在線交流 | 如何擴(kuò)培沼澤紅假單胞菌、乳酸菌種、芽孢桿菌？

親朋好友

什么時(shí)候開講還是發(fā)微信?

一片云

親朋好友 發(fā)表于 2016-6-16 20:43
什么時(shí)候開講還是發(fā)微信?

已經(jīng)講完了，由于今晚我的網(wǎng)速慢，所以沒來(lái)得及更新

cuangjin

等整合語(yǔ)音和文字

cuangjin

一片云 發(fā)表于 2016-6-16 14:48
以上就是今晚的內(nèi)容，剩下的內(nèi)容我明天再上傳吧

姐姐辛苦了

一片云

今晚的網(wǎng)速讓我抓狂啊，一會(huì)有一會(huì)沒

郭海振

謝謝群主提供這一個(gè)好的機(jī)會(huì)

0928

不簡(jiǎn)單�。〈a這么多字，花很多時(shí)間，辛苦啦！多謝！感恩！

鄭東風(fēng)

等著學(xué)習(xí)晚上好好聽

魚康康

謝謝群主精彩分享

wx_u4eBgRbM

我可是用流量進(jìn)來(lái)的

鄧立惠

學(xué)習(xí)……提高

郭海振

很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)

郭海振

謝謝群主精彩分享

郭海振

很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)

cuangjin

姐姐 辛苦了 么么噠

一片云

6月18日晚交流的內(nèi)容
乳酸菌的建議擴(kuò)培及應(yīng)用


目前乳酸菌制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，潑灑在水體中的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拌料內(nèi)服的量。其在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中不會(huì)潑灑到環(huán)境當(dāng)中，而是通常添加在飼料中，但是用量不大。

　　一、乳酸菌簡(jiǎn)介
　　


　　通常我們所說(shuō)的乳酸菌也叫乳酸桿菌。乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無(wú)芽孢、革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌的總稱。凡是能在葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱為乳酸菌。除極少數(shù)外，其中絕大部分都是動(dòng)物體內(nèi)必不可少的且具有重要生理功能的菌群。人類腸道含有大量的乳酸菌群。養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道里面（尤其是恒溫動(dòng)物）含有大量的乳酸菌群，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道中也有。
　　
　　常見的菌種主要包括嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌等，這些都屬于兼性厭氧、革蘭氏陽(yáng)性菌。在有氧的條件下它們同樣也是能夠存活和繼續(xù)繁殖。
　　
　　我們?cè)诔�市里面買的各種各樣的酸奶實(shí)際上都是很多種被衛(wèi)生部批準(zhǔn)用于人食用的乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物。咱們定期的在食物中補(bǔ)充一定的酸奶能夠促進(jìn)消化，增加腸道內(nèi)的有益菌群數(shù)量，提高免疫能力。
　　
　　今天講的主題是干酪乳桿菌，以它為代表，把它放在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中是因?yàn)楦衫胰闂U菌的功能正好被水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠利用到，而且我們認(rèn)為它比其它幾種乳酸桿菌的效果更好一些。

一片云

　　二、乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用


　　
　　乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的作用主要體現(xiàn)在以下幾條：
　　
　　1.肉眼可見的：誘食、肥水； 用于外環(huán)境的時(shí)候，早上用第二天肉眼就可以見到魚的食性增強(qiáng)。比如說(shuō)在沒有用乳酸菌之前，吃食魚在早上的欲望比較低，吃食魚的面積相對(duì)來(lái)說(shuō)小一些。用了乳酸菌之后，第二天早上同樣的時(shí)間段你再去投喂，會(huì)發(fā)現(xiàn)吃食魚的面積明顯比沒有使用乳酸菌前擴(kuò)大了，而且是很明顯的擴(kuò)大了，跟下午是一樣的。這就說(shuō)明，它有一個(gè)肉眼可見的誘食作用。其實(shí)這個(gè)誘食的作用就是改良了水質(zhì)。 還有一個(gè)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)用了之后水通常會(huì)變肥。變肥指的是水體當(dāng)中的微生物、浮游植物、原生動(dòng)物、浮游動(dòng)物等在水體當(dāng)中數(shù)量變多了，也就是增殖了，多了之后我們?nèi)庋劭吹降木褪撬�變肥了，就是這么一個(gè)現(xiàn)象。
　　
　　2.間接的增氧、改良水質(zhì)；
　　
　　乳酸菌由于它把水體變肥了，會(huì)對(duì)水體產(chǎn)生間接的增氧作用。雖然它本身不產(chǎn)氧，但是它培養(yǎng)了大量的浮游植物，因此間接的增氧作用是很明顯的。
　　
　　3.噴灑在飼料上投喂，增加養(yǎng)殖動(dòng)物腸道內(nèi)有益菌，顯著提高飼料利用率；提高免疫力，降低腸道疾病發(fā)生率。
　　
　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，我們也會(huì)把乳酸菌制劑按照一定的比例噴灑到飼料中投喂，增加養(yǎng)殖動(dòng)物腸道內(nèi)的有益菌（當(dāng)然這個(gè)要求就是你拿到的乳酸菌制劑是真的是活菌，而不是純的代謝產(chǎn)物，這個(gè)問題我想后面要專門說(shuō)一下）。
　　
　　噴灑到飼料上可以顯著的提高飼料的利用率、降低飼料系數(shù)，提高養(yǎng)殖對(duì)象的免疫力，降低腸道疾病發(fā)生率。
　　
　　這里有些科研的報(bào)告，我想給大家說(shuō)一下。我們用乳酸菌投喂之后和之前草魚腸道內(nèi)的腸壁皺褶發(fā)生明顯的改變。飼料添加乳酸菌其結(jié)果是中腸、后腸的腸壁皺褶都明顯的變多了、變長(zhǎng)了、變密了，意味著腸道內(nèi)壁的表面積擴(kuò)大了。食物和腸道內(nèi)壁的接觸的表面積擴(kuò)大之后，它吸收食物當(dāng)中的有效成分的速度就更快了，消化功能也提高了，食物的分解更徹底了，營(yíng)養(yǎng)吸收得更多了，結(jié)果有效地降低了飼料系數(shù)，提高了腸道內(nèi)的有益菌的數(shù)量。
　　

　　根據(jù)2008年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的使用的飼料添加劑中的安全微生物，農(nóng)業(yè)部的公告1126號(hào)文件，實(shí)際上有十多種都是乳酸菌。

　　干酪乳桿菌
　　
　　今天講的干酪乳桿菌我們稱之為水產(chǎn)專用，因?yàn)樵谙鄳?yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中干酪乳桿菌應(yīng)用到水環(huán)境中的效果比其它的乳桿菌表現(xiàn)得更突出一些，雖然這個(gè)差別不是特別的明顯，但是我們還是認(rèn)為以這種菌為主的話可能得到的結(jié)果會(huì)比其他的嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌為主的效果好。

一片云

三、菌種來(lái)源
　　


　　菌種經(jīng)過農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室保種和選育，然后經(jīng)過華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院一級(jí)擴(kuò)培，再到我們公司的二級(jí)擴(kuò)培，最后做成成品來(lái)銷售。
　　
　　之前，乳酸菌主要還是用在城市生活污水處理當(dāng)中，在這個(gè)過程當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)把乳酸菌運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上也可以起到很好的效果，因此乳酸菌在08年的時(shí)候我們才開始逐步的往水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上推廣干酪乳桿菌，實(shí)際上我們現(xiàn)在生產(chǎn)的是以干酪乳桿菌為主的復(fù)合乳桿菌。
　　
　　我就不再重復(fù)地去介紹我們的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命技術(shù)學(xué)院了。因?yàn)樵谥�前已�?jīng)講過了。

一片云

　　四、乳酸菌的擴(kuò)培


　　
　　乳酸菌簡(jiǎn)易擴(kuò)培需要的設(shè)備（我們現(xiàn)在講的都是簡(jiǎn)易擴(kuò)培，指的是大型的養(yǎng)殖戶或者小養(yǎng)殖戶都可以做到）
　　
　　1、容積1噸或者0.5噸的不透明的塑料罐，白色為宜。如果你是小養(yǎng)殖戶，可以采取有蓋的白桶，密封的都是可以。
　　
　　2、恒溫電加熱控制裝置，因?yàn)槿樗峋�在恒溫�?dòng)物中大量的存在。比如說(shuō)我們?nèi)祟惖捏w溫正常體溫36.5℃左右，差別不會(huì)太大。豬馬牛羊鴨等也基本上是37-40℃這個(gè)樣子，體內(nèi)的溫度相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常穩(wěn)定的。在培養(yǎng)乳酸菌制劑的過程中也要求培養(yǎng)的溫度基本保持在38℃。
　　
　　3、自來(lái)水——無(wú)菌水制備設(shè)備，和家里送來(lái)的純凈水實(shí)際上就是用這個(gè)設(shè)備做出來(lái)，原理是一樣的，有大有小，大家可以看到后面的課件上的不銹鋼的設(shè)備。
　　
　　4、功率不超過100瓦的潛水泵。潛水泵起的作用是不斷的在罐體內(nèi)攪拌，把容易沉到底部的比較的培養(yǎng)基均勻分布在罐體內(nèi)（被我們的菌種利用掉）。
　　
　　這些設(shè)備溫控裝置很簡(jiǎn)單，你也可以做得更精致一些，像圖像上這種溫控裝置的成本大概不到200塊錢。如果你要做得更精致一點(diǎn)的話，可能要加一個(gè)配電箱（相應(yīng)的東西全部裝在配電箱里面），再配上一個(gè)溫度探頭再配上一個(gè)U型的加熱管，加起來(lái)的成本可能就超過300塊了。
　　

　　大家看干酪乳桿菌簡(jiǎn)易擴(kuò)培設(shè)備這張圖，圖中罐體中只有1/3的發(fā)酵，這是一個(gè)濃縮發(fā)酵。也就是一組培養(yǎng)基+一組菌種，然后只加了330kg無(wú)菌水，最后再發(fā)酵的過程。也就是有些企業(yè)做1L的產(chǎn)品，1L EM菌或者乳酸菌用于3畝的水體的這樣一個(gè)濃度的濃縮液。也可以把罐子里面的無(wú)菌水（990kg）全部加滿，做成一般的市場(chǎng)上5升的瓶子裝用于5畝水體的濃度的稀釋液。濃縮和稀釋的實(shí)際上最后的比例是一樣的，用量的比例是一模一樣的。
　　




　　另外一個(gè)罐子無(wú)論是方的還是圓的都不影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　
　　自動(dòng)溫控?cái)嚢柩b置
　　


　　大家可以看到一個(gè)很簡(jiǎn)單的塑料的潛水泵和一個(gè)熱得快。熱得快是針對(duì)小型養(yǎng)殖戶的，他用這種就可以了。但這熱得快只有1.5千瓦，它比較容易燒壞。建議如果用1噸的大罐子去做簡(jiǎn)易擴(kuò)培的話就用3千瓦的工業(yè)用的加熱管，加熱管相對(duì)來(lái)說(shuō)，速度更快，而且不容易壞，這張溫控設(shè)備上有一個(gè)電子溫控器和空氣開關(guān)這都是為探頭服務(wù)的。
　　


　　不銹鋼過濾罐
　　




　　無(wú)菌水從不銹鋼過濾罐的上方進(jìn)入，從下方出來(lái)（圖片沒有把下方照出來(lái)）然后通過紫外燈的滅菌裝置一頭進(jìn)一頭出，那么基本上可以把水當(dāng)中的雜質(zhì)以及浮游植物和所有的微生物都能夠殺死掉了，接近于純凈水的標(biāo)準(zhǔn)（我們說(shuō)的無(wú)菌水就是這個(gè)意思）。通過這兩個(gè)設(shè)備得到的就是無(wú)菌水，這個(gè)無(wú)菌水我們就把它加入罐體當(dāng)中。

一片云

　　五、干酪乳桿菌菌種定向培養(yǎng)基
　　


　　照片當(dāng)中只照到了5個(gè)5L的瓶子，其中2個(gè)比較淺的灌得比較滿的咖啡色瓶子是兩瓶菌種，剩下的3瓶就是培養(yǎng)基。實(shí)際上標(biāo)準(zhǔn)化的是4瓶培養(yǎng)基，圖片上只照了3瓶。
　　
　　1、培養(yǎng)基的原料配方
　　


　　濃縮乳酸菌原料配比：10L菌種+ 330kg的無(wú)菌水；
　　
　　成品乳酸菌原料配比：10L菌種+990kg的無(wú)菌水
　　
　　2、培養(yǎng)方法
　　


　　①        首先將乳酸菌的濃縮培養(yǎng)基加適量的水煮沸5分鐘以上（大家記住一定要煮沸5分鐘以上），殺滅其中所有的微生物。如果不到5分鐘，沒有煮沸，那么做出來(lái)的雜菌可能就比較多。
　　
　�、�        補(bǔ)充無(wú)菌水到330kg，或者做直接的產(chǎn)品，那你就直接補(bǔ)到990kg。
　　
　�、�        加入菌種開始培養(yǎng)，培養(yǎng)的過程把培養(yǎng)液的溫度保持在35-40℃，建議直接在溫度控制開關(guān)上把它調(diào)整到38℃，這是最合適的。
　　
　　在38℃恒溫條件下培養(yǎng)36-48個(gè)小時(shí)，基本上可以完成培養(yǎng)。如果你要做稀釋的，那在這個(gè)時(shí)候再加入660公斤無(wú)菌水就可成為乳酸菌的成品，灌裝或者直接使用。
　　
　　乳酸菌的稀釋成品和濃縮成品到底有什么區(qū)別？無(wú)非就是濃縮的1L用3畝水體而稀釋的1L只能用1畝水體，所以大家在市面上買的相應(yīng)的乳酸菌類的產(chǎn)品，5升裝的如果用5畝說(shuō)明他用的是我們說(shuō)的990公斤水加上培養(yǎng)基和菌種做出來(lái)的。如果1L的產(chǎn)品可以用3畝水體那就是濃縮的方法做出來(lái)的（還能不能更濃縮了呢？不能了）。
　　
　　乳酸菌的濃度問題，因?yàn)槿樗釛U菌是有體積的，雖然它很小。目前這種大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)，簡(jiǎn)易擴(kuò)培的方式，能夠做到的最高濃度基本上也就是我剛才講的330kg無(wú)菌水+一組定向培養(yǎng)培養(yǎng)基+菌種，然后灌裝出來(lái)的成品。如果你同樣灌裝5L的油壺，你就可以用到15畝水體。