值超過(guò)10 億元的漁業(yè)企業(yè)或公司， 產(chǎn)值超過(guò)5億元的漁業(yè)企業(yè)或公司也相當(dāng)少。作為漁業(yè)行業(yè)的具體實(shí)施者----經(jīng)營(yíng)資本家很少，特別是能把優(yōu)勢(shì)資源、智力資本與有限資金有效融合的經(jīng)營(yíng)資本家就更加少之有少，致使淡水魚(yú)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展較快，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度卻相對(duì)緩慢。

    對(duì)于可持續(xù)漁業(yè)發(fā)展，楊總提出了以實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源的資本化，帶動(dòng)漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展；以產(chǎn)業(yè)終端市場(chǎng)的消費(fèi)需求，帶動(dòng)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展；以引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)需求為已任，提高大宗淡水魚(yú)在膳食結(jié)構(gòu)中的地位 ；以加工和流通渠道建設(shè)為引領(lǐng)，帶動(dòng)大宗淡水魚(yú)種苗、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以不同消費(fèi)者層次需求為目標(biāo)，推動(dòng)多層次多方式的健康養(yǎng)殖；以品牌塑造和經(jīng)營(yíng)為動(dòng)因，提升產(chǎn)業(yè)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位 。

水寶寶

水寶寶

主題報(bào)告：

我國(guó)武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與前景展望

        
    演講嘉賓：徐興川總工程師  湖北鄂州武昌魚(yú)協(xié)會(huì) 湖北鄂州市水產(chǎn)局

   會(huì)上，徐興川老師首先介紹了武昌魚(yú)的由來(lái)。武昌魚(yú)是由易伯魯教授對(duì)其命名研究，曹文宣院士對(duì)武昌魚(yú)的生活習(xí)性進(jìn)行了研究，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所的女科學(xué)家柯鴻文承擔(dān)了武昌魚(yú)人工馴化研究的課題。

   目前湖北省正在推行的“噸魚(yú)萬(wàn)元工程”（養(yǎng)殖武昌魚(yú)等大宗魚(yú)類(lèi)畝產(chǎn)過(guò)噸，養(yǎng)殖特色水產(chǎn)品畝收入過(guò)萬(wàn)元）中，武昌魚(yú)養(yǎng)殖總面積近 2000 萬(wàn)畝，武昌魚(yú)產(chǎn)量占到了總產(chǎn)量的12.8%。具體為實(shí)現(xiàn)了五個(gè)主要方面的大突破：一是規(guī)模武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大突破，二是山區(qū)庫(kù)區(qū)武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大突破，三是武昌魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)大突破，四是武昌魚(yú)原種保護(hù)發(fā)展大突破，五是武昌魚(yú)休閑漁業(yè)發(fā)展大突破。

   但目前武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)仍存在以下幾個(gè)問(wèn)題：第一，種質(zhì)的退化現(xiàn)象成為發(fā)展的主要瓶頸。第二飼料和疾病等方面的研究跟不上生產(chǎn)的需要。 第三、產(chǎn)品的精深加工有待進(jìn)一步研發(fā)。

對(duì)于武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，徐老師提出：
    （一）圍繞推進(jìn)種質(zhì)保護(hù)與親本更新，全面提升武昌魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量。 首先要實(shí)現(xiàn)親本的更新?lián)Q代；要認(rèn)真分析種質(zhì)退化的原因，不斷探索保持優(yōu)良種質(zhì)、復(fù)壯親本的方法，積極做好親本選優(yōu)和提純復(fù)壯的工作，選育出優(yōu)良的魚(yú)種。苗種生產(chǎn)過(guò)程中不能存在違法違規(guī)用藥情況;自繁自用的苗種場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中不能存在違法違規(guī)用藥情況和違法銷(xiāo)售行為。武昌魚(yú)原種場(chǎng)以保種為主，武昌魚(yú)良種場(chǎng)以育種為主。

    （二）圍繞發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)和推廣新技術(shù)，全面提升武昌魚(yú)從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)水平和科學(xué)素質(zhì)。 在小型水體中，實(shí)行魚(yú)池環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式，重點(diǎn)是減少藥物使用，降低對(duì)水體的氮、磷排放，通過(guò)水處理技術(shù)實(shí)現(xiàn)武昌魚(yú)等養(yǎng)殖水體的重復(fù)使用。在湖泊水庫(kù)，實(shí)行潔水型漁業(yè)開(kāi)發(fā)模式（又稱(chēng)潔水型漁業(yè)），在放養(yǎng)武昌魚(yú)的同時(shí)，選擇以鰱鳙魚(yú)等濾食性魚(yú)類(lèi)進(jìn)行人工放養(yǎng)，消耗水中的富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)，從而達(dá)到以魚(yú)潔水、以魚(yú)養(yǎng)水的目的。

    （三）圍繞建立武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，著力提升武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

    （四）圍繞構(gòu)建武昌魚(yú)質(zhì)量安全體系，研究制定武昌魚(yú)養(yǎng)殖與加工系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

水寶寶

主題報(bào)告：

池塘生態(tài)工程化研究與健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建

        
    演講嘉賓：徐皓所長(zhǎng) 上海漁業(yè)機(jī)械儀器研究所

水寶寶

主題報(bào)告：

大宗淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)、飼料及投喂技術(shù)

        
    演講嘉賓：解綬啟副所長(zhǎng) 中科院水生生物研究所

水寶寶

“武昌魚(yú)主要是吃草，是一種生態(tài)魚(yú)，產(chǎn)量不高。它不是一種純粹的經(jīng)濟(jì)品種，而是文化與經(jīng)濟(jì)結(jié)合的品種，其文化底蘊(yùn)非常豐厚，所以消費(fèi)者在食用這條魚(yú)的同時(shí)也是在品味這個(gè)文化。”

——徐興川總工程師 湖北鄂州武昌魚(yú)協(xié)會(huì)




“由于今年干旱水少，武昌魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量減少，但價(jià)格比往年高一些。
旱澇急轉(zhuǎn)對(duì)小龍蝦的影響不大，主要也是目前是收獲期。小龍蝦從去年就開(kāi)始做品牌推廣，消費(fèi)渠道一是國(guó)外出口，而是國(guó)內(nèi)消費(fèi)。”
——潘良曦   湖北省水產(chǎn)局

水調(diào)歌頭

有些面孔挺生疏的，看來(lái)在淡水魚(yú)這塊要多與這些人交流啊！

水寶寶

上午的現(xiàn)場(chǎng)答疑。

水寶寶

似乎《水產(chǎn)前沿》的內(nèi)容比臺(tái)上的嘉賓演講內(nèi)容更吸引人。(*^__^*) 嘻嘻……

水寶寶

會(huì)議間隙，戈賢平研究員正在接受中國(guó)水產(chǎn)頻道記者采訪。

水寶寶

《水產(chǎn)前沿》受到與會(huì)嘉賓追捧。

水寶寶

主題報(bào)告：

我國(guó)大宗淡水魚(yú)健康高效益養(yǎng)殖模式

        
    演講嘉賓：謝駿研究員 水科院珠江水產(chǎn)研究所

   謝駿研究員在報(bào)告強(qiáng)調(diào)，“企業(yè)或科研單位一定要維護(hù)好自己的利益”。他說(shuō)，近期有一公司將脆肉鯇出口到美國(guó)，但脆肉鯇的技術(shù)被一個(gè)沒(méi)有養(yǎng)過(guò)魚(yú)的人申請(qǐng)了專(zhuān)利。現(xiàn)在公司對(duì)這個(gè)問(wèn)題十分頭疼。

水寶寶

主題報(bào)告：

淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)新品種的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

        
    演講嘉賓：鄒桂偉所長(zhǎng) 長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所

“在水產(chǎn)行業(yè)，誰(shuí)擁有良種，誰(shuí)就擁有發(fā)展的主動(dòng)權(quán)！”
——鄒桂偉所長(zhǎng)。

水寶寶

主題報(bào)告：

大宗淡水魚(yú)類(lèi)的病害研究與防控措施

        
    演講嘉賓：王桂堂 研究員 中科院水生生物研究所

“沒(méi)有一種飼料是全價(jià)的，不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏就是過(guò)剩！”
——王桂堂研究員





    王桂堂研究員對(duì)近兩年國(guó)內(nèi)外發(fā)表的病害方面的文章進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，他總結(jié)說(shuō)，總體而言國(guó)內(nèi)目前對(duì)魚(yú)類(lèi)病害的研究并不多，而發(fā)表的文章多數(shù)是基礎(chǔ)研究型的文章，應(yīng)用型的研究非常少。
  
    對(duì)于現(xiàn)在養(yǎng)殖戶(hù)普遍的一種觀點(diǎn):殺菌前一定要先殺蟲(chóng)，王桂堂認(rèn)為，很多時(shí)候并不是所有的寄生蟲(chóng)都能引起病害，因此，并不是所有的寄生蟲(chóng)都要?dú)�滅！！！！！！！�?/font>

水寶寶

主題報(bào)告：

水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全監(jiān)管與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

        
    演講嘉賓：宋懌 主任 水科院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心

宋懌主任報(bào)告的主要內(nèi)容：

   （1）水產(chǎn)苗種產(chǎn)品存在的問(wèn)題
   水產(chǎn)苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，從影響到食品安全的角度分析，苗種帶有無(wú)法在養(yǎng)殖生產(chǎn)中代謝的藥物殘留問(wèn)題仍然是當(dāng)前最突出的水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。 苗種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、養(yǎng)殖及運(yùn)輸過(guò)程中易發(fā)生病害， 導(dǎo)致苗種環(huán)節(jié)用藥成為普遍現(xiàn)象，已成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出隱患。
在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，藥殘問(wèn)題最為突出的主要涉及：呋喃類(lèi)代謝物、孔雀石綠、氯霉素和甲基睪丸酮。

   （2）苗種環(huán)節(jié)存在的隱患
   孔雀石綠的違規(guī)使用；硝基呋喃類(lèi)抗生素的違規(guī)使用；北方省市偶用氯霉素；羅非魚(yú)育苗中使用甲基睪丸酮；限用藥物的不規(guī)范使用。 飼料生產(chǎn)監(jiān)管失控，水產(chǎn)飼料質(zhì)量較差。飼料行業(yè)中普遍存在代加工的現(xiàn)象，企業(yè)既不問(wèn)配方、也不管質(zhì)量，質(zhì)量監(jiān)管形同虛設(shè)，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證。
藥物殘留存在隱患： 硝基呋喃類(lèi)抗生素問(wèn)題仍然存在；多重因素導(dǎo)致孔雀石綠殘留；氯霉素需繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管；限用抗生素藥物和合成抗菌藥不規(guī)范使用；原料藥或人用藥品的違規(guī)使用；“一號(hào)多藥”和“非藥品”問(wèn)題需引起重視；黃鱔的性激素等不實(shí)傳言。

   3. 化學(xué)品
   養(yǎng)殖環(huán)節(jié)-危險(xiǎn)化學(xué)品存在隱患：南方灘涂貝類(lèi)清塘物質(zhì)（主要包括氰化物和三唑磷 ）；五氯酚鈉用于清除野雜魚(yú)。

   我們認(rèn)為目前制約我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全水平的主要矛盾在于有限的管理資源與復(fù)雜且巨量的監(jiān)管對(duì)象之間的矛盾。目前二百余種養(yǎng)殖品種和相應(yīng)的養(yǎng)殖模式、千家萬(wàn)戶(hù)的養(yǎng)殖者、數(shù)百種漁用化學(xué)品，排列組合構(gòu)成了錯(cuò)綜復(fù)雜的監(jiān)管需求，而政府的監(jiān)管資源有限，無(wú)法予以覆蓋，但任何一個(gè)品種、任何一個(gè)投入品出問(wèn)題都有可能引發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

建立水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制的建議
1、首要的是控制品種，縮小監(jiān)管范圍。 2、設(shè)立養(yǎng)殖生產(chǎn)準(zhǔn)入門(mén)檻，提高養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。 3、監(jiān)控環(huán)境，分宜養(yǎng)和禁養(yǎng)水面進(jìn)行管理。4、充分發(fā)揮養(yǎng)殖證的作用，使其成為行業(yè)監(jiān)管的手段。  

fishfirst

主題報(bào)告：

中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)問(wèn)題研究

        
    演講嘉賓：陳潔 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心

   目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上主要的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。由于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)只包含了居民家庭消費(fèi)數(shù)據(jù)，所以消費(fèi)數(shù)據(jù) 很可能被低估，實(shí)際水產(chǎn)品消費(fèi)要高于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)所顯示的 水平。
我國(guó)的水產(chǎn)品消費(fèi)中，魚(yú)類(lèi)占86.88%，甲殼類(lèi)占9.20%， 貝殼類(lèi)占9.20%，藻類(lèi)占0.03%，其他占1.59%，在消費(fèi) 的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中，消費(fèi)量超過(guò)100 萬(wàn)噸的有草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙
魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)和羅非魚(yú)，這六大類(lèi)占淡水魚(yú)消費(fèi)量的 71.37%。

二、影響水產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素
• （一）人口因素
• （二）城市化水平
• （三）消費(fèi)者收入水平變化
• （四）消費(fèi)習(xí)慣和食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化
• （五）價(jià)格變化及價(jià)格彈性
• （六）其他因素

   研究結(jié)論及建議：水產(chǎn)品是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，不同群體對(duì)水產(chǎn)品有著不同的需求。我國(guó)是世界上重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，我國(guó)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有更廣闊的空間。水產(chǎn)品與其它大宗農(nóng)產(chǎn)品相比具有較高的收入彈性，預(yù)測(cè)結(jié)果表明，隨著人們收入水平提高，水產(chǎn)品消費(fèi)量將以年均11%的速度增長(zhǎng)，而且消費(fèi)者會(huì)越來(lái)越關(guān)注水產(chǎn)品的品質(zhì)和種類(lèi)。根據(jù)《全國(guó)漁業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃》，至2010年，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到6000萬(wàn)噸，人均水產(chǎn)品占有量44公斤，人均消費(fèi)量為12公斤，按照這一目標(biāo)，我國(guó)在發(fā)展水產(chǎn)業(yè)方面還有很大的潛力。為拓寬水產(chǎn)品消費(fèi)空間，挖掘水產(chǎn)品消費(fèi)潛力，應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者不同需求，細(xì)分水產(chǎn)品市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供差異化、多層次、多品種的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

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主題報(bào)告：

淡水魚(yú)加工副產(chǎn)物的高效利用

        
    演講嘉賓：王錫昌 教授 上海海洋大學(xué)

“企業(yè)不可能把所有的機(jī)器一下子都上馬，錢(qián)很容易解決，關(guān)鍵是要先了解市場(chǎng)，看市場(chǎng)到底需要哪些水產(chǎn)品，關(guān)鍵是在市場(chǎng)的定位。”

——王錫昌教授

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主題報(bào)告：

淡水魚(yú)加工副產(chǎn)物的高效利用

        
    演講嘉賓：熊善柏教授 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

“有人問(wèn)，為什么海水魚(yú)營(yíng)養(yǎng)比淡水魚(yú)的高，我認(rèn)為，不是淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)低，而是海水魚(yú)的廣告多！海水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不一定比淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)高！”
——熊善柏 教授

thinkpad

很不錯(cuò)！有現(xiàn)場(chǎng)感！加油！

摘星人

回復(fù) 33# 水寶寶


    我認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)是井底之蛙，誰(shuí)擁有終端消費(fèi)者誰(shuí)才有發(fā)展的主動(dòng)權(quán)！